Jelly per dimagrire: ricette e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Di tanto in tanto, a molte persone piace compiacersi con la carne in gelatina. Nonostante la bassa temperatura, questo piatto è un caldo ricordo dell'infanzia, e solo una singola menzione di esso ti fa sentire mentalmente il suo aroma.

Cos'è la gelatina?

Da un punto di vista fattuale, la gelatina è un brodo congelato con pezzi di carne o pollame presenti.

Jelly, contrariamente alla credenza popolare, serve come piatto indipendente, anche se è consuetudine classificarla come spuntino.

Mangia e dimagrisci

La versione dietetica di questo piatto non è molto diversa da quella semplice. La differenza principale è che la gelatina dimagrante è composta principalmente da pollame, mentre la versione classica prevede l'utilizzo del maiale come ingrediente principale.

Il modo migliore per uscire da una situazione in cui vuoi concederti un piatto insolito e vario è mangiare la gelatina dimagrante preparata in uno dei modi seguenti. Non ci vuole molto per prepararsi, ma risulta non meno gustoso dila solita versione di cosce, code e orecchie di maiale.

Gelatina per dimagrire

La ricetta del primo piatto non è solo semplice, ma il piatto risulta delizioso.

Ricetta di gelatina di pollo classica

Quindi, per la sua preparazione avrai bisogno di:

1. Un pollo.
2. Ginocchio di manzo.
3. Carote - 1 pezzo.
4. Cipolla - 1 pezzo.
5. Aglio - 4 spicchi.
6. Sale, pepe e piselli macinati, alloro - a piacere.

Puoi prendere più o meno aglio, che dipende direttamente dalle tue preferenze di gusto.

Vale anche la pena notare che la gelatina per dimagrire, fatta solo di pollo, si congelerà per molto tempo, o questo non gli succederà affatto. Ecco perché la ricetta contiene una piccola parte di manzo, che praticamente non influirà sulle proprietà dietetiche dello spuntino finito.

Cucina:

1. Sciacquare bene la carne sotto l'acqua corrente.
2. Mettilo in un contenitore spesso.
3. Versare acqua fino a coprire la carne di almeno 10-15 centimetri.
4. Imposta la pentola a fuoco basso.
5. Aspetta che l'acqua bollisca.
6. La schiuma, che comincerà a formarsi durante i primi minuti, deve essere costantemente rimossa con un cucchiaio o una paletta speciale. Grazie a ciò, la gelatina dimagrante acquisirà caratteristiche gustative piacevoli.

Un bel bonus che soddisferà tutti è la quantità di tempo per cucinare. Essosarà minimo e il risultato supererà tutte le aspettative.

7. Metti le verdure nell'acqua - spezie, carote e cipolle, che possono essere tagliate in anticipo a cubetti grandi.

8. Dopo aver fatto bollire di nuovo, ridurre il fuoco al minimo.

9. Far bollire il composto di carne e verdure fino a quando la carne del pollo non cade da sola e i tendini del ginocchio diventano trasparenti.

10. Togli la pentola dal fuoco.

11. Togliere la carne dal brodo.

12. Toglierlo dalle ossa e tagliarlo a pezzetti.

13. Disponetele in vasi porzionati, versate il brodo salato e lasciate in frigorifero fino al completo congelamento.

Pollo in gelatina e ombelichi

Avrai bisogno di:

1. Un pollo.
2. Ventricoli di pollo - 1 kg.
3. Cipolla - 3 pezzi.
4. Aglio - 5 spicchi.
5. Carote - 1 pezzo.
6. Foglia di alloro, sale, zucchero, chiodi di garofano, grani di pepe e polvere qb.

Cucina:

1. Taglia la carcassa di pollo in parti, separa le zampe e le ali dal corpo e taglia il corpo stesso in 3-4 parti.
2. Risciacquare al meglio i ventricoli di pollo o, come vengono chiamati, gli ombelichi e immergerli insieme al pollo in acqua fredda.
3. Fai bollire l'acqua.



4. Non appena ciò accade, rimuovi la schiuma risultante.
5. Immergi le verdure a cubetti medi in acqua bollente.
6. Spezie speziate.
7. Dopobollendo di nuovo, continua a cuocere il pollo e gli ombelichi fino a quando la carne delle ossa inizia ad allentarsi e, soprattutto, si allontana dalle ossa da sola.
8. Togliere il recipiente dal fuoco e mettere la carne con i ventricoli in una ciotola, lasciarla raffreddare bene.
9. Tagliare il filetto a pezzetti.
10. Taglia gli ombelichi.
11. Rimettere il brodo di carne nel brodo salato, mescolare e conservare in frigorifero fino a completo congelamento.

Ovviamente, una tale gelatina non impiega molto a cuocere, ma risulta non meno gustosa della solita versione di cosce, code e orecchie di maiale.

La gente parla

È raro trovare un'opinione secondo cui il brodo raffreddato con spezie e verdure sia insapore e cattivo. Al contrario, molti elogiano la gelatina per la perdita di peso. Le recensioni di numerosi utenti servono come la migliore conferma di ciò. E tutto perché non è solo il miglior piatto della dieta di chi dimagrisce, ma anche un'ottima alternativa alla classica ricetta sulla tavola delle feste. La gelatina di pollo per dimagrire creerà l'atmosfera necessaria a qualsiasi celebrazione e ti permetterà di non interrompere la dieta.

Suggerimenti per cucinare

1. Per fare in modo che la gelatina si distingua non solo per il gusto originale, ma anche per l'aspetto, modellare le verdure utilizzando degli appositi stampini (cuori, stelle, forme geometriche, ecc.).
2. Puoi ottenere uno spuntino non trasparente, ma di colore dorato se, a inizio cottura, metti nel brodo una cipolla intera non sbucciata, e doposbarazzati di lei.
3. Per ottenere l'effetto opposto (brodo chiaro) si aiuta il processo di sm altimento costante e tempestivo della schiuma risultante durante la bollitura della carne.