Insalata di arachidi: il cibo sano può essere delizioso

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se non c'è modo di fare un pranzo normale, uno spuntino aiuta. Molto spesso si tratta di biscotti, frutta, arachidi salate. Quest'ultimo, a proposito, affronta perfettamente la sensazione di fame. Inoltre, le arachidi contengono molte vitamine, aminoacidi e grassi vegetali. Dona forza, allevia la fatica, migliora le funzioni cerebrali, le condizioni della pelle, aumenta l'emoglobina (in fondo contiene quasi un terzo del fabbisogno giornaliero di ferro), migliora il funzionamento di molti sistemi corporei ed è anche un'ottima prevenzione contro la calvizie e prime rughe.

Ma! È molto calorico (100 g di prodotto contengono più di 500 calorie). Che non è affatto utile data la sua utilità.

Per non escludere le arachidi dalla dieta, puoi semplicemente ridurne la quantità. Ad esempio, aggiungendo a piatti di verdure.

Offriamo diverse ricette per insalate con arachidi (foto più avanti nell'articolo). Ora non puoi aver paura di ingrassare mangiando bene.

Insalata cinese connoccioline

La ricetta è semplice. Per prima cosa, prepara i seguenti ingredienti:

• 1/5 cucchiai burro di arachidi (burro);
• 1 cucchiaio l. salsa di soia;
• 2 cucchiaini olio di sesamo;
• 100 grammi di olio di colza;
• 1 cucchiaino zenzero grattugiato;
• 60 grammi di arachidi;
• 1 cucchiaio l. tesoro;
• ½ vasetti di piselli;
• grappolo di lattuga misto;
• 400 grammi di petto di pollo;
• inchino;
• carota;
• coriandolo;
• sale;
• 2 lime.

Inizia a preparare la salsa. La cucina prevalentemente orientale offre piatti speziati. A piacere, potete aggiungere alla salsa un pizzico di pepe macinato rosso. Non rovinerà il gusto dell'insalata, le darà un po' di piccante.

Quindi, in una ciotola profonda, sbatti aceto, burro di arachidi, zenzero, salsa di soia, miele, olio di sesamo, olio di colza, peperoncino secco, sale.

Iniziamo a preparare l'insalata di arachidi.

Sbollentate il pollo in acqua salata, fatelo raffreddare e tagliatelo a listarelle.

Tre carote su una grattugia speciale, come per l'insalata coreana.

Tritare le foglie di coriandolo, il porro e strappare la lattuga con le mani. È meglio prendere le verdure miste, come indicato nella ricetta. La miscela in fogli suggerisce la presenza di colori ricchi e luminosi.

Mettere tutti gli ingredienti per l'insalata di arachidi in una grande insalatiera di vetro trasparente, aggiungere i piselli. Versarvi sopra la salsa e mescolare delicatamente.

Tostare le arachidi, raffreddare, sbucciare, tritare leggermente con un coltello e cospargerleinsalata.

Taglia ogni lime nel senso della lunghezza in quattro parti e decora il piatto finito.

Nota

Per risparmiare tempo, puoi usare il pollo alla griglia già pronto. In questo caso la carne risulterà tenera, succosa e profumata. È vero, contiene più calorie del petto di pollo. Vale la pena considerare questo se non vuoi guadagnare chili di troppo.

E un' altra cosa: gli amanti del burro di arachidi dovrebbero stare attenti: il condimento di questa insalata luminosa e colorata può creare dipendenza! È così delizioso e piccante che non tutti possono resistere.

Questo piatto può essere servito da solo o abbinato a riso bollito o spaghetti di riso.

Offri del tè verde agli ospiti. Dopo il cibo piccante, vorranno sicuramente bere. L'effetto rinfrescante di questa bevanda è noto da tempo. Placcherà la sete, rinvigorirà e migliorerà la digestione.

Ora puoi metterti al lavoro in sicurezza. A proposito, gli scienziati hanno dimostrato che durante lo stress mentale e fisico, l'uso di arachidi riempie il corpo di energia, aiuta a concentrarsi, allevia la fatica e riduce lo stress. Come puoi vedere, masticare noci non è solo gustoso, ma anche salutare.

Insalata di fagiolini

Come sai, le arachidi sono chiamate noci solo in modo condizionale. Infatti è parente dei legumi. L' alto contenuto proteico lo rende quasi indispensabile, ad esempio, quando si rifiuta la carne durante il digiuno o in un menu vegano.

Offriamo una ricetta per un'insalata con arachidi e fagioli di asparagi. Questo piattorisulta incredibilmente luminoso e succoso, odora di primavera e dona un ottimo umore. Inoltre, è molto leggero e può essere preparato tutto l'anno.

Avrai bisogno di:

• 2 cetrioli;
• paprika;
• 200 grammi di fagioli di asparagi (puoi prenderli freschi o surgelati);
• fiocco blu;
• prezzemolo;
• sesamo;
• noccioline;
• olio d'oliva;
• sale.

I fagioli possono essere usati freschi o congelati. Nel secondo caso, non è necessario scongelarlo, lo mandiamo in acqua bollente salata per alcuni minuti. Alla fine, è necessario scolare l'acqua in cui hanno cotto e sciacquare a freddo. Ciò contribuirà a mantenere il bel colore verde dei baccelli.

Successivamente, tagliate la cipolla a semianelli, aggiungete i fagioli, il prezzemolo, i cetrioli tritati e la paprika. Se lo si desidera, è possibile utilizzare diversi colori di peperoni (rosso e giallo), questo aggiungerà luminosità all'insalata di arachidi.

Sale qb. Ricorda che i fagioli sono già abbastanza salati.

Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare delicatamente.

Distribuire su un piatto e cospargere con semi di sesamo e arachidi leggermente tostate sopra.

Insalata indiana

Il cibo indiano è piuttosto piccante. Questa insalata contiene peperoncino. Per molti, il gusto del piatto può sembrare insolito. Pertanto, è meglio regolare la piccantezza dell'insalata con arachidi e carote.

Cuoco:

• 2 carote;
• 60 grammi di arachidi;
• peperoncino (baccello piccolo);
• 2 cucchiai. l. coriandolo;
• ½ limone;
• ½ cucchiainosale;
• 1 cucchiaino zucchero.

Le arachidi possono essere usate pronte con sale.

Peperoncino, privato dei semi, tritato.

Taglia il coriandolo.

Spremi il succo del limone, aggiungi zucchero, sale, coriandolo e peperoncino.

Versare la salsa preparata sulle carote grattugiate, mescolare, guarnire con le arachidi tritate.

Questa è solo una piccola selezione di ricette di arachidi. Si abbina bene con carne, verdure, frutta. A proposito, le arachidi salate possono essere utilizzate anche per le macedonie. Questo aggiungerà loro spezie senza rovinare il gusto. Ma, come altrove, la cosa principale qui è sentire la misura e procedere in base alle preferenze personali.