Gnocchi fritti con cipolle, patate e funghi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gnocchi fritti con patate e altri ripieni: un piatto leggero, nutriente e non troppo costoso. Ogni casalinga ha la sua ricetta personale, ma vogliamo invitarti a provare qualcosa di nuovo. Se non hai mai provato questa versione di gnocchi, ti forniremo diverse ricette che diversificheranno perfettamente il tuo solito piatto.

Ricetta gnocchi con patate e cipolle

Questa ricetta per gnocchi fritti con patate e cipolle può essere classificata come un classico. Ma questo non lo rende meno gustoso e attraente.

Per cucinare abbiamo bisogno di alcuni prodotti, elencati di seguito:

• Farina - 3 tazze.
• Uovo - 1 pezzo.
• Acqua - un bicchiere.
• Patate - 8 pezzi medi.
• Cipolla - 4 pezzi medi.
• Burro - 50 grammi.
• Olio vegetale - 100 grammi.
• Sale e pepe qb.

Cottura passo dopo passo

Passo 1. Setacciare la farina attraverso un setaccio, per questo è necessarioarricchimento di ossigeno.

Fase 2. Sbatti l'uovo nella farina e aggiungi sale e acqua. Per iniziare, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e inizia a impastare. Quindi aggiungere lentamente la restante mezza tazza di acqua. L'impasto non deve essere troppo denso, liscio ed elastico.

Fase 3. Mettiamo il nostro impasto in un sacchetto o copriamo con pellicola trasparente, quindi dovrebbe riposare per circa mezz'ora.

Fase 4. Prepara il ripieno. Le patate devono essere sbucciate e poi bollite in acqua. Scolare l'acqua dalle patate lesse, schiacciarle e metterci il burro.

Fase 5. Sbucciate anche la cipolla, tritatela e friggetela in olio vegetale fino a doratura. Quando la cipolla è pronta, aggiungetela alle purè di patate e aggiungete le spezie.

Step 7. L'impasto può essere steso non molto sottile e ritagliato con un bicchiere di torte per futuri gnocchi. Metti il ripieno al centro di ogni spazio vuoto, unisci i bordi e accecali.

Fase 8. Bollire gli gnocchi finiti fino a metà cottura. Successivamente, tritare la cipolla e soffriggere gli gnocchi con essa. Puoi anche far bollire completamente gli gnocchi e aggiungere cipolle fritte, mentre gli gnocchi stessi non friggono.

Questa ricetta fa dei deliziosi gnocchi fritti, la cui foto è presentata nell'articolo.

Ricetta gnocchi con patate e funghi

Anche gli gnocchi fritti con patate e funghi sono molto gustosi e soddisfacenti. La ricetta dell'impasto è la stessa di sopra, la differenza fondamentale è nel ripieno.

Consideriamoelenco degli ingredienti necessari per gli gnocchi fritti:

• Latte - 0,2 litri.
• Uovo - 2 pezzi.
• Olio vegetale - un paio di cucchiai.
• Farina - 0,6 kg.
• Sale - 1 cucchiaino.

I prodotti di cui sopra sono necessari per il test. Come preparare l'impasto per gli gnocchi fritti si può vedere nella ricetta precedente. Ingredienti per il ripieno:

• Patate - 0,6 kg.
• Funghi Champignon - 0,2 kg.
• Olio vegetale - un paio di cucchiai.
• Sale e pepe nero - mezzo cucchiaino ciascuno.

Come cucinare?

Fase 1. Cuocere l'impasto (nel latte). Salare, aggiungere il burro, l'uovo e coprire con pellicola per mezz'ora.

Fase 2. Lavorare e lavare i funghi. Tagliare a pezzetti e friggere in padella. Il fuoco per friggere è meglio scegliere di media intensità, friggere per circa 10 minuti. Sale e pepe.

Fase 3. Lessate le patate, ma sbucciatele solo dopo averle cotte. Schiacciare in una purea con l'aggiunta di olio vegetale. Aggiungi i funghi.

Fase 4. Per analogia con la prima opzione, creiamo dei cerchi per gli gnocchi. Puoi farlo diversamente. Ad esempio, fare una sottile "salsiccia" di pasta e tagliarla a pezzi, dello spessore di circa un centimetro. Quindi arrotolare ogni pezzo in una ciambella, che servirà come base del nostro gnocco.

Fase 5. Metti il ripieno al centro e fai uno gnocco. Gli gnocchi pronti possono essere semplicemente lessati e conditi con funghi e cipolle fritte. Oppure puoi semplicemente friggeregli gnocchi stessi. Un' altra opzione di servizio interessante sono gli gnocchi fritti con salsa di soia ed erbe aromatiche, dove ognuno di loro può essere immerso nella salsa di soia.

Con cos' altro puoi cucinare?

In effetti, ci possono essere molte opzioni di riempimento. Non è necessario che gli gnocchi fossero con le patate. Puoi anche cucinarli con ricotta, cavolo, ciliegie, fragole o qualsiasi altro ripieno. Eventuali gnocchi possono essere fritti, se sono dolci, quindi servire con panna acida. Tali opzioni non sono meno gustose e facili da preparare.

Conclusione

Queste erano due semplici ricette per deliziosi gnocchi fritti con patate che decoreranno qualsiasi tavola e, soprattutto, non richiedono grandi costi finanziari. Saremo lieti se il nostro articolo ti è stato utile!