2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La composta di mele è la bevanda alla frutta più semplice. È preparato sia con frutta fresca che con materie prime essiccate. Questo articolo fornisce ricette su come cucinare la composta di mele in qualsiasi momento dell'anno, utilizzando i prodotti di stagione. Vengono presentati anche due modi di preparazioni estive di una bevanda alla frutta per l'inverno.
Cuocere la composta di mele fresca
Un decotto vitaminico leggero dal gusto delicato e delicato può essere preparato da qualsiasi massaia. La composta di mele fresche è molto facile da cucinare. Per fare questo, versa 2 litri di acqua nella padella e dai fuoco. Le mele (500 g) lavate e tagliate a fette. Versare la massa nel liquido bollito e aggiungere immediatamente 1 bicchiere di zucchero incompleto. Se la varietà di frutta è abbastanza dolce, puoi acidificare leggermente la bevanda - spremere il succo di mezzo limone. Gli amanti dei gusti salati aggiungono condimenti: cannella, cardamomo, chiodi di garofano, vaniglia. E per ottenere una tonalità brillante, durante la cottura vengono versate varie bacche e frutti freschi: ciliegie, ribes nero e rosso, mirtilli rossi, mirtilli rossi, lamponi, fragole. Lascia bollire la composta per 10 minuti, quindi lascia fermentare sotto il coperchio per un' altra mezz'ora. La bevanda può essere servita sia calda che fredda. Puoi filtrarlo se lo desideri.
Cuocere la composta di mele essiccate
Questa bevanda ha un sapore più ricco e più nutriente. La composta viene spesso prodotta combinando mele essiccate e altri frutti: albicocche secche, pere, uvetta, prugne secche. Più componenti risultano, più interessante e profumato risulta il "bouquet". Per ottenere una classica bevanda alla mela, attenersi alle seguenti proporzioni: per 1 litro di liquido saranno necessari almeno 150 g di materia prima secca e 100 g di zucchero. Prima di versare la frutta nello sciroppo bollente, assicurati di risciacquarla più volte con acqua calda per rimuovere le particelle di polvere e sabbia. Quindi mettere i pezzi in una casseruola per la cottura e ridurre il fuoco. I frutti dovrebbero bollire bene - 15-20 minuti. La composta di mele viene spesso bollita in combinazione non solo con altra frutta secca, ma anche con rosa canina e biancospino. Il risultato è un'eccellente miscela terapeutica per aumentare l'immunità e rafforzare il corpo nel suo insieme, specialmente durante il periodo di incidenza di massa dell'influenza e del raffreddore.
Cuocere la composta di mele per l'inverno (a pezzi)
Taglia i frutti lavati in quattro parti e rimuovi il torsolo interno. Quindi metterli nello sciroppo bollente preparato a piacere e cuocere a fuoco medio per 2-5 minuti. Più densa e dura è la polpa, più lunga sarà la lavorazione. Versare la composta calda in barattoli sterili e arrotolare i coperchi. Ricordarsi di capovolgere i contenitori di vetro su una superficie morbida e coprire con un mantello. Puoi conservare la bevanda in un luogo fresco fino al prossimo fruttostagione.
Cuocere la composta di mele per l'inverno (intera)
Questa bevanda può anche servire come dessert gourmet. Le mele vengono prese in piccole dimensioni, con la piena sicurezza di non avere una massa viziata e vermiforme all'interno. Riempi barattoli puliti (preferibilmente con una capacità di 1-1,5 litri) con frutta lavata. Quindi riempire con lo sciroppo caldo (per 1 litro di 200 g di zucchero) e sterilizzare in acqua per 20 minuti. Dopodiché, arrotolare immediatamente i coperchi e, capovolgendoli, avvolgerli bene per 1-2 giorni prima di raffreddare.
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