2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le frittelle di patate, popolarmente chiamate draniki, o frittelle di patate, sono un piatto semplice e molto gustoso legato alla cucina bielorussa. Ognuno può cucinarlo nella propria cucina, utilizzando prodotti che si trovano in qualsiasi frigorifero. Le frittelle di patate sono facili e veloci da preparare. Portiamo alla tua attenzione la ricetta più semplice per le frittelle di patate con l'esecuzione passo passo.
Come si prepara il cibo?
Per fare le frittelle avrai bisogno di patate, uova e farina. In diverse ricette si possono trovare anche altri componenti, ma senza le frittelle di base indicate non funzioneranno. I prodotti saranno cotti da un impasto con una consistenza cremosa. Per prepararlo, le patate vanno sbucciate e tagliate a pezzetti. Usa una grattugia media o un robot da cucina. Un piccolo trucco: grattugiare le patate subito prima della cottura. Se viene rilasciato troppo succo, è meglio scolarne un po' con cura. La ricetta del pancake più semplice non prevede l'aggiunta di altre verdure all'impasto. Ma se decidi di preparare i pancake con più verdure, trita tutto allo stesso modo. Una curiosità: nella sua versione classica, le frittelle di patate vengono preparate utilizzando ilgrattugia fine. Così le preparavano le nostre nonne, ma è impossibile chiamare questo metodo per tagliare le patate il più semplice e veloce.
Ricetta classica passo passo per i pancake
Facciamo frittelle di patate senza additivi. Avremo bisogno di patate (6-8 pezzi), un uovo di gallina, farina (2 cucchiai), olio vegetale per friggere e sale qb. Macinare le patate, aggiungere la farina e l'uovo di gallina crudo. Amalgamare bene il composto, a questo punto scaldiamo la padella con l'olio. Formiamo le frittelle in una padella, è più conveniente renderle non troppo grandi, ciascuna di 2-3 cucchiai di impasto. Ogni prodotto deve essere fritto su entrambi i lati. Deliziose frittelle si ottengono friggendole a fuoco medio fino a renderle croccanti. Non tralasciare mai la pastella per frittelle di patate, altrimenti cambierà colore e finirà con una tonalità blu poco attraente.
Frittelle di patate: ricette da tutto il mondo
Draniki sono considerati un piatto tradizionale della Bielorussia. Ma oggi si preparano in tutto il mondo, a volte cambiando leggermente e complicando la ricetta. Ti offriamo solo alcune opzioni. Si può ottenere un gusto piccante se una delle patate viene sostituita con una cipolla grande e tritata su una grattugia. Ami più nitido? Aggiungi 5-7 spicchi d'aglio alla pastella per pancake. I pancake sono gustosi e teneri se cucinati con patate con l'aggiunta di zucchine o zucca. Puoi anche aggiungere erbe o spezie all'impasto. Le frittelle di patate risulteranno molto croccanti se le aggiungeteloro formaggio, grattugiato su una grattugia media. Gli involtini primavera sembrano interessanti. Non è affatto difficile realizzarli. Per fare questo, prima versate una piccola quantità di impasto nella padella, metteteci sopra un pezzo di prosciutto, formaggio o dei funghi e aggiungete altro impasto sopra. Cuocere queste frittelle di patate con particolare attenzione, assicurarsi che siano cotte all'interno.
Con cosa servire le frittelle di patate?
Una semplice ricetta per frittelle di patate ti permette di preparare velocemente un piatto versatile che sarà un ottimo antipasto o contorno sulla tua tavola. Tradizionalmente, le frittelle di patate vengono servite con panna acida. Versione rustica del design del piatto - con uova ed erbe aromatiche. Sciogliere il burro in anticipo in una ciotola separata e friggervi 2-3 uova. Tritare le uova con una forchetta. Strofina il composto sui pancake prima di servirli.
Draniki può essere servito con qualsiasi ripieno, dovrebbe essere semplicemente spalmato sopra i pancake. Prova a friggere fette di prosciutto o di lardo, affettare pesce ben salato o stufare i funghi nella panna acida. Se non c'è tempo per le delizie culinarie, cospargete le frittelle di formaggio grattugiato subito dopo averle tolte dalla padella.
Prova anche a fare salse diverse. Soprattutto, cremoso e formaggio sono adatti per le patate, ma il ketchup o il ragù di carne non rovineranno questo piatto. Una semplice ricetta per frittelle di patate ti permette di sperimentare all'infinito e scoprire ogni volta il gusto delle frittelle di patate. Puoi cucinarli per qualsiasi pasto, diventeranno una degna decorazione per una tavola festiva.
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