Torta "Zebra" in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il dolce dolce "Zebra" in una pentola a cottura lenta è sorprendentemente facile da preparare. Il riscaldamento uniforme da tutti i lati fornisce all'impasto la necessaria ariosità e lo spazio chiuso aiuterà a evitare un fastidio come l'impasto crudo. Non c'è bisogno di monitorare il fuoco e regolare la temperatura: la stufa miracolosa farà tutto per te. Le ricette per la torta "Zebra" in una pentola a cottura lenta in diverse versioni sono disponibili per qualsiasi hostess. Dopotutto, questo dolce aiuta sempre.

La storia del dolce a strisce

Non si sa con certezza chi sia stato il pasticcere a cui è venuta l'idea di alternare l'impasto "bianco e nero". Tuttavia, si può presumere che abbia preso l'idea da una torta normale. Dopotutto, i maestri hanno imparato a fare torte diverse da molto tempo. Ad esempio, in Inghilterra, nel XVIII secolo sono apparse torte bicolore. Si ritiene che la prima torta nuziale a più piani sia stata creata da un droghiere londinese. Ha avuto l'idea dal capolavoro architettonico: la Chiesa di Santa Sposa, che si trova in Fleet Street. La cupola sembrava una torta a due livelli. A proposito, esattamenteI pasticceri inglesi hanno inventato un know-how come le torte colorate a più livelli.

Molto probabilmente, sono stati gli inglesi a oscillare contro la "zebra". Prima erano due torte al latte marroni separate, e poi una torta a due colori.

Oggi, trovare ricette di torta Zebra in una pentola a cottura lenta non è difficile. La tecnologia per preparare il dessert è comprensibile anche a uno scolaro. In effetti, questa è una normale panna acida, l'unica differenza è che metà dell'impasto è ripieno di cioccolato in polvere.

Fare "Zebra" in una pentola a cottura lenta è facile. Basta seguire l'algoritmo e conoscere alcuni segreti.

Trucchi

Ecco alcuni piccoli trucchi:

• Per ariosità, non dimenticare di aggiungere il lievito e utilizzare un mixer.
• Le sostanze liquide e sfuse vengono miscelate separatamente. Per prima cosa devi mescolare gli ingredienti secchi e solo dopo i liquidi.
• Un pizzico di sale ne es alterà il gusto.
• Per bilanciare la consistenza quando si calcola la quantità di farina in una torta, tenere conto della quantità di cacao versata nell' altra metà.
• Il burro non ha bisogno di essere sciolto, è meglio farlo sciogliere a temperatura ambiente.
• La forma deve essere lubrificata con olio, cosparsa di semola.
• Cacao si addormenta per ultimo. Questo darà un contorno più chiaro delle strisce.
• Tagliare il dessert è meglio quando è completamente freddo.
• L'impasto per biscotti funziona meglio.

Ingredienti

Puoi preparare la torta "Zebra" in una pentola a cottura lentapanna acida e senza di essa. Tuttavia, la prima opzione è considerata classica.

Dobbiamo preparare gli ingredienti: panna acida, sale, burro, uova, farina, cacao e lievito. Il numero esatto di prodotti può essere visto nella foto.

Zebra in slow cooker: una ricetta passo passo con una foto

Inizia a cucinare:

1. Uova con lo zucchero con un mixer o una frusta sbatti per ottenere una schiuma ariosa.



2. Aggiungi la panna acida e il burro fuso, mescola fino ad ottenere un composto liscio. Successivamente, aggiungi il lievito con la farina.



3. La massa risultante è divisa in due parti. Aggiungi il cacao a metà.



4. Lubrificare lo stampo con il burro e iniziare il processo di creazione di un motivo unico.



5. Per ogni "colore" è meglio prendere 3 cucchiai. Alternare a turno.



6. Per rendere la torta più elegante, disegna delle strisce con un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti. È importante che raggiunga il fondo, quindi le file saranno simmetriche.



7. Imposta la modalità "Cottura". Il tempo consigliato è di 45 minuti. Quando il multicooker si spegne, lasciarlo in modalità riscaldamento per altri 15-20 minuti in modo che la torta "raggiunga".
8. Dopoapri il coperchio e attendi che la torta si raffreddi.
9. Tira fuori la torta e inizia a fare la glassa al cioccolato per la decorazione.

Ci servirà:

• 50 grammi di burro;
• 0, 5 tazze di panna acida;
• 100 grammi di zucchero;
• 50 grammi di cacao.

Riscaldare il contenitore per il multicooker, abbassare lo zucchero e gli ingredienti secchi, quindi la panna acida, scaldare senza smettere di mescolare. Aggiungi l'olio per ultimo.

Rivestiamo il nostro capolavoro a righe, partendo dal centro.

Distribuire completamente a terra. Per la decorazione, puoi disegnare una ragnatela di latte condensato. Ecco cosa è successo nel contesto:

La classica zebra è pronta! Per complicare leggermente il gusto, puoi aggiungere la scorza di limone o arancia all'impasto con il ripieno bianco, le noci grattugiate andranno bene.

Ricetta Kefir

La base di kefir darà al dessert una consistenza più ariosa, la torta sarà più tenera. Quindi, come si prepara la zebra di kefir in una pentola a cottura lenta? Le ricette con le foto le trovi nel nostro articolo. Il procedimento di cottura è pressoché identico alla versione classica, solo che al posto della panna acida è necessario utilizzare il kefir.

Ingredienti:

• Kefir - circa 450 grammi.
• Farina - circa 600 grammi.
• 1, 5 tazze di zucchero.
• 6 uova.
• Due cucchiaini di bicarbonato di sodio.
• Cacao.

In questo caso, al posto del solito lievito, puoi usarebibita. Il kefir, a causa del suo acido, lo estinguerà da solo, il che aiuterà a raggiungere la massima ariosità. L'ambiente del latte acido garantirà una buona lievitazione dell'impasto e aiuterà a mantenere la forma.

Processo di cottura:

1. Sbattere lo zucchero e le uova in una ciotola capiente con lo zucchero.
2. Ti presentiamo il kefir. È importante che non faccia freddo.
3. Mescolare la farina con la soda, versare. Mescolare accuratamente per formare un impasto.
4. Aggiungere il cacao in polvere su una parte dell'impasto.
5. Lubrificare la forma, stendere alternativamente strati di pasta diversa.

Imposta il timer a 45 minuti. Dopo la cottura, attendere che la torta si raffreddi.

Ricetta Torta Zebrata Alla Panna Acida

Tagliare la torta raffreddata nel senso della lunghezza, disporla su due piatti. Più tardi, è qui che metteremo la crema con il ripieno.

Cucinare la panna acida non richiede conoscenze particolari. Qui è importante sciogliere bene lo zucchero mentre si mescola.

• Quindi, mescola la panna acida fredda con lo zucchero, aggiungi la vaniglia, mescola tutto in un frullatore. Otteniamo una massa cremosa omogenea.
• Lubrificare la superficie del fondo della torta, coprire con la parte superiore.
• Ricopriamo non solo la parte superiore della torta, ma anche i lati.
• Il numero di strati e strati di una tale torta può essere due o quattro.

L'importante è assicurarsi che la crema non sia troppo liquida.

Dopo che il ripieno di panna acida è pronto e l'intera torta ne è imbevuta, puoi metterla in frigorifero. Quindi la crema otterrà una sorta di crosta lucida. Puoi disegnare strisce sopracon glassa al cioccolato.

Variazioni con forme

I muffin sembrano davvero impressionanti. Una tale prelibatezza è perfetta per le vacanze dei bambini e diventerà il suo punto culminante a strisce. L'unica cosa è che dovrai metterli in forno, poiché non è molto conveniente cuocere tali stampi in una pentola a cottura lenta. I cupcakes pronti possono essere decorati con panna montata, glassa al cioccolato in due colori. E se il tuo talento artistico fallisce, puoi ripetere questo capolavoro.

Il vantaggio della cottura in miniatura è che cuoce due volte più velocemente e non è necessario lavare le forme. Dopotutto, le basi di carta speciali per muffin oggi possono essere acquistate in qualsiasi negozio. Inoltre, puoi usare meno impasto per preparare l'impasto, il che è particolarmente comodo quando gli ospiti si presentano all'improvviso.

In chiusura

"Zebra" in qualsiasi versione del dolce sarà un ottimo inizio per la domenica mattina. Fare una torta non richiede molto sforzo e l'aroma della cottura aggiungerà conforto alla famiglia e spingerà i vicini alla prossima competizione culinaria.