2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le sfoglie con pollo sono i dolci fatti in casa più deliziosi e succosi con ripieno di carne. Grazie alla semplicità della ricetta e alla velocità di preparazione, anche uno scolaro farà fronte a questo compito! Come ripieno principale, puoi usare carne di pollo, uova, funghi, formaggio e molto altro. Il libro di cucina di ogni donna contiene la sua ricetta unica e caratteristica, che sorprende piacevolmente ospiti e membri della famiglia di tanto in tanto.
Pasta sfoglia con pollo
Prodotti richiesti:
- impasto senza lievito - 500 grammi;
- cosce di pollo - 3-4 pezzi;
- sale;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo di gallina - 2 pz.;
- pepe nero macinato;
- panna acida o panna - 50 grammi.
Questa pasta frolla può essere fatta sia con pollo crudo che bollito.
Cottura a gradini
Cosa servefare:
- Innanzitutto è necessario scongelare il nostro semilavorato.
- Quindi rimuovi la pelle dalle cosce di pollo. Li laviamo sotto l'acqua corrente. Separare la carne dalle ossa.
- Sbucciare la cipolla, poi tritarla finemente con un coltello e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
- Versare la cipolla in una ciotola e aggiungere i pezzi di pollo. Ci versiamo anche un po' di panna acida o panna.
- Cospargete il ripieno di spezie e sale, quindi amalgamate il tutto e procedete alla formazione delle sfoglie con il pollo.
- Taglia l'impasto a pezzetti della forma che preferisci, spolvera di farina e stendilo con il mattarello.
- Distribuisci il ripieno e avvolgi accuratamente i bordi con la "cucitura" verso il basso.
- Ungete una teglia con olio vegetale. Riscaldiamo il forno a 190 gradi.
- Spostiamo le torte modellate su una teglia e uniamo la loro superficie con uova di gallina sbattute.
- Infornare i bignè per 20–25 minuti.
Prima di servire, il piatto finito deve essere guarnito con semi di sesamo e aggiungere panna acida o salsa all'aglio.
Ricetta di pasta sfoglia con pollo e funghi
Ingredienti richiesti:
- funghi - 250 grammi;
- Filetto di pollo - 450 grammi;
- impasto senza lievito - 1 confezione;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- carota - 1 pz.;
- origano;
- sale;
- paprika;
- olio vegetale per friggere.
Da una confezione di impasto prontoproduce circa 10-12 sfoglie di pollo e funghi.
Cottura a gradini
La sequenza delle nostre ulteriori azioni è la seguente:
- Versare il filetto di pollo con acqua tiepida, tagliarlo a pezzi per il lungo e friggerlo fino a formare una deliziosa crosticina.
- Lavare i funghi dalla terra e tagliarli a piatti sottili, aggiungerli alla carne e far sobbollire per circa 10 minuti.
- Sbucciare la cipolla e friggerla separatamente dal resto degli ingredienti in olio vegetale per 3-4 minuti. Aggiungi ad esso le carote grattugiate su una grattugia media. Stufare tutto fino a cottura.
- Mescolare il filetto di pollo, i funghi fritti, le carote e le cipolle in una ciotola profonda, quindi aggiungere le spezie e mescolare bene il nostro ripieno.
- Aprire la confezione dell'impasto finito, spolverizzarlo di farina e stenderlo sul piano di lavoro.
- Tagliare l'impasto a pezzetti e stendere il ripieno.
- Avvolgiamo i bordi e trasferiamo le torte su una teglia pre-foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno per circa mezz'ora fino a cottura.
Se lo desideri, queste sfogliatine con pollo e funghi possono essere guarnite con aglio tritato e un rametto di prezzemolo.
Come fare le torte di pollo e formaggio?
Ricetta Ingredienti:
- cipolla - 1 pz.;
- pasta sfoglia pronta - 650 grammi;
- Filetto di pollo o qualsiasi altra parte del pollo - 550 grammi;
- formaggio fuso con qualsiasi sapore - 200 grammi;
- sale;
- pepe macinato;
- erbe essiccate;
- margarina - 50 grammi.
In questa ricetta per le polpette di pollo di pasta sfoglia, useremo la marinata.
Cottura a gradini
Per prima cosa, dobbiamo completare i seguenti passaggi:
- Risciacquare la parte di pollo in acqua tiepida. Tagliare la carne a pezzetti e asciugarla con carta assorbente.
- Versare il ripieno in una ciotola profonda, quindi cospargere di spezie e aggiungere un filo di aceto da tavola.
- Lasciare la carne a marinare per mezz'ora e procedere alla preparazione dell'impasto.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolarlo con le erbe aromatiche essiccate e gli altri condimenti.
- Apertura della confezione del semilavorato. Cospargete l'impasto con farina di frumento.
- Ritaglia le forme necessarie, ad esempio usando un bicchiere.
- Mescolare il formaggio con i pezzi di pollo e adagiare il ripieno sull'impasto.
- Ungere la teglia con la margarina, quindi accendere il forno.
- Diamo alle torte la forma che preferisci. Fissiamo i bordi.
- Disponi i bignè su una teglia e cuocili per circa 25-35 minuti, a seconda della potenza del tuo forno.
Dopo che il timer del forno si è spento, controlla che il piatto sia pronto. Spostiamo le torte su un bel piatto. Facoltativamente, aggiungi panna acida o qualsiasi altra salsa.
Cucinare pasticcini salati con pollo e verdure
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 350 grammi;
- zucchine - 1 pz.;
- pomodori - 3 pz.;
- sale;
- paprika;
- olio d'oliva;
- pasta sfoglia pronta - 1 confezione;
- crema 20% - 75 grammi.
Ricetta con foto di sfogliatine con pollo e verdure:
- Sbollentate i filetti in acqua fredda finché non saranno teneri.
- Taglialo a pezzetti.
- Versare acqua bollente sui pomodori e sbucciarli. Dividiamo i pomodori a fettine.
- Sbucciare le zucchine e tagliarle a listarelle. Quindi uniscilo ai pomodori.
- Riscalda la padella e versaci dentro l'olio d'oliva. Stufare le verdure per 10 minuti.
- Adesso aggiungi la panna. Amalgamare il tutto e attendere altri 5 minuti.
- Versare le verdure fritte sul filetto di pollo, cospargere il ripieno con spezie e sale.
- Stendere l'impasto sul tavolo e ritagliarne dei piccoli cerchi.
- Ci stendiamo sopra il ripieno. Avvolgiamo i bordi delle torte.
- Ricopriamo la teglia con della carta e vi trasferiamo i futuri bignè.
- Infornare per circa mezz'ora fino a doratura.
Questo dolce può essere consumato sia freddo che caldo.
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