2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se vuoi ricostituire la tua scorta di preparazioni invernali con qualcosa non solo gustoso, ma anche estremamente salutare, allora la purea di mirtilli rossi con zucchero è esattamente ciò di cui hai bisogno. Una scorta leggermente acida non è solo perfetta per cucinare bevande alla frutta o gelatine in inverno, ma sarà anche uno strumento eccellente per mantenere l'immunità: le bacche contengono molta vitamina C e oligoelementi necessari al corpo. Come cucinare una deliziosa preparazione, leggi il nostro articolo.
Mirtillo rosso frullato con zucchero
Per 1 kg di frutti di bosco freschi avrai bisogno di 1 kg di zucchero semolato. Lavate i mirtilli rossi, puliteli da detriti e foglie, quindi immergeteli in acqua bollente per un paio di minuti. Scolare il contenuto della pentola in uno scolapasta o scolare con un mestolo forato. Ora le bacche abbastanza morbide possono essere passate al setaccio, attorcigliate in un tritacarne o tritate in un frullatore, come preferisci. Nella baccaaggiungere lo zucchero alla massa, mescolare bene fino a quando la sabbia non è completamente sciolta e mettere immediatamente nei barattoli. Dopo che devono essere sterilizzati, raffreddati, arrotolati con i coperchi e inviati in un luogo buio ad aspettare il freddo invernale.
Fornitura profumata: mirtilli rossi frullati con zucchero e spezie
Avrai bisogno di:
- 1 chilogrammo di mirtilli rossi maturi freschi;
- poco meno di un litro di acqua naturale;
- 200 g di zucchero;
- mezzo cucchiaino di cannella.
Lavare e selezionare i mirtilli rossi, metterli in acqua bollente e cuocere fino a quando tutti i frutti di bosco non scoppiano. Getta la massa in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Quindi aggiungere lo zucchero, la cannella, mescolare e portare a ebollizione leggera a fuoco medio. Refrigerare e mettere in vasetti.
Mirtillo rosso frullato con zucchero e arancia
Per una marmellata profumata avrai bisogno di:
- un chilogrammo di arance e mirtilli rossi;
- un chilogrammo di zucchero semolato.
Lavare e selezionare le bacche, tagliare le arance a fette, togliere i semi - non c'è bisogno di rimuovere la buccia. Dopodiché, metti gli ingredienti in un frullatore e sbatti bene, puoi anche girare le bacche con le arance attraverso un tritacarne. Quindi aggiungere lo zucchero alla massa risultante e mescolare accuratamente. La purea di mirtilli rossi con arancia è pronta: mettili nei barattoli, chiudi i coperchi e conservali fino all'inverno.
Proprietà utili dei mirtilli rossi
Nella medicina popolare, questa bacca è stata usata fin dai tempi antichi, è attribuita ad un tonico, antipiretico,cicatrizzazione delle ferite e altre proprietà. Aiuta con depositi di sale, problemi di stomaco e riduce le emorragie interne. Viene anche usato per i reumatismi, il diabete, la tubercolosi e una serie di altre malattie. Le bacche fresche stesse (si noti che la preparazione dei mirtilli rossi secondo le ricette di cui sopra non richiede un trattamento termico eccessivo delle bacche, quindi conservano tutte le loro proprietà benefiche) contengono molta vitamina A, C, E, acetico, acidi malici, così come olii essenziali e minerali. Pertanto, in inverno, proprio come misura preventiva, si consiglia di bere succo o succo di mirtillo rosso - per questo, diluire un cucchiaio di qualsiasi scorta in un bicchiere d'acqua, aggiungere un po 'di miele e bere con piacere. Ma sarà delizioso se mangi la preparazione del mirtillo rosso e prendi semplicemente un boccone con il tè.
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