2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pollo al forno è un piatto che si può trovare sia sulle tavole festive che nei giorni ordinari a cena. Probabilmente, qualsiasi casalinga ha sentito o conosce la ricetta per la sua preparazione in un forno convenzionale. E che dire del multicooker, che oggi è diventato molto popolare tra gli amanti del cibo gustoso e sano? Un pollo intero cotto in una pentola a cottura lenta è re altà! Per fare questo, avrai bisogno di un po' di tempo, pollo, una pentola a cottura lenta e gli ingredienti necessari per cucinare.
Allora, cuociamo il pollo nella pentola a cottura lenta. Avrai bisogno di:
- pollo (la grandezza dipende dal desiderio e dalla grandezza della ciotola multicucina);
- 100 g di panna acida mediamente grassa per la marinata;
- sale, spezie, condimenti, erbe aromatiche e altre aggiunte simili - a piacere;
- 1 cipolla media;
- 1 carota;
- 2 spicchi d'aglio.
Il numero degli ingredienti (così come la loro lista nel suo insieme) può variare a seconda delle dimensioni dell'uccello, delle preferenze di gusto delle persone per cui è preparato e di molti altri fattori.
La prima cosa che facciamo quando cuociamo il pollo in una pentola a cottura lenta è mescolare panna acida, sale, pepe ed erbe aromatiche. Si consiglia di dare la preferenza alle erbe fresche e al pepe nero. Se ti piacciono le verdure secche, puoi utilizzare questa opzione. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un condimento speciale per il pollo. Quindi, spremere l'aglio in questa miscela e mescolare tutto bene. Puoi anche aggiungere della salsa di pollo speciale o la tua tartare preferita, ad esempio.
Con la salsa risultante, devi ricoprire accuratamente il pollo su tutti i lati, compreso l'interno. Al termine di questa operazione, avvolgere la carcassa nella pellicola trasparente e inviarla al frigorifero, dove il pollo marinarerà per un paio d'ore.
Dato che cuociamo il pollo in una pentola a cottura lenta, risulterà succoso e morbido, ma affinché abbia il sapore del pollo al forno, è necessario preparare cipolle e carote.
Quando la carne è marinata, è necessario rimuovere la pellicola e mettere la carcassa con molta attenzione nella ciotola del multicucina. Nota che non puoi aggiungere olio di semi di girasole, poiché la quantità di grasso contenuta nel pollo sarà abbastanza per la sua preparazione. Parte della cipolla si adatta all'interno del pollo, parte sopra. Facciamo lo stesso con le carote.
Dopodiché, è necessario accendere il multicucina e impostare la modalità"Cottura" per 1 ora. Dopo un po' di tempo (circa mezz'ora), girare il pollo e aggiungere un po' d'acqua. In mezz'ora il piatto è pronto! Se ti è sembrato che la carne non fosse cotta, cuoci il pollo in una pentola a cottura lenta ancora per un po' di tempo.
Esattamente allo stesso modo, non puoi cuocere un pollo intero, ma le sue parti. Se improvvisamente il volume della ciotola non ti consente di cuocere una carcassa di pollo, puoi tagliarla o cuocere cosce o ali. Il gusto sarà più o meno lo stesso.
Si noti che le condizioni di temperatura nei diversi multicucina possono differire. Quindi, ad esempio, il pollo cotto in una pentola a cottura lenta Polaris di solito cuoce più velocemente che in un apparecchio Philips. In qualche pentola a cottura lenta, la pelle risulterà più croccante, da qualche parte la carne sarà più morbida. Non aver paura di sperimentare modalità e ingredienti, accontenta i tuoi cari con nuove soluzioni e piatti. Il multicucina ti aiuterà sicuramente! Buon appetito!
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