2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22
Oggi è difficile dire a chi e quando è venuta l'idea di fare le casseruole. Ma il fatto che milioni di casalinghe gli siano grate è assolutamente certo. Difficile immaginare un piatto più appagante, semplice e gustoso. Ora ci sono già più di cento modi per cuocere la pasta in casseruola. Questi piatti sono realizzati con diverse verdure, carni, salsicce e formaggi, e vengono anche serviti come dessert. Resta solo da scegliere tra loro quello che si adatta ai tuoi gusti e poi cucinarlo per i tuoi cari.
Naturalmente, le più popolari sono quelle ricette in cui al piatto vengono aggiunti carne, carne macinata o salsiccia. Ad esempio, una casseruola di pasta piccante è molto gustosa (foto). La ricetta per la sua preparazione è molto semplice. Lessate 250 g di pasta fino a quando non saranno teneri (meglio le penne o le corna). Togliete la buccia a 3 pomodori (per fare questo immergeteli in acqua calda per qualche secondo) ed eliminate il torsolo con i semi. Tagliare a listarelle la polpa rimanente, 100 g di salame e 1 cipolla. 200 g di formaggio tagliato a cubetti. Amalgamare il tutto e inserireteglia (ungetela con olio). Per il ripieno, impastate 3 uova e 125 g di panna, salate, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Versate la pasta con il composto ottenuto e mettete in forno per 35-40 minuti fino a quando appare una crosticina. Al momento di servire, guarnire con prezzemolo se lo si desidera.
Certo, un piatto così popolare può anche essere completamente vegetariano, se sai come cucinare la pasta e le verdure in casseruola. Per lei occorre prendere 1 tazza di pasta secca, 1 cipolla, carote e paprika, 1 tazza di fagiolini e 400 g di pomodori nel loro stesso succo. Lessate la pasta finché non sarà tenera e mettetela in un colino. Tritare a caso tutte le verdure e friggerle in olio vegetale fino a metà cottura. Tritare i pomodori e aggiungerli alle verdure insieme al succo. Mescolare, aggiungere il formaggio grattugiato a piacere, togliere dal fuoco. Unire la massa risultante con la pasta bollita e metterla in uno stampo, unto d'olio. Resta solo da preparare la salsa. Sbattere 2 uova con 2 tazze di latte, sale e basilico essiccato. Versare in uno stampo e infornare, preriscaldato a 200 0C per 40 minuti.
Ed è abbastanza ovvio che tra le ricette c'è anche uno sformato di pasta dolce. Per questo, è necessario far bollire 200 g di pasta fino a metà cottura (è meglio prendere quelle vuote in modo che il ripieno possa riempirle). Finché non si saranno raffreddati, incorporare con cura 450 g di ricotta e mezzo bicchiere di zucchero. Aggiungere la vaniglia e la frutta secca a piacere. Mettere in uno stampo (ungerlo con olio). Versare le uova sbattute sul composto.(ne serviranno 3 pezzi), mescolato con un bicchiere di latte. Ricoprite la casseruola con le fettine di mela, spolverizzate con lo zucchero mescolato con la cannella. Mettere in forno e cuocere fino a cottura. In cima si ottiene una deliziosa crosta di caramello. Sapendo cucinare in casseruola pasta e ricotta, puoi fantasticare a tua discrezione. Ad esempio, al posto delle mele, puoi usare pere o pesche. Sì, e la frutta secca può essere molto diversa.
In effetti, ci sono molti altri modi per fare lo sformato di pasta. Dopotutto, i primi piatti di questo tipo sono stati effettivamente preparati per sm altire il cibo stantio dal frigorifero. Spesso oggi le casseruole vengono preparate secondo questo principio.
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