L'adjika fatto in casa più delizioso: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo articolo è specialmente per gli amanti del piccante. Dopotutto, in esso considereremo le ricette adjika più deliziose, veloci e facili da eseguire, dalle quali la famiglia non sarà strappata dalle orecchie! Quindi iniziamo.

Ricetta uno

Per preparare un piatto profumato che può essere aggiunto come condimento al borscht o spalmato direttamente sul pane, avrai bisogno dei prodotti più semplici. Questo è:

• un chilogrammo ciascuno di pomodori e peperoni rossi;
• mezzo chilo di peperoncino (meno, tutto dipende dai gusti);
• quattro teste d'aglio;
• un cucchiaio di sale.

Se lo desideri, puoi aggiungere verdure all'elenco degli ingredienti, come il coriandolo fresco. Da questo, il gusto dell'adjika migliorerà solo, ma il colore diventerà verde intenso.

Quindi, passiamo all'apprendimento della ricetta dell'adjika dai pomodori:

1. Prima di tutto, devi sbucciare l'aglio dalla buccia ed entrambi i tipi di pepe dal gambo e dai semi.
2. Quindi tutti i componenti devono essere lavati accuratamente.
3. Verdili in un frullatore o passali al tritacarne.
4. Cospargere di sale nella miscela e mescolare bene il tutto.
5. Poi versate l'adika risultante in una casseruola, lasciate fermentare per un paio di giorni a temperatura ambiente.
6. Non abbiamo bisogno del liquido separato, può essere trasferito in un contenitore separato e utilizzato per condire zuppe o contorni.
7. Le verdure miste possono essere mangiate subito. Ma è meglio arrotolare in barattoli e partire fino all'inizio dell'inverno. La cosa principale è conservare adjika in un luogo freddo.

Ricetta due

Secondo le seguenti istruzioni, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• tre chilogrammi di pomodori;
• un chilogrammo di peperone;
• duecento grammi di peperoncino;
• tre teste d'aglio;
• un bicchiere di aceto al 6%;
• un cucchiaio di zucchero e tre sali.

Ricetta adjika di pomodoro:

1. Prepariamo i componenti indicati nello stesso modo descritto nell'istruzione precedente.
2. Poi macinali con un frullatore o un tritacarne.
3. Versare in una casseruola (preferibilmente sm altata).
4. Aggiungi sale, zucchero e aceto.
5. Mescolare accuratamente.
6. Lasciare tutta la notte a temperatura ambiente.

Ricetta 3

L'adjika preparato secondo la seguente ricetta non è solo molto gustoso e piccante, ma anche incredibilmente profumato. E tutto grazie al fatto che contiene tali componenti:

• un chilo e mezzo di peperoncino;
• un bicchiere di noci sgusciate;
• grande mazzo di coriandolo fresco;
• due testeaglio;
• un pizzico di basilico;
• un cucchiaio di sale (preferibilmente con uno scivolo).

Per preparare tale adjika, avrai bisogno di guanti. Altrimenti, puoi bruciarti le mani con il pepe. Inoltre, anche grattarsi il naso dopo una tale procedura sarà semplicemente impossibile.

Secondo la terza ricetta per l'adjika piccante, dovremmo fare quanto segue:

1. Puliamo il peperone dal gambo e dai semi.
2. Pulisci con una forchetta in più punti.
3. Ammollo la verdura in acqua a temperatura ambiente.
4. Lasciare per sessanta minuti.
5. In un frullatore, macina gli ingredienti preparati: aglio, coriandolo e gherigli di noci.
6. Fai lo stesso con il pepe.
7. Mescola tutto.
8. Aggiungere basilico.
9. Mescolare bene.
10. Distribuisci la miscela risultante nei vasetti.
11. Poi mettili in frigo.

Quarta ricetta

Per fare un altro piatto originale, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• due chilogrammi di pomodori;
• cinquecento grammi di carote, peperoni, cipolle;
• quattro teste d'aglio;
• qualche baccello di peperoncino;
• un bicchiere ciascuno di olio di semi di girasole, aceto e zucchero;
• tre cucchiai di sale.

Ricetta Adjika:

1. Preparare le verdure e passarle al tritacarne o tritarle al frullatore.
2. Il composto risultante va messo in una casseruola e mescolato bene.
3. Allora metti il contenitorestufare e portare il liquido a bollore.
4. Fai sobbollire a fuoco basso per circa mezz'ora.
5. Poi versate l'olio e continuate la cottura per un' altra mezz'ora.
6. Aggiungere sale e zucchero semolato.
7. Cuoci un' altra ora.

Se vuoi fare scorta di questo adjika per l'inverno, devi versare l'aceto insieme all'olio. E cuocere a fuoco lento dopo aver aggiunto zucchero e sale per due ore e mezza.

Ricetta cinque

Per preparare il prossimo piatto originale e sfizioso, avrai bisogno di prodotti perfettamente familiari. Ad esempio:

• sei teste d'aglio;
• mezzo chilo di peperoncini piccanti;
• un chilogrammo ciascuno di peperoni e mele verdi acide;
• due chilogrammi di pomodori e carote ciascuno;
• un bicchiere di olio di semi di girasole;
• un cucchiaio ciascuno di sale e zucchero semolato.

Ricetta per adjika fatto in casa:

1. Prima di tutto laviamo tutti gli ingredienti sotto l'acqua corrente.
2. Poi ruota o macina il pomodoro.
3. E fai sobbollire per circa trenta minuti.
4. Poi aggiungi le mele e le carote intrecciate.
5. Continuiamo a cuocere a fuoco lento per un' altra mezz'ora.
6. Aggiungi l'aglio e due tipi di pepe. Questi componenti devono anche essere passati attraverso un tritacarne o tritati in un frullatore.
7. Aspettando ancora mezz'ora e versando olio, zucchero e sale.
8. Dopo altri quindici minuti di languore, rimuovi il contenitore dal fuoco.
9. Trasferisci il composto nei vasetti o lascialo nella padella.
10. Raffreddare e conservaredispensa o frigorifero.

Ricetta sei

Questo piatto è molto apprezzato in Georgia. Forse piacerà anche al nostro lettore.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• mezzo chilo di aglio;
• trecento grammi di peperoncino piccante;
• grande mazzo delle tue verdure preferite (ottimo se contiene basilico, origano o regan);
• 1/3 tazza di sale.

Ricetta adjika georgiana:

1. Rimuovi i gambi e i semi dal peperone.
2. Sbucciare l'aglio.
3. Tutti i componenti sono stati lavati accuratamente.
4. Macinare in un frullatore o girare in un tritacarne.
5. Aggiungere sale alla miscela.
6. Mescola tutto accuratamente.
7. Mangia adjika immediatamente o conserva in frigorifero. Ma non più di una settimana. Il prodotto potrebbe deteriorarsi.

Settima ricetta

Per provare un altro piatto molto gustoso e originale, devi preparare i seguenti ingredienti:

• mezzo chilo di peperoncini piccanti;
• tre chilogrammi di peperone (puoi avere colori diversi);
• sei teste d'aglio;
• un pezzetto di radice di rafano;
• qualche costa di sedano (circa duecento grammi);
• due grossi mazzi di prezzemolo;
• un bicchiere di sale;
• mezza tazza di aceto al 6% (può essere sostituito con aceto di mele, ma poi la quantità del componente cambierà: avrai bisogno di un bicchiere pieno di liquido).

Ricetta per una deliziosa adjika:

1. Prima noiè necessario sbucciare le verdure e la radice di rafano.
2. Lavali accuratamente con il prezzemolo.
3. Quindi asciuga con carta o asciugamano normale.
4. Dopo aver torto due tipi di pepe, radice di rafano, aglio in un tritacarne o tritato in un frullatore.
5. Tritare finemente il prezzemolo e il gambo di sedano.
6. Mescolare il tutto e solo dopo versare l'aceto e salare.
7. Mescolare di nuovo il tutto e lasciare fermentare il composto finito per ventiquattro ore.
8. Trascorso il tempo specificato, mescolare il composto e metterlo nei vasetti.
9. Conservare in frigorifero, dispensa o cantina. La cosa principale è che nel luogo in cui si trovava l'adika, veniva costantemente mantenuto un regime di bassa temperatura.

Ricetta otto

Anche un altro piatto originale è molto facile da preparare, basta acquistare i seguenti componenti in un negozio o al mercato:

• mezzo chilo di peperoncino piccante;
• trecento grammi di aglio.

Ricetta Adjika con foto presentata all'inizio dell'articolo:

1. Puliamo il peperone dai semi e dal gambo.
2. Successivamente, sciacquare bene sotto l'acqua fredda.
3. L'aglio elimina la buccia.
4. Passa gli ingredienti indicati attraverso un tritacarne o trita in un frullatore.
5. Mescolare accuratamente.
6. Aggiungere sale se lo si desidera.

L'adjika pronto è molto piccante, quindi non è consigliabile mangiarlo ai bambini!

Ricetta nove

Questo piatto originalecerto di accontentare tutti i membri della famiglia. È notevole in quanto unisce gusto e beneficio. E tutto perché contiene i seguenti ingredienti:

• tre chilogrammi di zucchine giovani;
• 500 g ciascuno di carote, peperoni e peperoncini piccanti;
• un chilo e mezzo di pomodori;
• sei teste d'aglio;
• mezza tazza di zucchero;
• quattro cucchiai di sale;
• un bicchiere di olio di semi di girasole (meglio usare quello profumato).

Ricetta per un delizioso adjika fatto in casa:

1. Per prima cosa sono necessari gli ingredienti indicati, come zucchine, carote, due tipi di peperoni, pomodori, aglio, sbucciare e lavare bene.
2. Poi, passa tutti gli ingredienti, tranne il peperoncino, al tritacarne o trita in un frullatore, a seconda dei tuoi gusti.
3. Cospargere di sale, zucchero.
4. Versare olio di semi di girasole.
5. Poi mettere la miscela sul fuoco, portare a bollore e far bollire per mezz'ora a fuoco minimo.
6. Dopo aggiungere i peperoni intrecciati.
7. Fai sobbollire la miscela per altri dieci-quindici minuti.

Decimo ricetta

Questo adjika risulta essere incredibilmente gustoso, quindi ti consigliamo di prepararlo per un uso futuro. Dopotutto, il prodotto finito può essere conservato sia in scatola che fresco. La cosa principale è scegliere il posto giusto per questi scopi, dove il regime di bassa temperatura deve essere costantemente mantenuto.

Quindi, per cucinare avrai bisogno di ingredienti come:

• otto peperoncini piccanti grandi e succosi;
• sei chilogrammipomodori maturi;
• 500 g ciascuno di mele e carote;
• un chilogrammo di peperone;
• un chilogrammo e mezzo di zucca;
• sei teste d'aglio;
• mezza tazza di zucchero semolato;
• un bicchiere di sale;
• mezzo litro di olio di semi di girasole;
• mezza tazza di morso di mela;
• due cucchiaini di coriandolo;
• quattro foglie di alloro.

La ricetta adjika più deliziosa:

1. Per prima cosa devi preparare le verdure. Per fare questo, puliamo il peperone dai semi e dai gambi, rimuoviamo la pelle da pomodori, mele e carote, sbucciamo la zucca e l'aglio. Lava tutto bene e asciugalo con un tovagliolo normale o di carta.
2. Poi giriamo gli ingredienti indicati attraverso un tritacarne. Esatto, senza usare un frullatore. La massa non deve essere troppo omogenea, questo è molto importante per il gusto.
3. Adesso metti il composto in una padella sm altata e mettilo sul fuoco.
4. Fai sobbollire per mezz'ora, osservando mentre il liquido si riduce e la miscela diventa più piccola.
5. Infine versate l'olio, aggiungete il coriandolo e l'alloro.
6. Fai bollire per un' altra mezz'ora.
7. Adjika pronto arrotolare in barattoli o conservare in questo modo.

Undicesima ricetta

Tra le varie opzioni per adjika, la seguente occupa un posto speciale. E, dopo aver appreso la sua ricetta, il lettore potrà verificarlo. E se osi provarne il gusto, ti innamorerai di questo piatto con tutto il tuo cuore.

Cosa ti serve:

• quattro peperoncini piccanti;
• trecento grammi di aglio;
• due pomodori grandi;
• due chilogrammi di prugne mature e succose;
• un bicchiere di zucchero (forse meno se la prugna è molto dolce);
• due cucchiai di sale.

Ricetta per l'adjika classico "Tkemaleva":

1. Togliere i semi dalla prugna, sbucciare l'aglio, sbucciare i pomodori, togliere i semi e i gambi ai peperoncini piccanti.
2. Macinare in un frullatore.
3. Cospargere di zucchero e sale.
4. Vapore per venti minuti.

Quando abbiamo qualche tipo di istruzione, la vita diventa molto più facile. È per questo che le persone scrivono e trasmettono di generazione in generazione le loro ricette preferite e di maggior successo. Tuttavia, la capacità di fare qualcosa contro le regole permette di conferire al cibo unicità, originalità e, a volte, un gusto davvero migliore. Pertanto, quando si preparano vari piatti, si consiglia di aggiungere qualcosa di proprio. Ad esempio, condimenti o erbe aromatiche preferiti. Il gusto trarrà vantaggio solo da questo.