Uva in scatola per l'inverno: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Scopri come si fa l'uva in scatola e la tua tavola avrà sicuramente un antipasto originale che delizierà tutti i membri della tua famiglia. Le bacche succose, fragranti e speziate es altano perfettamente il gusto di fegato e carne.

Questo spazio vuoto è ideale per fare tartine e insalate varie.

Uva in scatola: ricetta di cucina

La ricetta considerata per uno spuntino delizioso ti consente di utilizzare varietà completamente diverse di bacche di vino. L'uso aggiuntivo di spezie come zucchero, sale, aceto e altro nasconderà il sapore aspro del prodotto, rendendo la tua preparazione più appetitosa.

Quindi, per fare l'uva in scatola per l'inverno, devi preparare i seguenti ingredienti:

• uva rossa o bianca - circa 2 kg;
• sale da tavola - 10 g per 1 litro di marinata;
• aceto naturale - 1-1, 5 cucchiai grandi per 1 litro di marinata (a seconda della maturazione delle bacche);
• zucchero grande - 1-2 cucchiai grandi per 1 litro di marinata (a seconda della maturazione delle bacche);
• chiodi di garofano in boccioli, pimento, alloro - applica a tuo gusto.

Preparazione dei componenti

Al'uva in scatola (come le olive) si è rivelata gustosa e appetitosa, il prodotto principale dovrebbe essere acquistato il più fresco possibile. Le bacche dovrebbero essere grandi, succose e integre. Vengono accuratamente separati dai rami e lavati accuratamente con acqua corrente.

A proposito, alcune casalinghe tagliano semplicemente le bacche dal lato della "coda". In questo caso, la pelle non scoppierà sicuramente, il che ti permetterà di ottenere uva in scatola, come le olive. Tuttavia, questa procedura non è richiesta.

Non appena il prodotto principale viene lavorato, viene disposto in una ciotola profonda e versato con acqua bollente. Lasciando le bacche in questa forma per mezzo minuto, vengono nuovamente gettate in uno scolapasta e ancora una volta cosparse di acqua fredda.

Processo di marinatura

L'uva conservata per l'inverno si conserva bene solo se messa in vasetti sterilizzati.

Sul fondo di ogni contenitore stendi alcune foglie di alloro, pimento e chiodi di garofano. Successivamente, l'uva viene posta in barattoli e versata con acqua bollente. Dopo aver coperto il contenitore pieno di coperchi, viene lasciato in questa forma per diversi minuti.

Dopo il tempo, l'acqua delle lattine viene versata in una ciotola profonda e messa sul fuoco. Dopo averlo fatto bollire, si aggiungono nella padella sale, zucchero e aceto naturale. Marinare nuovamente l'uva, arrotolarla con i coperchi sterilizzati e capovolgerla.

Avvolgendo i vasetti in una spessa coperta, vengono lasciati in questa forma per un giorno esatto. In un giornol'uva in scatola viene trasferita in cantina. Può anche essere conservato in una dispensa buia e fresca o in una cella frigorifera.

Come si usa?

Ci sono molti modi per usare l'uva in scatola. Qualcuno lo serve in tavola insieme a carne, pesce o frattaglie, e qualcuno lo usa con pane e tè dolce. In ogni caso, i vasetti di frutti di bosco dovrebbero essere aperti solo dopo alcune settimane di invecchiamento.

Produrre uva dolce in scatola per il tè

Assolutamente tutti i preparati a base di uva sono utili per l'uomo. Il loro utilizzo contribuisce al tono generale e al rafforzamento del corpo. Questi snack aiutano a ripristinare l'equilibrio dei liquidi nel corpo umano, oltre ad abbattere i calcoli renali, migliorare il metabolismo e abbassare il colesterolo cattivo.

Preparare grappoli d'uva dolce in scatola è un'ottima soluzione. Ciò manterrà il gusto delle bacche. Tali preparati diversificano la tua dieta, saturano il corpo con vitamine e minerali.

Allora come si produce l'uva in scatola? Per fare ciò, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• uva in grappolo - 500 g;
• acqua potabile - circa 150 ml;
• zucchero di barbabietola - 70 g;
• acido citrico - 1 pizzico.

Metodo di cottura a gradini

Per conservare l'uva in una marinata dolce, abbiamo bisogno di un piccolo set di ingredienti. Le bacche vengono lavate accuratamente senza sbucciare i rametti, quindi asciugate con carta assorbente e poste in acqua bollente.

Dopo aver tenuto il prodotto per 5 secondi, essoestrarre e stendere in un contenitore sterilizzato preparato. Dopodiché, iniziano a preparare una marinata dolce.

L'acqua potabile viene fatta bollire fortemente, quindi vengono aggiunti zucchero e acido citrico. Mescolando accuratamente gli ingredienti, ottenere il loro completo scioglimento. Successivamente, lo sciroppo caldo viene versato in barattoli con l'uva e immediatamente sigillato con un coperchio di latta sterile.

Capovolgere il pezzo, coprirlo con una spessa coperta e lasciarlo raffreddare completamente. Questa procedura può richiedere circa due giorni. Trascorso questo tempo, le uve dolci in scatola vengono rimosse in cantina o nel sottosuolo. Se lo desideri, puoi conservare un tale spazio vuoto in frigorifero per tutto l'inverno.

Quando posso mangiare e come servire?

Affinché l'uva in scatola sia ben nutrita con una marinata dolce, si consiglia di conservarla in un luogo freddo per diverse settimane (3-4). Solo una lunga esposizione contribuirà ad ottenere un pezzo gustoso e profumato. Se apri un barattolo d'uva in anticipo, l'uva potrebbe sembrare acida e poco succosa.

Servi un dolce bianco in scatola in tavola in uno stato freddo con tè nero. Di solito viene consumato come marmellata, spalmato su una fetta di pane bianco o pane tostato.

Anche la marmellata densa viene spesso prodotta da questa billetta. Per fare questo, l'uva viene separata dai rami, versata con lo sciroppo da un barattolo eschiacciato con uno spintore.

È impossibile non dire che le bacche in scatola sono spesso usate per fare varie salse. Vengono frantumati con un frullatore, vengono aggiunti condimenti, spezie, concentrato di pomodoro e altri componenti e quindi sottoposti a un breve trattamento termico. Come risultato delle azioni descritte si ottiene una salsa molto saporita e aromatica, ideale per pesce, carne e frattaglie.