2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
A volte vuoi accontentare la tua famiglia con un piatto gustoso, fragrante e originale. Tuttavia, non è sempre possibile inventare qualcosa di squisito. Ti offriamo di conoscere un piatto così interessante come i chisanchi. La ricetta è semplice e accessibile a tutte le massaie.
Cos'è chisanchi
Questo è un piatto cinese che si traduce come "tre freschezze terrene". Anche le persone nel Caucaso hanno imparato a cucinarlo, solo che aggiungono cibi più piccanti e spezie che danno la cucina asiatica.
In Cina, un piatto del genere viene spesso servito nei ristoranti, ma in altri paesi hanno iniziato a farlo in casa. In fondo, infatti, nella ricetta non c'è niente di complicato e servono i prodotti più semplici.
A proposito, molti paesi hanno imparato a improvvisare ea presentare magnificamente i chisanchi. A molte casalinghe piace la ricetta, perché non richiede molto tempo e fatica, ma puoi sorprendere non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti.
Ingredienti
Per creare autentici chisanchi cinesi, prepara gli ingredienti:
1. Patate medie - 0,5 kg.
2. Melanzane - 4 pezzi
3. Pepe bulgaro - 4pezzi
4. Carota grande - 1 pezzo
5. Aglio e peperoncino - 1 ciascuno
6. Condimento (sale, pepe, paprika) - a piacere.
Come puoi vedere, non sono necessari ingredienti speciali. Prima di imparare a casa la ricetta completa dei chisanchi, è necessario preparare gli ingredienti per la salsa, che si sposa perfettamente con le verdure. Il gusto del piatto dipende da questo.
Ingredienti per la salsa
Ogni piatto ha il suo sapore. Ad esempio, puoi aggiungere diverse salse al riso normale, e grazie ad esse le sensazioni gustative cambiano.
Se scegli la salsa giusta, ottieni un piatto squisito, originale e unico sotto tutti gli aspetti.
Per fare la salsa sono necessari i seguenti prodotti:
1. Acqua - 100 ml.
2. Amido - 8 g (1,5 cucchiaini).
3. Salsa di soia - 50 ml.
4. Aceto (preferibilmente di mela) - 25 ml.
5. Zucchero - 15 g.
6. Condimento della Malesia (può essere sostituito con peperoncino, prezzemolo, paprika, aglio secco e zenzero).
Per il piatto, tutti i prodotti sono pronti e puoi procedere alla cottura.
Preparare la salsa
Versare l'amido in una ciotola, aggiungere lo zucchero, mescolare e versare l'acqua nello stesso contenitore, che deve essere solo a temperatura ambiente. Mescolare bene e aggiungere la salsa di soia. Aggiungilo gradualmente e mescola continuamente. Versa l'aceto in un filo sottile.
L'ultima cosa da aggiungere è il condimento della Malesia. Tuttavia, è difficile trovarlo in vendita, quindi puoi cercaresostituzione. Ad esempio, prepara il tuo condimento per la salsa. Tritare finemente il prezzemolo, aggiungere la paprika, il pepe nero macinato, un po' di zenzero e l'aglio secco. Metti questo condimento nella salsa.
Ricetta Chisanchi
La cucina cinese è famosa per questo piatto. Come accennato in precedenza, può essere trovato nel menu del ristorante. I chisanchi si possono però preparare anche in casa. Per prima cosa devi lavare e pulire tutte le verdure. Tagliate le patate a pezzi grossi e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Cerca di lavare via quanto più amido possibile.
Carote e melanzane devono essere tagliate, come le patate, a pezzi grandi. Le verdure non devono essere bagnate, quindi mettile ad asciugare su carta assorbente. Preparare una padella in ghisa, metterla a fuoco medio, versare l'olio di semi di girasole.
Quindi friggere le patate fino a renderle dorate, quindi aggiungere le carote, mescolando di tanto in tanto. Ora puoi aggiungere il pepe e dopo 5 minuti le melanzane. Mescolate le verdure e lasciate soffriggere. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
Quando le melanzane saranno cotte, tritate molto finemente l'aglio e aggiungetelo alle verdure. Ora versa lì la salsa pre-preparata e mescola finché non si addensa.
Quindi il nostro piatto chiamato chisanchi è pronto. La ricetta è molto semplice, tutto si fa velocemente e facilmente.
Come puoi vedere, i prodotti nel piatto sono i più comuni e sono disponibili per ogni casalinga in estate. Ecco perché puoi tranquillamente cucinarlo a casa, oltre a sorprendere i tuoi amici.cari e amici con un nuovo gusto.
Presentazione
Il piatto con le verdure fritte può essere decorato con colori brillanti e ricchi. Può essere ben disposto prezzemolo, carote, peperoni (rossi, verdi o gialli) e molte altre verdure.
Un piatto molto bello risulterà con l'aiuto dei bastoncini di granchio, che vengono tagliati a semianelli in un cerchio attorno al piatto. Non solo aggiungono colore, ma hanno anche un ottimo sapore con le verdure s altate in padella.
Puoi mettere le gocce di salsa in cerchio. Sottolineano la raffinatezza e l'aspetto presentabile. Se hai pomodori e cetrioli freschi, tagliali bene e disponili sopra le verdure arrostite.
La luminosità e la saturazione saranno enfatizzate da cibi come piselli in scatola, mais o ananas, tagliati a semianelli.
Gli asparagi sono un' altra verdura che decorerà il piatto. Tuttavia, è necessario preservare un colore verde saturo. Per fare questo, tuffate gli asparagi in acqua bollente per un minuto. Se sovraesposta, sbiadirà e perderà colore.
Come puoi vedere, puoi decorare il piatto con diversi prodotti. Alcuni aggiungeranno un gusto più dolce, altri - piccante, altri - piccante. Sta a te decidere cosa vuoi sperimentare il gusto e l'aroma.
Suggerimenti per cucinare
Ogni chef aggiunge la scorza del suo autore al piatto. Ad esempio, l'aglio può essere aggiunto in diversi modi. Un cuoco lo strofina su una grattugia, l' altro lo taglia finemente. Anche il gusto del piatto dipende dal taglio. Non per niente le verdure nei chisanchi vengono tagliate a pezzi grossi. Ciò si traduce in un gusto più ricco.
Prima di friggere le melanzane, salatele un po' e aspettate che esca l'amaro. Non dimenticare che le verdure devono essere prima sbucciate. Anche se alcuni cuochi credono che l'amarezza delle melanzane aggiunga spezie al piatto.
Cerca di non salare i chisanchi. Provalo prima. Dopotutto, la salsa di soia è già abbastanza salata.
Molte casalinghe hanno imparato ad improvvisare. Se alla famiglia non piacciono molto le verdure in umido, puoi aggiungere la carne fritta. Può essere maiale o manzo, il pollo non è adatto. Solo in questo caso la carne viene fritta separatamente e poi aggiunta alle verdure.
L'amido può essere sostituito con la farina. Sebbene i cuochi non riconoscano un simile esperimento. Si ritiene che sia l'amido a sottolineare la leggerezza e la tenerezza della salsa, e il piatto è ottenuto esclusivamente in stile cinese.
Cucina, improvvisa, sorprendi conoscenti, amici e parenti con un piatto originale chiamato chisanchi.
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