2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Hai mai pensato al valore e al contenuto calorico degli oli vegetali? Fondamentalmente, le persone sono abituate a pensare che l'olio vegetale sia olio di girasole, il che non è del tutto vero. I grassi vegetali sono tutti oli vegetali:
- olio di noci;
- girasole;
- biancheria;
- arachide;
- oliva;
- olio di semi d'uva;
- zucca;
- mais;
- olio di germe di grano;
- sesamo e altri
Ognuno di questi oli ha un proprio contenuto calorico e un proprio impatto sul corpo umano, contengono acidi grassi insaturi necessari al normale sviluppo del corpo, che non sono sintetizzati in esso e devono essere forniti con il cibo. La composizione di uno qualsiasi di questi oli comprende trigliceridi e acidi grassi, cera e steroli. Le loro proprietà benefiche e la loro qualità dipendono dalla quantità e dallo stato di queste sostanze nella composizione dell'olio. Va ricordato chel'olio vegetale è buono per il consumo purché non inizi un processo di ossidazione irreversibile, che è facilmente determinato dalla comparsa di un sapore amaro.
Oli vegetali calorici
L'olio di noce è conosciuto come un buon agente antinfiammatorio, migliora la circolazione sanguigna, rafforza il sistema immunitario ed è una fonte di iodio, zinco e cob alto. Contiene vitamine P e B, oltre a C, A, E. L'olio di noce è anche usato per curare e prevenire le malattie del sistema endocrino. Un cucchiaio di olio di noci è di circa 71 calorie.
L'olio di girasole è uno dei grassi vegetali ampiamente utilizzati. È usato per friggere, cuocere al forno, condire l'insalata e molti altri scopi. In medicina, questo olio viene utilizzato per la prevenzione e la cura delle malattie del tratto gastrointestinale, del fegato, delle malattie vascolari, del mal di denti e di molti altri disturbi. L'olio di girasole contiene acidi grassi essenziali come linolenico e linoleico, che sono essenziali per la formazione delle pareti cellulari nel corpo e il corretto funzionamento del cervello. Un cucchiaino di olio di girasole contiene 45 calorie.
L'olio d'oliva è generalmente considerato dietetico ed è spesso usato nei condimenti per insalate. Questo olio contiene acidi grassi omega-7 e omega-9.e Omega-6, oltre a tutte le vitamine necessarie. In medicina, l'olio d'oliva viene utilizzato per rafforzare ossa e muscoli, normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare, purifica il corpo dai radicali liberi e dalle tossine e normalizza la digestione. Il contenuto calorico degli oli vegetali da olive mature o verdi è di circa 883 kcal. È preferibile mangiare olio d'oliva non raffinato, anche se il rischio di ossidazione è leggermente maggiore.
Il contenuto calorico degli oli vegetali di sesamo e zucca è 897 kcal, olio di lino - 857 kcal, olio di arachidi - 920. Tutti gli oli vegetali sono gustosi e salutari a modo loro, e il loro uso quotidiano è necessario per entrambi i bambini e adulti..
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