Tartine di verdure su spiedini: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone si chiedono che tipo di snack preparare per le vacanze. Alcuni preferiscono i panini normali, altri preferiscono i toast. Un altro spuntino facile e veloce sono le tartine. Verdura, pesce, carne, frutta: ci sono molte varietà di un piatto del genere, quindi ogni persona può trovare la ricetta che gli piace. Ora le tartine stanno diventando sempre più popolari. Il motivo principale di ciò è la sua preparazione rapida, la comoda forma di servizio e, naturalmente, il bell'aspetto. Ci sono varie ricette per tartine di verdure e tante idee per il loro design. Tuttavia, per rendere bello il piatto finito, devi sapere come servire un antipasto.

Cos'è la tartina

Prima di conoscere le regole per servire un piatto, devi capire cos'è una tartina. Il nome della merenda deriva dalla parola francese "canapé", che significa "piccoli panini". La massa di tali panini è di solitoè di 10-30 g e il loro spessore è di 0,5-7 cm.

Canape sono tramezzini tagliati a cubetti e conditi con varie basi commestibili: pesce, carne o formaggio. Tutti questi ingredienti possono essere infilzati, ma sono facoltativi.

Ci sono molte opzioni per preparare tartine. Tutte queste opzioni possono essere suddivise in due tipi:

1. Il primo modo è che il pane tostato viene utilizzato come base del piatto, su cui sono disposti tutti gli altri ingredienti.
2. Il secondo tipo - nella base delle tartine, la base del pane tostato viene sostituita con una base di verdure. Può essere una fetta di cetriolo, un cerchio di patate lesse, carote, barbabietole e altre verdure.

Il pane tostato originale era imbrattato di paté e venivano usati degli spiedini per tenere le mani pulite.

Storia del piatto

Secondo molti esperti, il paese - l'antenato di tali snack è la Francia. Come sappiamo ora, nel 17° secolo in Francia c'erano alcune regole per apparecchiare la tavola. Secondo loro, prima dei piatti principali, era necessario servire degli antipasti che risvegliassero l'appetito.

Fatto interessante: in francese, la parola "canapé" è un omonimo e significa sia un piatto da buffet che un tipo di mobile imbottito.

Sembrerebbe, qual è il collegamento tra mobili e piccoli snack? Alcune persone hanno visto la somiglianza dei mobili imbottiti con un piatto francese.

Varietà snack

Come accennato, ci sono molte varietà di tartine:

1. Tartine di carne, pesce, frutta o verdura su spiedini. Le ricette di questi snack sono di attaccare tutti gli ingredienti su spiedini di legno. Questo viene fatto in modo che tutti i componenti del piatto siano ben fissati insieme.
2. Panini. Tali snack comportano la disposizione degli ingredienti a strati. Per preparare i tramezzini con tartine, è necessaria una base solida: verdure, pane o altri dolci.
3. Le tortine sono piccoli cestini di pasta. Sono farciti con vari ripieni. Inoltre, le tortine non solo possono essere riempite con uno spuntino già pronto, ma anche cotte con il ripieno.
4. Rotolini di tartine. In un tale antipasto, tutti i dessert sono avvolti l'uno nell' altro. Per forza, i rotoli possono essere forati con uno spiedino.

Come puoi vedere, ci sono molte varietà di tartine. Per decorare magnificamente la tavola, puoi scegliere diversi tipi di snack contemporaneamente.

Alcuni segreti di cucina

Per fare una tartina, verdura o altro, il più gustoso possibile, ogni casalinga dovrebbe conoscere alcuni segreti del piatto:

1. La cosa principale in cucina è la preparazione. Gli ingredienti delle tartine potrebbero non essere i più costosi o esotici, ma devono essere ugualmente tagliati, anche.
2. Quando si prepara uno spuntino, è meglio utilizzare pane tostato o leggermente raffermo. Questo ti permetterà di creare "strutture" molto più forti.
3. L'aggiunta di toast o toast renderà le tartine più croccanti e saporite.
4. L'antipasto deve essere refrigerato prima di servire. Pezzii panini si attaccheranno, il che li renderà ancora più appetitosi.
5. Dovrebbero essere disposti sul tavolo in base al loro colore.
6. In cucina, l'importante è non esagerare. Canape è progettato per un boccone, quindi non può essere più di 4 centimetri.
7. Gli spuntini possono essere realizzati in una varietà di forme: cubi, triangoli, cerchi, ecc.

Se tutti questi segreti vengono seguiti quando si prepara uno spuntino, le tartine di verdure sugli spiedini risulteranno molto gustose e speziate.

Quali cibi sono perfetti per le tartine

Molto spesso, per preparare spuntini vengono utilizzati salmone, vari formaggi, prosciutto, frutta e verdura. Molti esperti sconsigliano l'uso di carne di maiale, manzo, aringa e altri tipi di carne e pesce. Tuttavia, questa è una questione di gusti e ogni persona può sperimentare diversi ripieni a proprio piacimento.

Il salmone è quasi l'ingrediente più popolare per le tartine. Naturalmente, questo pesce è più adatto per le vacanze. Le tartine al salmone sono piuttosto gustose e interessanti. È meglio prendere il pane di segale come base per un tale antipasto. Puoi anche aggiungere la crema di formaggio. Tutti questi prodotti sono perfettamente combinati tra loro. Il salmone si sposa bene anche con cetrioli, erbe aromatiche, limone e avocado.

Il formaggio è un altro ingrediente popolare per le tartine. Quando prepari gli spuntini, puoi usare un tipo di formaggio o più varietà contemporaneamente. Il formaggio a pasta dura va bene anche come base di un antipasto. Le tartine al formaggio sono un'ottima aggiuntacolpa. Il formaggio si sposa bene con pomodori, pane, prosciutto, avocado. Tanto per cambiare, può essere aggiunto anche alle tartine vegetali.

Altri ingredienti per snack

Il prosciutto è un'ottima alternativa alla carne nelle tartine. Deve essere tagliato a pezzi sottili e arrotolato. Per fissare il prosciutto, avrai sicuramente bisogno di spiedini. La tartina con prosciutto è piuttosto gustosa. Il prosciutto si abbina al meglio con formaggio, cetriolo, pomodori e olive.

I frutti di mare non sono un ripieno meno gustoso. Questo è un ottimo sostituto di formaggio e prosciutto. È meglio dare la preferenza ai gamberetti ordinari. Non solo sono molto gustosi, ma anche soddisfacenti. Inoltre mantengono perfettamente la loro forma e sono ottimi per tartine di dimensioni. Per antipasti più grandi, puoi usare grandi gamberi tigre. I gamberi si uniscono al formaggio, al limone, all'uva e alla pancetta.

Le olive sono un altro ottimo ingrediente per le tartine. Possono aggiungere un sapore piccante a qualsiasi piatto. Oltre al gusto, saranno anche una decorazione per gli spuntini. Le olive possono essere alternate a salmone, formaggio e peperoni. In generale, sono quasi un ingrediente universale e sono combinati con quasi tutti i componenti. Possono essere utilizzati anche in tartine di verdure. Le foto di snack pronti possono essere fonte di ispirazione per creare il tuo piatto.

E infine, parliamo di frutta. Di questi, puoi preparare entrambe le tartine separate e aggiungerle come aggiunta ad altri ingredienti. Nel secondo caso, l'importante è non esagerare. un fruttoAbbastanza per dare un sapore piccante. Molto spesso, per le tartine vengono scelti uva, banane o mele con le arance.

Le bacche, a causa del fatto che sono troppo piccole, non sono affatto adatte per le tartine. L'unica eccezione sono le fragole. Altre bacche possono essere usate come guarnizione.

Cottura di tartine di verdure su spiedini (ricette con foto)

Per un esempio più illustrativo di come preparare un antipasto del genere, di seguito sono riportate diverse opzioni per preparare tartine.

Per la prima opzione, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• spiedini;
• pomodorini;
• olive o olive;
• cetriolo;
• formaggio (tofu o formaggio).

Questa tartina di verdure può essere preparata in diversi passaggi:

1. Per prima cosa devi tagliare il formaggio. Tutti i pezzi devono essere uguali, altrimenti l'antipasto sarà meno presentabile.
2. I cetrioli sono disposti nel secondo livello. Possono essere tagliati ad anelli.
3. Lo strato successivo è olive.
4. In conclusione, i pomodori vengono messi negli spiedini.

Quindi la tartina vegetale n. 1 è pronta.

Anche la seconda opzione è semplice, ma non per questo meno gustosa. Gli ingredienti sono quasi gli stessi:

• spiedini;
• pomodoro;
• olive o olive;
• peperone;
• cetriolo;
• formaggio (tofu o formaggio).

Cottura a gradini:

1. C'è un cetriolo alla base della tartina. Deve essere tagliato in cerchi.
2. Successivamente, il pomodoro fresco viene tagliato a fette uguali.
3. Lo strato successivo è il peperone.
4. Viene disposto altro formaggio e sopra le olive.

Così, la tartina di verdure è pronta. Le ricette con le foto dei piatti finiti aiuteranno a determinare la corretta sequenza di verdure. In generale, se lo si desidera, è possibile aggiungere prosciutto o altri ingredienti a queste ricette.

Tartine per bambini (ricetta)

Come sai, molti bambini adorano i piatti "per adulti". Per i bambini, puoi anche preparare una merenda simile. In questo caso, le tartine vegetali possono essere sostituite con la frutta. Per preparare un antipasto del genere avrai bisogno di:

• banana;
• fragola;
• kiwi.

Una tartina sarà a base di una banana. Deve essere tagliato all'incirca negli stessi cerchi. Metti sopra le fragole affettate. Il terzo strato è kiwi. In modo che le tartine non sembrino vuote, tutto può essere duplicato più volte.

Un' altra opzione per fare tartine alla frutta. Hai bisogno di questi frutti:

• kiwi;
• mirtilli rossi;
• ananas.

In questa versione, la base sarà di ananas. Deve essere tagliato in pezzi uguali, adagiarvi sopra il kiwi e poi i mirtilli rossi.

Piccola conclusione

Come puoi vedere, ci sono molte ricette di tartine per tutti i gusti. In generale, tutte queste ricette possono essere modificate e adattate alle tue esigenze. Puoi servire snack come tartine di carne, frutta o verdura su spiedini per qualsiasi evento. Sul tavolo delle vacanze lorosarebbe anche molto utile. E tanto per cambiare, puoi cucinare diversi piatti contemporaneamente.