2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta sono tra i piatti economici, semplici e veloci. Saranno buonissimi conditi con panna acida e senape, salsa di pomodoro e soia, con erbe aromatiche e condimenti, con patate e funghi, con verdure e nel pangrattato. Nell'articolo sono presentate diverse ricette per le cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta.
Solo
Ricette del genere sono molto necessarie per molte casalinghe: aiutano a sfamare tutta la famiglia in modo rapido ed efficiente. Cosa ti serve, a parte il multicucina stesso:
- sei cosce di pollo;
- uno spicchio d'aglio;
- tre cucchiai di olio vegetale;
- pepe e sale.
Fasi di cottura:
- Mettere le cosce di pollo in una ciotola, pepare e salare, aggiungere olio vegetale e mescolare.
- Chiudere il coperchio, impostare il programma Cottura per 40 minuti. Trascorsi 20 minuti, aprire il coperchio ecapovolgi le gambe dall' altro lato.
- Alla fine del programma, mettete le gambe su un piatto, tritate le verdure e spolverizzatele. Qualsiasi salsa può essere servita con il piatto e, se lo si desidera, un contorno.
Con patate
Versione non meno semplice, ma sostanziosa e gustosa di cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta - con patate.
Cose da prendere:
- kg di cosce di pollo;
- otto tuberi di patata;
- cipolla;
- carota;
- quattro cucchiai di olio vegetale;
- bicchiere d'acqua;
- spezie.
Come:
- Tritare cipolle e carote a cubetti. Lavare le cosce di pollo, asciugarle, cospargere di sale e pepe.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola, impostare la modalità "Frittura". Metti le gambe nella ciotola e friggi su entrambi i lati, poi mettile su un piatto.
- Mettere le carote e le cipolle in una ciotola, aggiungere l'olio e friggere per cinque minuti finché non saranno morbide.
- Mettere le patate, tagliate a pezzi sufficientemente grandi, salare e pepare.
- Appoggiare le cosce sulle patate, aggiungere acqua e impostare il programma "Stufato".
Quanto cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta dipende dal modello del dispositivo. In questo caso, l'intero processo richiederà circa un'ora.
Il piatto finito va consumato caldo. Può essere servito con verdure, verdure fresche o sottaceti.
In un pomodoro
Questa è una versione molto originale delle cosce di pollo cotte in una pentola a cottura lenta. Per questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti:
- otto bacchettepollo;
- tre spicchi d'aglio;
- 300g di fagioli in scatola;
- una lampadina;
- due peperoni;
- due cucchiai di olio vegetale;
- un cucchiaino di peperoncino;
- due cucchiai di concentrato di pomodoro;
- bicchiere d'acqua;
- quattro pomodori;
- sale.
Come:
- Lava le cosce di pollo e asciugale.
- Cile, aglio tritato e sale mescolate, strofinate con un composto di gambe e lasciate marinare in frigorifero per diverse ore.
- Tagliare i peperoni in barrette, gli anelli di cipolla, i pomodori in pezzi arbitrari.
- Imposta la modalità "Frying", versa l'olio nella ciotola e friggi le cosce di pollo in salamoia su entrambi i lati fino a doratura. Poi mettili su un piatto.
- Nella ciotola multicooker, dove sono state fritte le cosce, mettere la cipolla, i pomodori e il peperone dolce e soffriggere nello stesso olio, quindi versare il concentrato di pomodoro diluito e mettere i fagioli, dopo aver scolato il liquido dal barattolo.
- Imposta la modalità "Spegnimento" per 40 minuti, metti le gambe e cuoci fino al segnale acustico.
Le gambe sono pronte e hanno un aspetto appetitoso e il gusto non le deluderà.
Con i funghi
Il pollo ai funghi è un classico abbinamento spesso usato in cucina. Per cuocere le cosce di pollo con champignon in una pentola a cottura lenta, devi cucinare:
- 8 bacchette;
- 250 g di funghi freschi;
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 60 ml di verduraolio;
- 4 spicchi d'aglio;
- curry;
- maggiorana;
- pepe di zolfo;
- sale.
Come cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta Redmond:
- Lava le cosce di pollo, lasciale asciugare.
- Mettere in una ciotola, salare, mescolare con le mani in modo che il sale si distribuisca su tutta la superficie delle gambe.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola in modo che lo strato sia di 1 cm e mettere le gambe. Attiva la modalità "Cottura" per 30 minuti. Durante questo tempo, le bacchette devono essere girate più volte in modo che siano cotte su tutti i lati.
- Nel frattempo lavate i funghi e tagliateli a fette oppure ogni fungo in quarti.
- Aglio privato della buccia, schiacciare con un coltello sul tavolo, quindi tritare finemente.
- Mettere il concentrato di pomodoro in una ciotola, salare, aggiungere aglio, pepe, maggiorana, curry, versare un po' d'acqua e mescolare.
- Al termine del programma "Cottura", è necessario prendere la ciotola multicucina, metterci le gambe, versare la salsa di pomodoro, mescolare. Rimetti la ciotola, attiva il programma "Spegnimento" per 20 minuti.
Dopo il segnale acustico, rimuovere il piatto finito dal multicucina e servire. Sono adatti contorni di verdure, patate, riso ed erbe fresche.
Con panna acida
Per cuocere le cosce di pollo nel multicucina Polaris in panna acida, devi prendere i seguenti prodotti:
- sei bacchette
- carote grandi;
- cipolla grande;
- un vasetto di panna acida;
- un cucchiaio di farina;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- olio vegetale;
- sale;
- erbe piccanti.
Come:
- Lavare le bacchette, asciugarle, cospargerle di sale ed erbe aromatiche e mescolare.
- Carota tagliata a listarelle, cipolla ad anelli sottili.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, mettere le gambe e attivare il programma “Frittura”. Quando saranno dorate, aggiungete le cipolle e le carote e fate soffriggere il tutto fino a doratura.
- Diluire la panna acida con acqua e versarla in una pentola a cottura lenta. In una ciotola a parte, mescolate la farina con un po' d'acqua e versate nella ciotola, se necessario, sale.
- Chiudi la ciotola, imposta la modalità "Spegnimento" per un'ora.
L'intero processo di cottura richiederà circa un'ora. Gli stinchi in salsa di panna acida possono essere serviti a pranzo come secondo piatto con qualsiasi contorno.
Nel pangrattato
Un' altra ricetta interessante che piacerà a molti. Avrai bisogno del seguente set:
- sei cosce di pollo;
- un cucchiaio di ketchup;
- un uovo;
- 100 g di pangrattato;
- 50 g di olio vegetale;
- cucchiaio di semi di sesamo;
- sale.
Cottura delle cosce di pollo:
- Lava i piedi, rimuovi la pelle, asciugali con un tovagliolo di carta o un asciugamano.
- Sbattere l'uovo con una forchetta o una frusta, salare, aggiungere il ketchup.
- Panere le cosce: passarle in un uovo sbattuto, poi dentropangrattato.
- Versare l'olio nella ciotola multicooker, mettere le gambe, impostare la modalità di frittura per 30 minuti e friggerle da tutti i lati fino a doratura.
Cospargere le gambe finite con semi di sesamo.
Suggerimenti utili
Per la cottura, utilizzare solo cosce di pollo fresche e preferibilmente refrigerate.
Prima di cuocere le gambe in una pentola a cottura lenta, è consigliabile marinarle - strofinarle con una miscela di sale e altri condimenti a tua discrezione. Può essere schiacciato con aglio, pepe nero macinato, curry e altri.
Per accelerare il processo di marinatura, devi bucare la carne di pollo in più punti.
Il sapore delle cosce di pollo cotte in una multicucina sarà più tenero e gradevole se nella ciotola multicucina viene versato del burro invece dell'olio vegetale.
Conclusione
Questa è solo una piccola parte delle ricette di cosce di pollo per la pentola a cottura lenta. Possono essere cotti al forno con formaggio, riso, limone e aglio, yogurt, maionese e altri modi. Condimenti ed erbe aromatiche vengono utilizzati per conferire un sapore piccante.
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