2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Poche persone che usano il limone in cucina sanno quanto sia buona la buccia di limone. Non tutti sanno che questo non è solo un gusto e un aroma piacevoli, ma anche un magazzino di vitamine. La scorza di limone può essere utilizzata in pasticceria e dessert, ma anche in insalate o piatti caldi. La cosa principale è sapere come fare la scorza di limone. Tratteremo alcuni suggerimenti e trucchi utili nell'articolo.
Buccia di limone
Cos'è questo? Questa domanda può essere posta da molte giovani casalinghe inesperte. La scorza è in re altà un sottile strato di buccia di agrumi. La polpa bianca che è sotto la buccia non è più considerata scorza e non viene utilizzata in cucina perché amara. La scorza di limone già pronta si trova nei negozi di alimentari, ma è meglio farla da soli, soprattutto perché non è assolutamente difficile.
Come fare la scorza?
Per coloro che non hanno idea di cosa sia la buccia di limone, le foto ti aiuteranno a capire come cucinarla. Per fare questo, hai solo bisognograttugia fine o macinacaffè e limoni. I frutti devono essere lavati accuratamente, gli adesivi rimossi, se presenti, e quindi scottati con acqua bollente. Questo è necessario affinché la scorza se ne vada meglio. Quindi la pelle viene tagliata in uno strato sottile e lasciata asciugare. Quando si asciuga e diventa fragile, deve essere macinato in polvere (il modo più semplice per farlo è con un frullatore o un macinacaffè). Una tale scorza può essere conservata per un periodo piuttosto lungo in un barattolo e utilizzata secondo necessità. Tuttavia, alla cottura viene aggiunta anche la scorza fresca. Per fare questo, usando una grattugia, rimuovi con cura lo strato superiore dal limone e aggiungi le patatine risultanti all'impasto. Per facilitare la rimozione della buccia, puoi tenere il limone nel congelatore per un po'. Ma devi anche capire quando viene utilizzata la scorza di limone, che questo non è solo un aroma straordinario e un gusto squisito, ma anche un indubbio beneficio per il corpo.
Proprietà utili
La buccia di limone ha un'intera gamma di proprietà utili e ha un effetto benefico sul corpo umano. Aiuta a mantenere le ossa sane perché contiene molto calcio e vitamina C. Inoltre, la scorza aiuta a prevenire malattie come l'artrite o i reumatismi. Essendo una fonte di bioflavonoidi, la buccia di limone aiuta a rimuovere varie sostanze tossiche dal corpo, che sono molto dannose, poiché aumentano la probabilità di sviluppare dipendenza da alcol e eccesso di cibo. Un fatto altrettanto interessante, ma non particolarmente noto della buccia di limone è la possibilità del suo utilizzo nella prevenzione del cancro. Anche scorzaabbassa i livelli di colesterolo, migliora la funzione cardiaca, normalizza la pressione sanguigna, previene lo sviluppo del diabete.
La scorza di limone può essere utilizzata come complemento per il mantenimento dell'igiene e della salute orale, poiché aiuta a combattere le gengive sanguinanti. E queste non sono tutte le straordinarie proprietà della buccia di limone. Aiuta a perdere peso, aiuta a purificare il fegato e combattere il gonfiore. Pertanto, alla domanda: "Scorza di limone - che cos'è?" possiamo tranquillamente rispondere che questo non è solo un ingrediente indispensabile per molti piatti, ma anche un ottimo strumento che può essere utilizzato per migliorare e rafforzare il corpo.
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