Insalate con semi di girasole e zucca: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I semi sono un prodotto molto utile e un vero magazzino di vitamine. Dopotutto, sono il 25% di proteine. Ci sono vari minerali che sono importanti per il corretto metabolismo dei grassi e la percentuale di calcio è più alta qui che nei prodotti lattiero-caseari. I semi normalizzano il metabolismo del colesterolo e migliorano il funzionamento degli organi riproduttivi e sono anche molto gustosi in vari piatti. L'insalata con semi di girasole o di zucca diventerà una vera decorazione della tavola festiva.

Insalata con formaggio, semi e pomodori

Ricetta molto facile per l'insalata estiva. Il bello sta nella sua facilità di preparazione. Tutto quello che devi fare è tritare e mescolare tutti gli ingredienti. Per preparare un'insalata con semi per 2 persone, devi prendere:

• 300 g di pomodorini, ma puoi anche usare quelli normali.
• Dovresti anche prendere 200 g di formaggio (puoi sostituirlo con della feta).
• 100 g di semi sgusciati.

Per il rifornimento, dovrai preparare:

• 50ml di olio vegetale;
• 50g di rucola;
• succo di ½ arancia.

Cucinare l'insalata

Lava i pomodorie tagliate a metà. Il formaggio dovrebbe essere tagliato a cubetti, la loro dimensione dovrebbe essere di circa 1 cm, i semi dovrebbero essere fritti in una padella calda e asciutta. Metti questi tre ingredienti in una ciotola profonda.

Ora iniziamo a preparare la medicazione. Mettere l'olio e la rucola in una ciotola del frullatore, spremere anche il succo di mezza arancia. Macinare il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea. Se la massa è troppo densa, puoi aggiungere un po' più di succo d'arancia.

Versare il condimento in una ciotola con i pomodori, i semi e il formaggio, mescolare il tutto accuratamente. Versare l'insalata sui piatti da portata e guarnire con le erbe aromatiche.

Insalata con semi di zucca e formaggio di capra

Questa insalata viene spesso mangiata dalle persone in autunno, quando inizia la stagione della zucca. Il piatto è perfetto per chi è a dieta o non mangia bene. L'insalata è l'opzione perfetta per una colazione leggera che ti darà energia.

Per cucinare devi prendere: lattuga, rucola o qualsiasi altra insalata che hai a portata di mano. Preparate anche una zucca (200 g circa), i semi di zucca, qualche uva e il formaggio di capra (basteranno 100 g). Per le spezie potete usare quello che volete, ma in questo caso sono stati aggiunti timo, finocchio e rosmarino. Il condimento qui è olio d'oliva.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è elaborare la zucca. Deve essere pulito, quindi tagliato a pezzetti, messo in una ciotola profonda e aggiungere tutte le spezie di cui sopraoppure puoi usare qualsiasi altra erba che ti piace. Condite le verdure con il sale e irrorate con un filo d'olio. Mettere da parte per mezz'ora.
2. Nel frattempo, puoi raccogliere le verdure e metterle sul fondo del piatto. Tagliare l'uva a metà, versarla sulle verdure.
3. Ora tagliate il formaggio di capra, i pezzi dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni della zucca. Anche il formaggio viene messo su un piatto.
4. Ora puoi iniziare a friggere la zucca. È meglio condurre il trattamento termico in una griglia, ma se non ce l'hai, puoi usarne una normale. Non cuocere troppo la verdura, deve essere morbida all'esterno ma leggermente croccante all'interno.
5. Spalmare la zucca su tutti i prodotti e cospargere generosamente con semi di zucca sopra.
6. Cospargere il piatto con un po' di olio d'oliva.

Fai attenzione! La zucca ha bisogno di essere marinata in un gran numero di tutti i tipi di erbe, quindi sarà davvero gustosa e profumata.

Ricetta insalata con semi di girasole e filetto di pollo

Se le precedenti ricette di insalata erano facili e adatte ai vegetariani, in questo caso verranno utilizzati maionese, pollo e altri cibi nutrienti. Per preparare quattro porzioni, prendere 600 g di filetto di pollo, tagliarlo a pezzetti, metterlo in una ciotola profonda, cospargere generosamente di basilico secco, sale e pepe. Condire con un po' di olio d'oliva o vegetale.

Occorre anche prendere 300 g di radice di sedano,pulirlo, sciacquarlo e grattugiarlo su una grattugia grossa. Idealmente, usa una grattugia coreana per carote. Poi mettete il sedano in una ciotola.

Mettere 50 g di insalata e 100 g di funghi sottaceto tritati nello stesso contenitore. Mentre si preparavano tutti i componenti dell'insalata con i semi, il filetto di pollo era già leggermente marinato, ora può essere fritto in padella fino a cottura. Dopo averlo messo in una ciotola con il resto dei prodotti.

Aggiungere 150-200 g di maionese, 50 g di semi sbucciati e mescolare il tutto accuratamente. Disporre l'insalata su piatti porzionati, cospargere generosamente con parmigiano grattugiato e semi. Prendete alcuni pomodorini, tagliateli a metà e disponeteli lungo i bordi del piatto. Può essere decorato con vegetazione.

In chiusura

Tutte queste ricette sono abbastanza semplici e con gli ingredienti disponibili, quindi tutti possono cucinarle. Tieni presente che i semi sono un prodotto speciale che può essere aggiunto a un'ampia varietà di insalate e miglioreranno solo il gusto del piatto. Allo stesso tempo, diventerà subito originale e interessante.