2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In questo articolo ti diremo come cucinare un delizioso pilaf. Le ricette piaceranno agli amanti del piatto classico, dei frutti di mare e del pollo. Useremo carni diverse, aggiungeremo verdure. Ogni piatto alla fine risulterà fragrante, appagante e incredibilmente gustoso! Come cucinare un delizioso pilaf? Vedi ulteriori contenuti.
Plov uzbeko
Questa è una ricetta classica e molto facile da preparare. Se segui le istruzioni, il pilaf risulterà ricco, friabile e non ricorda il porridge. Prendere per cucinare:
- mezzo chilo di agnello;
- due tazze di riso (di qualsiasi tipo, ma è preferibile il chicco lungo);
- cinque carote di media grandezza;
- quattro cipolle;
- bicchiere di olio vegetale o grasso;
- condimento per pilaf e sale (se il condimento non è più salato), oppure due baccelli di peperoncino, pepe rosso e nero macinati, cinque spicchi d'aglio.
Cucinare pilaf uzbeko
Versare l'olio o sciogliere il grasso in una pentola. Friggere l'agnello tagliato a pezzetti fino a quando non appareCrosta. Tagliamo le carote a strisce e le cipolle a semianelli, le mandiamo alla carne, friggiamo un po '. Aggiungere sale e condimento, o molto pepe macinato, aglio con chiodi di garofano interi, peperoni - interi. Riempi d'acqua fino a coprire la carne. Stufare per mezz'ora.
Il riso va lavato sotto l'acqua corrente, inviato alla carne, versate dell'acqua in modo che copra solo tutti gli ingredienti.
Dopo che l'acqua è evaporata, foriamo in più punti il piatto fino al fondo, versiamo due cucchiai d'acqua in questi fori, copriamo con un coperchio, riduciamo il fuoco al minimo e facciamo sobbollire per mezz'ora.
Ora sai come cucinare un delizioso pilaf a casa. Il piatto finito può essere cosparso di cipolle crude, erbe aromatiche o uvetta al vapore.
Come cucinare un delizioso pilaf in una pentola a cottura lenta
Tutti sanno che il vero pilaf è quello cotto in un calderone. Solo grazie a questo piatto il piatto risulta perfetto. Ma le casalinghe moderne sono abituate a usare una pentola a cottura lenta e un vero calderone si trova raramente in un appartamento normale. Ti suggeriamo di imparare a usare una pentola a cottura lenta nella cottura del pilaf! Quindi, come cucinare un delizioso pilaf fatto in casa? Per prima cosa troviamo in cucina i prodotti che servono per cucinare, questi sono:
- mezzo chilo di carne (idealmente agnello, ma se no, o non ti piace, prendi il maiale);
- mezzo chilo di riso tondo;
- cento grammi di cipolla;
- mezzo chilo di carote;
- tre quarti di bicchiere di olio vegetale o 200 grammi di strutto;
- testa d'aglio;
- zira, una miscela di peperoni esale.
Come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta
Il riso va lavato bene, poi versato con acqua e lasciato in ammollo.
Taglia il lardo a cubetti in un centimetro, la carne - in due centimetri. Grattugiare grossolanamente le carote o tagliarle a listarelle. Cipolle - a semianelli, puoi anche finemente, come preferisci.
Mettere il lardo in una padella e scaldare a fuoco basso, togliere i ciccioli. Se si utilizza olio, riscaldarlo fortemente. Friggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere la carne. Quando diventa rosso, aggiungere le carote, mescolando, soffriggere. Salare, aggiungere cumino e pepe.
Tritare grossolanamente metà dell'aglio, metterlo in una padella multicucina, la carne nello stesso posto. Riempi d'acqua in modo che copra i prodotti due centimetri più in alto. Seleziona la modalità "estinzione".
Alla fine del regime, prova il brodo, dovrebbe essere un po' salato. in caso contrario, aggiungere sale e spezie. Scolare il liquido dal riso, inviare alla carne. Senza mescolare, riempire con acqua, ancora, in modo che i coperchi siano più alti di due centimetri. Impostare la modalità su "riso" (può essere "pilaf" o "veloce", a seconda del modello del multicucina).
Quando è pronto, manda il resto dell'aglio tritato al pilaf, un po' di cumino, mescola e lascia fermentare per 15 minuti.
Pilaf di pollo
Che delizioso cucinare pilaf di pollo? Questo è del tutto possibile e il gusto non è in alcun modo inferiore a quel piatto a base di agnello o altra carne grassa. Il pilaf di pollo è più leggero, meno dannoso, poiché la carne è considerata dietetica. A partire dalingredienti di cui abbiamo bisogno:
- mezzo chilo di filetto di pollo;
- 200 grammi di carote, la stessa quantità di cipolle;
- due tazze di riso;
- tre spicchi d'aglio;
- quattro bicchieri d'acqua;
- condimento per pilaf e sale (se il condimento non è ancora salato).
La carne deve essere tagliata a pezzetti, le cipolle - finemente o semianelli, le carote - a listarelle o grattugiate su una grattugia grossa.
Riscaldare l'olio vegetale in un calderone, friggere prima la carne, quindi aggiungere cipolla e carote, salare, condire, versare due bicchieri d'acqua e far sobbollire per 20 minuti.
Il riso viene lavato, inviato alla carne e alle verdure, versare due bicchieri d'acqua, dopo aver fatto bollire, portare il fuoco al minimo, coprire e far sobbollire finché non sarà tenero.
Pilaf di manzo
Facciamo un pilaf un po' insolito, diversifichiamolo con verdure e concentrato di pomodoro! Pronto a sperimentare? Allora vai avanti!
- mezzo chilo di polpa di manzo;
- carota grande;
- lampadina media;
- pomodoro maturo e grande;
- peperone;
- due cucchiai di concentrato di pomodoro;
- due tazze di riso;
- spezie e sale preferiti.
Istruzioni di cucina
Tagliare la carne a cubetti, togliere la pellicola, sciacquare, asciugare con carta assorbente. In un calderone con olio, mandiamo la carne a friggere fino a quando non è fritta. Aggiungere le cipolle e le carote tritate, friggere fino a renderle morbide.
Tagliare il pomodoro a cubetti, il pepe - a striscioline, per la carne con le verdure. Stufare un bel po', succonon dovrebbe sciogliersi. Salare, condire, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. Quando la pasta inizia a friggere, versate due bicchieri d'acqua e fate sobbollire per quaranta minuti.
Il riso viene lavato, messo sulla carne con le verdure, versare l'acqua in modo che copra due centimetri. Dopo l'ebollizione, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere finché tutta l'acqua non sarà evaporata.
Ti abbiamo detto quanto è delizioso cucinare il pilaf di manzo. Proviamo altri ingredienti!
Pilaf con trota o salmone
Sai come cucinare un delizioso pilaf di pesce? Siamo pronti a condividere la ricetta perfetta per gli amanti del pesce! Useremo carcasse (pancia) di trota, puoi anche salmone!
Prodotti per cucinare:
- 200 grammi di ventresca di trota (salmone);
- un bicchiere di riso al vapore;
- cipolla grande;
- due carote;
- due bicchieri d'acqua;
- un quarto di limone;
- un paio di foglie di alloro;
- sale e pepe;
- qualsiasi verdura.
Le carote devono essere grattugiate, le cipolle tagliate a piacere. Laviamo il riso, puoi prenderlo tondo o a grana lunga, ma al vapore è meglio. Sciacquare le pance e asciugarle con un tovagliolo di carta, tagliarle a pezzi.
Friggere le carote e le cipolle, quando saranno dorate, aggiungere il riso, adagiarvi sopra pezzi di pancetta. Salare, condire, versare due bicchieri d'acqua.
Dieci minuti prima della preparazione, metti la foglia di alloro, copri di nuovo.
Quando è pronto, cospargere di erbe aromatiche espruzzare con il succo di limone.
Pilaf di calamari
Questo piatto è abbastanza adatto per i giorni di digiuno, quando è permesso mangiare frutti di mare. Inoltre, questa ricetta piacerà a tutti coloro che hanno a cuore la salute, perché i calamari non danneggiano il corpo, come la carne grassa. Come cucinare un delizioso pilaf con questo ingrediente? Vediamo.
- mezzo chilo di calamari:
- una tazza e mezza di riso;
- carota e cipolla;
- una terza tazza di olio vegetale;
- sale e condimenti.
Versare i calamari con acqua bollente, lasciare. Far bollire il riso per dieci minuti - fino a metà cottura.
Tritare le cipolle e le carote a listarelle, friggerle. Tagliare il calamaro, inviare alle verdure. Aggiungere il fuoco, friggere per cinque minuti.
Scolare il riso, sciacquare, mandare nella padella con il resto degli ingredienti, riempire d'acqua in modo che copra solo leggermente il cibo. Salare e condire. Togliere dal fuoco quando l'acqua è evaporata.
Pilaf di fegato di manzo
Sapere come cucinare un delizioso pilaf con vari ingredienti, puoi sempre diversificare le cene in famiglia. Ti invitiamo a imparare a cucinare questo delizioso piatto di fegato.
- mezzo chilo di fegato;
- due tazze di riso;
- duecento grammi di lardo;
- cipolla e carota grandi;
- sale e condimenti.
Il fegato va tagliato a cubetti, togliere la pellicola, sciacquare bene.
In una padella, o in un calderone, soffriggere cipolle e carote, aggiungere il fegato, portare aRossore. Salare, condire, versare acqua e far sobbollire per cinque minuti.
Si lava il riso e si mette sopra il fegato, si aggiunge acqua fino a coprire tutti gli ingredienti, si sale se necessario e si copre con un coperchio. Devi cuocere finché il riso non si gonfia e l'acqua evapora.
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