2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono molti modi per cuocere il petto di pollo al forno. Oggi abbiamo deciso di considerare il modo più semplice, grazie al quale potrete gustare in 80 minuti un piatto succoso, tenero e molto gustoso.
Come cuocere il petto di pollo con verdure, funghi e formaggio al forno
Ingredienti richiesti:
- olio di girasole inodore – 85 ml;
- petti di pollo refrigerati - 900 g;
- lampadine medie - 3 pezzi;
- champignon freschi di piccola pezzatura - 7 pz.;
- crema grassa - 140 ml;
- carote fresche piccole - 3 pezzi;
- panna acida densa - 210 g;
- farina di frumento - 2-3 cucchiai da dessert;
- formaggio a pasta dura - 250 g;
- sale e pepe macinato - aggiungere a piacere.
Lavorazione della carne
Il petto di pollo deve essere ben cotto prima di essere cotto in forno. Per fare questo, il filetto deve essere lavato e pulito da pelle, ossa e cartilagine. Successivamente, è necessario tagliarlo in grossi pezzi porzionati, quindi ricoprire bene con sale e pepe e mettere da parte.
Lavorazione di verdure efunghi
La cottura del petto di pollo al forno prevede l'utilizzo non solo dell'ingrediente di carne, ma anche di componenti come cipolle, funghi e carote. Devono essere lavati e tagliati a cubetti.
Preparare la medicazione
Per cuocere deliziosamente il petto di pollo al forno, si consiglia di preparare in anticipo un condimento profumato. Per fare questo, scalda la padella, versaci dentro l'olio, aggiungi le verdure e i funghi, quindi mescola bene, condisci con sale, pepe e friggi fino a quando appare una crosta marrone.
Preparare la salsa
Anche il piatto presentato include una salsa cremosa profumata. Per creare un tale ripieno, è necessario sbattere la panna con un mixer, quindi aggiungere gradualmente panna acida, farina di frumento, un po 'di sale e pepe. Inoltre, grattugiare il formaggio a pasta dura in una ciotola separata.
Dare forma al piatto
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti di cui sopra, dovresti prendere una teglia profonda (preferibilmente di vetro), ungerla con olio e stendere con cura i petti di pollo precedentemente lavorati. Successivamente, l'ingrediente di carne deve essere coperto con verdure rosolate con champignon e versato con una salsa cremosa grassa. Per rendere un pranzo del genere non solo gustoso e soddisfacente, ma anche splendidamente decorato, si consiglia inoltre di ricoprirlo con uno strato di formaggio grattugiato.
Trattamento termico
Seguendo tutti i suggerimenti di cui sopra per prepararlipiatto leggero, ma molto gustoso, otterrete sicuramente un filetto fragrante, tenero e succoso. Il petto di pollo in forno deve essere cotto a fuoco medio per circa 35-45 minuti. Durante questo tempo la carne sarà ben cotta, assorbendo i sapori del condimento e della cremosa salsa. Vale anche la pena notare che il formaggio adagiato sopra il filetto si scioglierà completamente e sarà ricoperto da una crosta appetitosa, rendendo il piatto più bello e gustoso.
Come servire la cena correttamente
Il filetto di pollo al forno con verdure e funghi viene servito caldo con o senza contorno. In ogni caso, questo piatto richiede erbe fresche, salsa di pomodoro e pane di frumento.
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