Piatti nazionali della Repubblica Ceca: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni persona attribuisce grande importanza al cibo. Tutti sanno che è una fonte di vitalità e di energia necessaria. Molte persone amano conoscere le cucine nazionali del mondo. Pertanto, cercano di diversificare la loro dieta e aggiungere qualcosa di speciale ad essa. Oggi l'argomento della nostra conversazione saranno i piatti nazionali della Repubblica Ceca. E non devi andare lì per provarli. Invitiamo i nostri lettori a conoscere i 10 principali piatti nazionali della Repubblica Ceca. Troverai anche le ricette per alcuni piatti nell'articolo. Facciamo conoscenza.

Piatti nazionali della Repubblica Ceca: caratteristiche

Ogni paese ha il proprio atteggiamento nei confronti della cucina. La cucina ceca si è evoluta nel corso di un numero enorme di anni. Questo problema non è stato senza l'influenza di altri paesi. La cucina ceca può essere paragonata a quella russa. Cucinano zuppe, secondi di carne, contorni. Ma ci sono ancora differenze. Passiamo alla loro descrizione:

• Il cibo è molto calorico,a causa della grande quantità di grasso utilizzato in cucina.
• Nella Repubblica Ceca non è consuetudine servire piccole porzioni, quindi se vieni lì, non dimenticare questo fatto.
• Atteggiamento speciale nei confronti della carne. Non una sola festa è completa senza di essa. Un gran numero di piatti sono preparati con carne.
• Le salse e i condimenti per i piatti principali hanno un sapore dolce, poiché i cechi amano molto i dolci.
• Molti piatti sono marinati.
• Quasi tutti i piatti nazionali cechi sono serviti con salse.
• Quali condimenti e spezie sono più comuni nella Repubblica Ceca? La cucina dei piatti nazionali è famosa per l'ampio uso di cumino, zenzero, maggiorana, aneto, peperoncino, ketchup dolce.
• Le zuppe sono molto dense. Sorprendentemente, uno degli ingredienti più comunemente consumati è la semola.
• Il gulasch si prepara con vari tipi di carne.
• Tra le bevande, la birra è la più popolare. Anche le zuppe vengono preparate sulla base.
• Atteggiamento speciale verso i dessert. Qualsiasi prodotto qui può essere trasformato in un piatto dolce. Ad esempio la pasta con lo zucchero.
• Molte salse si ottengono mescolando il succo di carne fritta, verdure e cipolle.

Cibo in Repubblica Ceca: piatti nazionali

Vi invitiamo a provare a cucinarli a casa. Assicurati di fare scorta dei condimenti e delle spezie necessari. Ti serviranno durante il processo di cottura. Perché diverse salse sono così popolari nella Repubblica Ceca? Aiutano il corpo ad assorbire grandi porzioni. Noiti presenteremo i migliori piatti nazionali della Repubblica Ceca. Cosa provare a cucinare dalle ricette proposte, decidi tu stesso. Ricorda che i piatti presentati non sono solo deliziosi, ma anche molto calorici.

I 10 piatti più popolari

È tempo di conoscere meglio la cucina nazionale della Repubblica Ceca. Dopo aver studiato una grande quantità di informazioni necessarie e averle analizzate, abbiamo deciso di compilare per te i primi 10 piatti popolari. Iniziamo la nostra lista dalla fine. Quindi iniziamo:

• Al decimo posto - trdlo.
• Nono - svichkova su panna acida.
• Ottava - formaggio fritto.
• Il settimo è un uomo annegato.
• Sesto - gulasch.
• Quinto - Costine di maiale.
• Quarto - aglio.
• Terzo - ginocchio di maiale.
• Secondo - bramboraki.
• In primo luogo - gnocchi.

Successivamente, ti spiegheremo in dettaglio come cucinare alcuni dei piatti nazionali popolari della Repubblica Ceca (le foto saranno fornite anche nell'articolo). Forse alcuni di voi avranno il desiderio di provarli e il salvadanaio di ricette fatte in casa si riempirà.

Trdlo

Molti nomi dei piatti nazionali della Repubblica Ceca non danno affatto a un turista russo un'idea di che tipo di piatto sia questo. Prendiamoci la libertà di aggiustarlo. Dopo aver letto l'articolo fino alla fine, avrai un'idea di cosa si nasconde dietro i nomi misteriosi e incomprensibili e imparerai anche a cucinarli. Trdlo. Mi chiedo che tipo di piatto sia? Chi ha visitato la Repubblica Ceca sa che questo è un dessert molto gustoso. Si chiama anchetriangoli o panini trdlo cechi. Vendi direttamente per strada, in piccoli chioschi. Cotto sulla brace e con l'aiuto di dispositivi speciali, su cui viene avvolto l'impasto. Questo dessert incredibilmente delizioso è un must da mangiare caldo. Può essere con l'aggiunta di cioccolato, noci, zucchero. Ora ti insegneremo a cucinarlo a casa.

Ci servirà:

• lievito;
• farina - 2,5 tazze;
• burro - 100 g;
• cannella - Art. l.;
• uovo - 2-3 pezzi;
• acqua - mezzo bicchiere;
• latte - 1 bicchiere;
• noci - 0,5 cucchiai;
• sale;
• zucchero - 1 cucchiaio

Ricetta di cucina

1. Prima di tutto, devi trovare un dispositivo su cui avvolgeremo le strisce di pasta. Potrebbe essere un mattarello o qualcos' altro che hai in cucina. La cosa principale è che puoi avvolgerci l'impasto.
2. Prepariamo un infuso di lievito, zucchero, acqua, farina. Mettiamolo in un luogo caldo.
3. Dopo un po', quando l'impasto lievita, iniziamo a preparare l'impasto.
4. Dobbiamo separare gli albumi dai tuorli. Metti da parte gli albumi per ora e versa i tuorli nella padella. Aggiungere qui: burro fuso e latte, mescolare. Successivamente, aggiungere l'impasto, il sale, lo zucchero, la farina. Amalgamare bene il tutto e formare un impasto elastico. Ora devi dargli il tempo di crescere.
5. Separare i piccoli pezzi dall'impasto e stenderli.
6. Taglia delle strisce lunghe che avvolgeremo attorno alla base. Quindi ungerli con le proteine.
7. Bun piatto, unire le arachidi, una piccola quantità di zucchero, la cannella. Cospargere la miscela risultante su tutti i lati della striscia. Mettiamo le basi con l'impasto su una teglia e mettiamo in forno caldo.
8. Rimuovere dopo 20-25 minuti. Rimuovere i panini con attenzione.

Svichkova su panna acida

Uno dei piatti più popolari e preferiti della Repubblica Ceca. Questo è il nome del tenero filetto di carne, che viene servito con una salsa speciale e gnocchi. Per cucinare abbiamo bisogno di:

• carne, preferibilmente manzo - 500 g;
• carote - 1-2 pezzi;
• cipolla - 2-3 pezzi;
• prosciutto o pancetta - 300 g;
• sale;
• acqua;
• latte o panna;
• spezie, erbe aromatiche.

Tecnologia di cottura:

• Preparare e sbattere la carne.
• Tagliare il prosciutto, avvolgerlo nella carne a forma di involtino.
• Grattugiatela con sale, spezie (pepe nero e rosso, cannella).
• Friggere il rotolo in una padella su entrambi i lati. Quindi cuocere in forno fino a completa cottura.
• Sbucciare le carote, le cipolle. Tagliate a pezzetti, potete aggiungere il sedano. Friggere in una casseruola fino a renderle morbide.
• Poi aggiungi un bicchiere d'acqua e fai sobbollire. Quando le verdure iniziano ad addensarsi, togli la pentola dal fuoco.
• Aggiungere la panna, mescolare bene. Prova la massa risultante. Se lo desideri, puoi salare, pepare, aggiungere succo di limone o senape.
• Come servire lo Svichkovu con panna acida? Per un piatto grandestendere la salsa. Tagliate poi il rotolo di manzo a pezzetti. La carne viene posta su una metà del piatto e gli gnocchi sull' altra. Considereremo di seguito la ricetta per la loro preparazione.

Gnocchi

Senza questo piatto è molto difficile immaginare la cucina nazionale della Repubblica Ceca. Per cucinare abbiamo bisogno di:

• latte;
• uova;
• sale;
• farina di frumento.

La ricetta è molto semplice. Impastare il solito impasto. Quindi ne tagliamo dei piccoli pezzi e li arrotoliamo in una salsiccia. Tagliare a pezzetti e far bollire in acqua bollente salata per diversi minuti. Può essere servito con panna acida, marmellata, limone, latte condensato. Gli gnocchi possono essere sia salati che dolci. Pensiamo che questo piatto insolitamente semplice piacerà sicuramente non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Formaggio fritto

Questo piatto può essere un'ottima opzione per la colazione. Prendete l'eventuale formaggio a pasta dura e tagliatelo a rettangoli. Quindi, prepara tre piatti. In uno mescoliamo una piccola quantità di farina e sale, nel secondo sbattiamo qualche uovo, nel terzo ci sarà il pangrattato. Quindi arrotolare il formaggio a turno in ciascuno dei piatti. Ripetere la procedura due volte. Mettere il formaggio in frigorifero per 15-20 minuti. In una padella ben riscaldata con olio di semi di girasole, friggere i pezzi di formaggio fino a doratura. Il piatto va servito solo caldo!

Gulash

Molti turisti che vengono in Repubblica Ceca sono felici di farloricorda il fragrante e tenero spezzatino in salsa di pomodoro piccante. Ti invitiamo a imparare a cucinare questo piatto incredibilmente delizioso.

Ci servirà:

• carne - 500 g;
• pepe dolce;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 2-3 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• olio di semi di girasole - per friggere;
• brodo di manzo;
• aglio - 2-3 spicchi;
• birra - 500 ml;
• condimenti - pepe, cumino, paprika.

Cucina:

• Taglia la carne a pezzetti.
• Friggere la carne in una padella speciale. Dovrebbe assumere un colore leggermente dorato. Tagliare cipolla, aglio, pepe.
• Metti aglio, cipolla, pepe sulla carne. Aggiungi sale, cumino, paprika.
• Mescolare tutto bene e friggere a fuoco medio.
• Aggiunta di concentrato di pomodoro e birra.
• Ora devi ridurre il fuoco, chiudere il coperchio e lasciare sobbollire.
• Mescola di tanto in tanto. Aggiungere altro brodo se necessario.
• Quando la carne è quasi pronta, aggiungi la panna acida e la farina.
• Lasciare sul fuoco per 5-7 minuti, non chiudere più il coperchio. Il piatto è pronto.

Aglio

Ti invitiamo a imparare a cucinare una zuppa all'aglio molto leggera e gustosa. Il suo punto forte è che non viene servito in un piatto, ma nel… pane. Impariamo a cucinare questo delizioso piatto.

Ingredienti:

• carni affumicate (pancetta, prosciutto, costine di maiale);
• patata;
• burro;
• uovo;
• aglio - testa intera;
• sale e spezie qb.

Ricetta:

• Taglia a pezzetti di carne affumicata e patate. Prendi una casseruola, versaci dentro l'acqua. Quando è caldo, aggiungi il burro.
• Mettere le patate e, dopo cinque minuti, le carni affumicate. Quando la zuppa bolle, tritare l'aglio e aggiungerlo in più porzioni. Salare la zuppa e aggiungere le spezie.
• Per l'aglio classico avrai bisogno di: maggiorana, pepe nero, cumino. Ma se non hai queste spezie, non importa. Puoi aggiungere solo un peperone.
• Versare con attenzione l'uovo nella zuppa, mescolando bene.
• Aggiungi altro aglio alla fine della cottura. Chiudete il coperchio e spegnete il fornello. Dopo qualche minuto il piatto è pronto.

Se vuoi provare il vero sapore della zuppa ceca, ti consigliamo di servirla nel pane. Per fare questo, è meglio prendere un panino tondo alto. Tagliare la parte superiore e rimuovere con cura la mollica, lasciando la parete del pane. Ora puoi versare la zuppa qui.

I nomi dei piatti più insoliti

I lettori saranno sicuramente interessati a conoscerli. L'elenco dei nomi insoliti dei piatti nazionali cechi sarà simile a questo:

• Affogato. Quindi i cechi chiamano salsicce ordinarie marinate con cipolle.
• Houska è un panino dolce a base di pasta lievitata. Si possono aggiungere semi di papavero o uvetta.
• Fegato di Kahna. Uno dei piatti di carne popolari. Un tale nomeindossa l'anatra arrosto servita con cavolo stufato o patate.
• Pagamenti - Cialde ceche.
• Bramboraki. Il piatto sa di frittelle di patate.

Insalata di patate tiepida

Molte massaie saranno molto interessate a sapere se ci sono insalate tra i piatti nazionali della Repubblica Ceca. Certo. Ti offriamo una ricetta che puoi facilmente preparare. La sua particolarità è che viene cotta tiepida.

Lessate le patate novelle con la buccia. Non è necessario pulirlo, è così che di solito viene servito nella Repubblica Ceca, ma se non ti piace, fai come è consuetudine a casa tua. Patata tagliata a pezzi. Riempiamo con qualsiasi verdura. Prendiamo una piccola quantità di olio d'oliva, un po' di aceto, senape, sale. Amalgamiamo il tutto e condiamo l'insalata, potete aggiungere un cucchiaio di vino bianco secco.

Recensioni

Molti turisti dalla Russia che hanno visitato la Repubblica Ceca affermano che il piatto più insolito per loro era la solita zuppa. In primo luogo, viene servito nel pane, da cui viene rimossa la parte centrale. Ma, nonostante questo, non si bagna, perché le pareti rimangono spesse. In secondo luogo, il sapore della zuppa è del tutto insolito, sembra persino un po' come la semola. Si scopre che la semola viene aggiunta alla sua composizione. Il piatto è estremamente gustoso e soddisfacente. Gestire una porzione è già abbastanza difficile.

Anche tra i piatti popolari tra i turisti c'è il ginocchio di maiale. Dicono che se vieni in questo paese dovresti assolutamente provarlo, oltre ad assaggiare la famosa birra ceca. La carne è molto saporita e tenera, ma la porzione può essere facilmente divisa.per tre o anche quattro persone.

Finalmente

I piatti nazionali della Repubblica Ceca sono estremamente gustosi. Ma se stai andando in vacanza in questo meraviglioso paese, non dimenticare di portare con te le medicine per migliorare la digestione. In effetti, molti piatti nazionali della Repubblica Ceca (ne abbiamo fornito una descrizione in questo articolo) sono troppo ricchi di calorie. Ma se vuoi diversificare la tua dieta casalinga con piatti nuovi e deliziosi, sentiti libero di metterli in servizio. I piatti nazionali della Repubblica Ceca soddisferanno sicuramente la tua famiglia, poiché sono molto gustosi e soddisfacenti.