"Pane e vino", ristorante: menù, indirizzi e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I buongustai di Mosca non sono così facili da sorprendere: nuovi esercizi di ristorazione aprono tutti i giorni (da una caffetteria a un ristorante indiano). Tuttavia, con l'apparente diversità, onestamente, ci sono solo pochi stabilimenti con un concetto interessante, un gusto che fa sì che i visitatori diventino clienti abituali o almeno tornino di nuovo.

Bread and Wine è un ristorante che fa un serio tentativo di uscire dalla folla noiosa e senza volto di bar e caffè dimenticabili.

Concetto ristorante

Quando il famigerato scrittore e uomo d'affari Sergei Minaev concepì il suo ristorante "Khleb i Vino", Mosca, nel complesso, avrebbe dovuto ricevere diversi oggetti sotto lo stesso tetto contemporaneamente: un'enoteca, un bar e il ristorante stesso.

Si può dire con certezza che la missione è stata compiuta. Internoil ristorante è realizzato in uno stile loft minimalista alla moda, che i nostri ristoratori hanno portato dall'Europa. Decorazione murale volutamente sconsiderata con muratura e intonaco, soffitti con comunicazioni nascoste, da cui pendono identiche semplici lampade in paralumi in ferro, la zona cucina aperta è il segno distintivo di un moderno bar alla moda.

Il ristorante accoglie tutti gli ospiti che si sono affacciati al "Pane e Vino" con scaffali pieni di bottiglie di una bevanda nobile di varie varietà, e il profumo del pane appena sfornato, che crea un piacevole sodalizio gastronomico con le cantine e accoglienti panifici in Italia e Francia. Il processo di acquisto del vino stesso si trasforma in un piacere: non ci sono venditori invadenti arroganti, compagni costanti di costosi negozi di liquori e fastidioso trambusto dei supermercati, mentre la scelta è abbastanza coerente con i primi e i prezzi democratici competono con i secondi.

Dopo aver fatto la tua scelta da solo e aver afferrato la bottiglia che ti piace dallo scaffale, vai alla cassa senza cerimonie inutili. Per i visitatori che sono molto sensibili alla scelta del vino e preferiscono seguire il consiglio di un professionista, a Khleb è previsto un sommelier. Puoi anche acquistare pane fresco da asporto nella migliore tradizione di una piccola panetteria di Montmartre.

È del tutto possibile che quando verrai a fare shopping, vorrai soffermarti un po' nell'atmosfera accogliente di questo bar-negozio e assaggiare il vino acquistato - quindi i tavoli sono al tuo servizio. E se il vino e l'aroma stuzzicante della pasticceria hanno stuzzicato l'appetito, ecco a voi.arriveranno i piatti della cucina d'autore.

Vinoteka con la soluzione anti-crisi

Qualunque cosa si possa dire, la crisi continua a travolgere il Paese. Naturalmente, gli avventori del ristorante non rifiuteranno incontri intimi e assaggeranno nuove combinazioni di sapori, ma il fatto è ovvio: i consumatori sono diventati più attenti alla spesa.

La parte del leone del check-in in un ristorante di solito è l'alcol, in particolare il buon vino. Se hai a lungo dato per scontato che negli esercizi di ristorazione i ricarichi dell'alcol tendono al soffitto e anche un bicchiere di vino molto mediocre può raddoppiare il conto della cena, dai un'occhiata a Bread and Wine, un ristorante che distrugge questo stereotipo sul nascere.

In effetti, qui puoi gustare dell'ottimo vino al prezzo di un supermercato, che consente agli intenditori di bevande alcoliche di assecondare i loro recettori e rimanere nel budget più ristretto. Questa strategia è diventata possibile attuare grazie alle seguenti decisioni:

• il vino può essere acquistato solo a bottiglia intera;
• no camerieri, self service.

Clienti tipici del ristorante Bread and Wine

Fin dall'inizio dello sviluppo del progetto denominato "Bread and Wine", il ristorante è stato concepito come un'istituzione universale, che raccoglie sotto il suo tetto i tipici abitanti di una metropoli moderna, individuali e non uguali, ma uniti da amore per una bevanda nobile - il vino.

Indubbiamente, tutti coloro che viaggiano spesso all'estero lo apprezzeranno: l'atmosfera priva di pathos, una cucina aperta, l'assortimento e la qualità dei vini resistononoi in un bar europeo alla moda. Gli intenditori di vino che capiscono la bevanda, per i quali non è solo un'aggiunta alla cena, ma una sorta di opera d'arte, apprezzeranno un assortimento decente e nessun pagamento in eccesso.

I rappresentanti della Boemia apprezzeranno l'originalità del concetto e la semplicità dell'atmosfera. E infine, i giovani a cui piace incontrare una compagnia davanti a una bottiglia di buon vino e non vedono alcun senso in una cena con tanti piatti complessi e un bicchiere di vino al prezzo di una bottiglia intera.

Qual è il momento migliore per visitare il ristorante Khleb i Vino?

Come già accennato, il ristorante è stato concepito come un luogo universale. La semplicità e la velocità del servizio, unite alla mancanza di pathos, rendono il Bread and Wine bar un'istituzione in cui non è necessario pianificare un viaggio in anticipo, è bello fare un s alto lì spontaneamente, essendo nelle vicinanze.

Inoltre, un bar può essere un'ottima opzione per una pausa pranzo: un bicchiere di vino secco non influirà in alcun modo sul flusso di lavoro e puoi sentirti residente a Parigi o Milano. Seguendo le ultime tendenze, i ristoratori hanno aggiunto ai pasticcini uno speciale menu per la colazione. Quindi a qualsiasi ora del giorno il ristorante è animato. Se andate qui la sera, è meglio occuparsi della prenotazione del tavolo in anticipo.

"Pane e vino" - tempo di bere

Uno dei fondatori della catena di ristoranti Khleb i Vino, lo scrittore Sergei Minaev, non è estraneo al business del vino. In gran parte per questo, oltre alla professionalitàIl sommelier Massimo Navarro si distingue per una ricca carta dei vini.

Sugli scaffali di un accogliente loft vengono raccolti ottimi campioni di vini, accuratamente selezionati dai leader del mercato enologico di diverse parti del vecchio e del nuovo mondo. Come già accennato, i prezzi di molti campioni sono più economici rispetto ai negozi.

Come un negozio, puoi acquistare solo una bottiglia intera. L'assegno medio oscilla intorno ai 1000-2000 rubli, mentre il vino argentino più economico può essere acquistato per soli 500 rubli.

Khleb serve oltre 700 vini, tra cui il rosato 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), il bianco Chablis / Louis Jadot (2013) e lo spumante Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Un' altra bella caratteristica del ristorante era la fornitura di acqua gratuita.

È anche possibile ordinare bevande analcoliche come il tè al bar, anche se non devi aspettarti un'esibizione speciale da loro - dopotutto, non sono fondamentali nell'assortimento delle bevande.

Ora dei pasti

"Bread and Wine" è un ristorante il cui menu, come gli interni e altri elementi, è soggetto a un unico concetto. Il vino gioca il ruolo principale in questo locale, quindi il compito principale dei piatti è quello di es altare il bouquet dei vini senza attirare l'attenzione su se stessi.

Qui, anche il ristorante ha seguito il percorso europeo: l'intero menu, composto principalmente da tapas e snack, si adatta a una pagina. Questo breve formato consente di mantenere la qualità a un livello costantemente elevato einoltre aggiornalo tempestivamente in modo che i visitatori regolari non si annoino.

La cucina è d'autore, originale, ma non tollera lo snobismo, quindi non ci sono abbinamenti di piatti e bevande imposti dal ristoratore. Il menu è un compromesso tra cena americana e alta cucina europea.

Pane e Vino: indirizzi di ristoranti

Vinoteka è diventata una rete in rapida crescita. Al momento è possibile degustare pane e vino ai seguenti indirizzi:

• B. Via del Patriarcato numero civico 12 edificio numero 1.
• Maroseyka, edificio 15.
• Tverskaya, 2/12.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Autostrada Zvenigorodskoe, numero civico 3.
• Sul territorio dell'ex stabilimento Spektr, BC Spektr LK.

"Pane e vino" su Tverskaya

"Bread and Wine" - un ristorante (via Tverskaya) - un posto molto interessante. I tassisti di Mosca sentono il nome della password della strada più di una volta durante il turno serale.

Secondo molti fan, Khleb i Vino (ristorante sulla Tverskaya) si è rivelato il più bello e romantico dell'intera rete di Mosca. L'entourage dell'istituzione è sottolineato con successo dalla posizione nell'edificio del XIX secolo, un tipico esempio di Mosca imperiale.

"Pane e vino" sui Patriarchi e sulle recensioni della rete

I Patriarchi hanno da tempo guadagnato fama come luogo con un'estrema concentrazione di strutture atmosferiche e concettuali, nonché un pubblico avanzato e discernente in grado di apprezzare i abili trucchi dei ristoratori.

Ristorante "Pane e vino" sui Patriarchi, secondoclienti abituali, assorbirono completamente l'atmosfera dei Patrick. Sarebbe un'ottima idea iniziare la tua conoscenza con questa accogliente catena di aziende vinicole di Khleb, in particolare da Patriarch's.

Meglio prenotare un tavolo in anticipo in quanto questo piccolo bar è il più frequentato dell'intera catena.

Le recensioni sulla catena di ristoranti sono per lo più positive. Molti clienti consigliano queste strutture.

Quindi, i ristoranti di questa catena meritano una visita per chiunque voglia degustare non solo piatti deliziosi, ma anche vini indimenticabili.