2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il piatto cucinato con gli elettrodomestici da cucina è più veloce e gustoso. Uno di questi include polpette con sugo in una pentola a cottura lenta. Oggi vi proponiamo una ricetta passo passo per chi vuole nutrire deliziosamente i propri cari. Una versione chic di un piatto che si può cucinare anche in campagna, l'importante è portare con sé la propria assistente.
Informazioni sui prodotti a base di polpette
Prima di iniziare la nostra ricetta passo passo per le polpette a cottura lenta con sugo, controlliamo i nostri bidoni di famiglia per tutti i prodotti necessari che hanno proprietà che danno al piatto più vantaggi.
È meglio preparare da soli la carne macinata. Scorrere la carne almeno due volte per una struttura più tenera. Ma se non hai il tempo e l'energia per creare un semilavorato da zero, allora portalo in negozio. Scegli con attenzione - leggi gli ingredienti.
Una ricetta passo passo per le polpette con sugo in una pentola a cottura lenta prevede l'aggiunta di un uovo alla carne macinata. Senza di essa, il piatto finito può presentarsiuna sorpresa sotto forma di polpette crollate.
Riso - questo componente è meglio prendere chicco non lungo.
Il concentrato di pomodoro deve essere denso.
Iniziamo, forse
Iniziamo ad implementare la ricetta delle polpette al sugo in una pentola a cottura lenta. Un elenco dettagliato di azioni inizia con un elenco degli ingredienti necessari. Elenco dei componenti:
- Mezzo chilo di buon macinato.
- Mezza tazza di riso. Questo si riferisce a un prodotto secco.
- Uovo di gallina crudo - 1 pezzo.
- Due cipolle. Ne manderemo uno alla carne macinata. Il secondo andrà a fare il sugo.
- Foglia di alloro - 1-2 pezzi.
- Carote: prendine una, ma grande.
- Inoltre, per cuocere le polpette con sugo in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di un cucchiaio di pomodoro denso (sala da pranzo).
- Un cucchiaio di farina setacciata.
- Un cucchiaio di panna acida o maionese.
- Sale e pepe qb.
- Burro magro, non aromatizzato - a seconda dei casi.
Tritare e modellare le polpette
Polpette al sugo in pentola a cottura lenta: descriveremo passo passo un metodo per creare preparazioni di carne dalla preparazione dei prodotti. Sciacquare il riso in diverse acque fino a renderlo trasparente. Poi lessatelo in acqua salata fino a quando non sarà quasi cotto. Raffreddare il riso cotto.
Metti il ripieno in una ciotola profonda. Aggiungi qui riso, sale e pepe. Mondate e tritate finemente una cipolla. Più piccoli sono i pezzi di cipolla, più tenero sarà il piatto finito. Puoi usare un tritacarne o anche un frullatore. Rompiamo l'uovo in carne macinata. Impastare la massa risultante fino a renderla liscia. La carne macinata è pronta.
Cottura arrosto
Continuiamo a cuocere le polpette con sugo in una pentola a cottura lenta. La preparazione passo passo del soffritto per la salsa è il nostro compito importante.
Liberare la cipolla dalla buccia, sciacquare sotto l'acqua corrente fredda. Lavate bene le carote e sbucciatele. Tagliamo la cipolla a nostro piacimento. Grattugiare le carote. È auspicabile che quest'ultimo abbia una grande frazione.
Versare olio vegetale nella ciotola dell'apparecchio. Impostiamo il programma "Frying". Imposta il tempo a 15 minuti. Non copriamo il coperchio. Non appena l'olio si scalda, mandiamo scaglie di carota e cipolla tritata nelle viscere dell'apparato. Friggere per circa sette minuti fino a quando le verdure non saranno dorate. Ora introduciamo un cucchiaio di farina. Questo deve essere fatto con attenzione. Cospargere e mescolare in una direzione. Assicurati di schiacciare i grumi o rimuoverli dalla ciotola. Adesso mettiamo tutto il concentrato di pomodoro indicato nella ricetta. Mescolando periodicamente gli ingredienti, cuociamo la frittura per polpette tritate con sugo in una pentola a cottura lenta fino alla fine del programma.
Polpette, in una pentola a cottura lenta
Formiamo preparazioni di carne. Per fare questo, versa dell'acqua fredda in una tazza. Prepariamo piatti piani per stendere su di esso i semilavorati risultanti. Fare spazi vuoti per polpette con sugo in una pentola a cottura lenta (un metodo passo-passo per crearli di seguito nell'articolo) non è difficile. Ripeti la descrizione.
Palmi bagnati nell'acqua. Pizzicaun pezzo di carne macinata della dimensione richiesta. Non macinare, altrimenti non saranno polpette, ma polpette. Abbiamo bisogno di almeno un cucchiaio di carne macinata per ogni prodotto. Rotoliamo un panino. Stendere su una superficie piana (piatto o vassoio). Così, trasformiamo tutta la carne macinata in simpatiche polpette.
Ora fai bollire l'acqua nel bollitore. Calcolare la quantità esatta di acqua bollente non è difficile. È importante che il liquido copra le palline di un centimetro, non di più.
Continua a cuocere le polpette con riso e sugo nella pentola a cottura lenta.
Versare un po' d'acqua nell'arrosto risultante - circa un bicchiere. Spalmare la panna acida. Mescolare con il liquido. Sale e pepe. Disporre delicatamente le polpette nelle viscere del multicooker. Aggiungere il resto dell'acqua bollente. Ho messo una foglia di alloro. Esponiamo il programma "Estinzione". Le nostre tenere polpette al sugo saranno pronte in 40 minuti. Il multicucina emetterà un segnale corrispondente. Se lo si desidera, cospargere il piatto con erbe aromatiche.
Polpette fritte al sugo
Sopra nell'articolo, sono state fornite istruzioni su come cucinare le polpette senza friggere. Il piatto è tenero. Ma alcuni buongustai vogliono che i prodotti abbiano lati rossi. Cuciniamo le polpette con sugo in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta passo passo sarà leggermente modificata.
Prenderemo gli stessi prodotti della prima ricetta. Ma aggiungi la farina, quanta ne serve per impanare i prodotti. Iniziamo:
- Allora, facciamo le polpette. Arrotolare ogni pezzo in una piccola quantità di farina. Scaldare dell'olio magro non aromatizzatociotola multicucina. Per fare ciò, utilizziamo il programma "Frying". L'olio dovrebbe coprire generosamente il fondo del piatto.
- Adesso disponi le polpette in più pezzi. Friggere fino a doratura su un lato per 2-3 minuti. Capovolgi dall' altra parte. Continuare a friggere per altri 2-3 minuti. Metti le polpette preparate in una ciotola separata. Una volta che sono tutti fritti, passiamo alla salsa.
- Per il sugo, metti le cipolle tritate e le carote grattugiate proprio dove prima erano fritte le nostre polpette. Quindi facciamo tutto secondo la ricetta sopra descritta. Friggere le verdure nella modalità appropriata fino a doratura. Distribuiamo il pomodoro, panna acida. Versare un bicchiere di acqua bollente. Sale, pepe - se necessario. Gettiamo l'alloro e mettiamo le polpette fritte nel multicucina una per una.
- Portiamo la quantità di acqua bollente al livello desiderato (per coprire le polpette di un centimetro). Mettiamo il dispositivo su "Spegnimento" e in quaranta minuti è pronto un piatto profumato e soddisfacente.
Nello strato vegetale
Una versione più densa di un pranzo o una cena sostanziosa. Lista degli ingredienti:
- mezzo chilo di carne macinata;
- 5 cucchiai di riso cotto;
- un uovo;
- tre carote;
- tre cipolle;
- peperone dolce - 1 pezzo - facoltativo;
- 2 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro;
- panna acida o maionese - tre cucchiai;
- sale e pepe qb;
- olio magro - 3 cucchiai;
- acqua bollente - circa un litro;
- un po' di farina.
Tecnologia di cottura
- Con carne macinata, uova e riso, impastare la base per le polpette. Aggiungi qui la cipolla tritata. Acceca le preparazioni di carne e passale nella farina.
- Verdure pulite. Grattugiare le carote e tritare la cipolla a piacere. Se state cucinando con i peperoni, privateli dei semi e sciacquateli, eliminando il gambo. Tagliare a cubetti o strisce.
- Versare l'olio vegetale sul fondo. Mescolare la cipolla e la carota (e il peperone) in una ciotola profonda. Dividi (mentalmente) l'intera norma delle verdure in tre parti.
- Riempi la ciotola. Spalmare un terzo del composto di verdure. Distribuiamo diversi spazi vuoti sulla superficie, leggermente salati. Coprire i prodotti con la seconda parte delle verdure. Salare ancora un po' e stendere un altro strato di polpette.
- In una ciotola, mescola la maionese (panna acida) e il pomodoro. Diluire con acqua calda. Versare la salsa nel multicucina e, dopo aver coperto con un coperchio, programmare il dispositivo per "Spegnimento". Tempo di cottura - un'ora. Fatto, pronto per essere servito.
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