2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Shawarma può essere acquistato in qualsiasi chiosco di fast food o bar-bistrot, oggi offrono questo piatto semplice, ma sorprendentemente gustoso e soddisfacente e ristoranti seri. Molti appassionati di cucina cercano di ripetere le loro ricette preferite a casa. Ma lo shawarma a casa è gustoso come al ristorante?
Prodotti e attrezzature per shawarma
Gli ingredienti principali di questo piatto sono carne e lavash sottile. La carne deve essere disossata e mediamente grassa. Molto spesso, i petti di pollo sono usati per lo shawarma. Ma andranno bene carne di manzo, maiale magro o tacchino. Nella produzione alimentare, vengono utilizzate attrezzature speciali per preparare la carne. Questa è una griglia verticale o orizzontale, sulla quale sono infilati saldamente pezzi di carne di medie dimensioni. Lo shawarma più prelibato si ottiene dalla carne fresca che cade nella pita direttamente dalla griglia. A casa, è improbabile che qualcuno abbia una griglia speciale per shawarma. Pertanto, sarà sufficiente friggere la carne in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Alcune casalinghe preferiscono usare petti di pollo affumicati e riscaldati.
Shawarma a casa può essere preparato con verdure fresche e succose. Maggior partecombinazione benefica: cetriolo, pomodoro, erbe aromatiche e cavoli. Invece del cavolo, puoi aggiungere iceberg o lattuga di Pechino. Se aggiungi verdure fresche allo shawarma, non è consigliabile riscaldarlo o friggerlo prima dell'uso. Un componente indispensabile del piatto è il formaggio. Tradizionalmente vengono aggiunte varietà dure grattugiate su una grattugia grossa. Salse e spezie sono ciò che darà al piatto la sua scorza e il suo gusto speciale. Se ti piace il cibo piccante, aggiungi del curry o altre spezie, maionese, ketchup, senape e sale a piacere. Tagliare tutti i prodotti a strisce sottili e adagiare sulla pita unta spalmata di salse, maionese e ketchup non dovrebbe essere troppo. Avvolgere e servire. Il piatto è pronto.
Shawarma a casa: ricette originali
Per dare allo shawarma un gusto più piccante, puoi aggiungere delle carote coreane piccanti. Se non hai verdure fresche a portata di mano, il cetriolo sottaceto e i funghi in scatola sono perfetti. Alcune ricette includono anche funghi fritti freschi. Le cipolle tritate finemente possono essere aggiunte fresche al piatto o marinate come per il barbecue. Invece della maionese, è adatta anche una salsa di panna acida ed erbe aromatiche con l'aggiunta di aglio tritato. Alcune casalinghe non riescono a immaginare un piatto come lo shawarma a casa senza crauti.
Lo shawarma pronto può essere leggermente fritto in padella o riscaldato nel microonde prima di servire. Quando si frigge la pita, si ottiene una deliziosa crosta croccante. Il riscaldamento nel microonde permette di scaldare uniformemente il ripieno in un tempo minimo. Dile ricette tradizionali non sono consigliate per cuocere e riscaldare lo shawarma, che contiene verdure ed erbe fresche. Tuttavia, ad alcune persone piacciono i pomodori riscaldati e l'aneto, quindi questa è una questione di gusti personali. Inoltre, separatamente per lo shawarma pronto, puoi servire la salsa e cospargere con erbe o spezie sopra.
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