Biscotti fiorentini: metodi di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I biscotti fiorentini sono un delizioso dessert dall'aspetto molto appetitoso. Ci sono molti modi diversi per prepararlo. Le ricette del trattamento includono frutta secca, gherigli di noci. Alcuni cuochi preparano un tale dessert senza aggiungere farina. Solitamente i biscotti sono fatti con glassa di cioccolato.

Ricetta dolcetto classico

Per il dessert avrai bisogno di:

1. Circa 200 grammi di margarina.
2. Miele nella quantità di 2 cucchiai.
3. 170 grammi di zucchero semolato.
4. Crema - circa 60 millilitri.
5. Mezzo bicchiere di frutta candita.
6. Farina - la stessa quantità.
7. Limone.
8. Barretta di cioccolato da 100 g.
9. Noccioli di mandorle - circa 125 grammi.

Come fare la classica ricetta dei biscotti fiorentini?

Questo è discusso nel paragrafo corrente. I noccioli di mandorle vengono tagliati a petali. La panna è combinata con miele, zucchero semolato e margarina. La miscela viene messa sul fuoco e in attesa che arrivi a bollore. Far bollire la massa per 3 minuti. Ci hanno messo dentro i noccioli di mandorle, la buccia di limone. Aggiungi schiacciatofrutta candita. Dopo 2 minuti, la padella viene tolta dal fuoco. I componenti vengono combinati con farina, macinati e raffreddati. L'impasto viene messo negli stampi. I biscotti fiorentini alle mandorle si cuociono in forno per dieci minuti. Quindi i prodotti dovrebbero essere raffreddati. Sciogliere 100 grammi di barretta di cioccolato. Coprire i biscotti con la glassa.

Dessert al gusto di arancia

Per una sorpresa avrai bisogno di:

1. 100 g di mandorle sgusciate.
2. Farina - 3 cucchiai.
3. Sale (1 pizzico).
4. 125 grammi di zucchero semolato.
5. Buccia d'arancia (2 cucchiai).
6. Stessa quantità di crema.
7. Polvere di vaniglia (pizzico).
8. Barretta di cioccolato 100 gr.
9. Burro (la stessa quantità).
10. Sciroppo di mais - due cucchiai grandi.

Il forno viene riscaldato a una temperatura di 180 gradi. 2 fogli di metallo sono ricoperti con carta pergamena. I grani di mandorle devono essere schiacciati. Unire con farina, sale, scorza d'arancia. Zucchero, panna, burro e sciroppo vengono posti in una ciotola. Cuocete a fuoco medio fino a quando il composto avrà una consistenza omogenea. 60 secondi dopo che la massa inizia a bollire, viene rimossa dal fuoco. Aggiungi la vaniglia in polvere. Mettere il composto di mandorle in una ciotola. Lasciare l'impasto per mezz'ora. Con l'aiuto di un cucchiaio si formano delle torte, che vengono poste sulla superficie delle teglie. I prodotti vengono pressati in modo che diventino rotondi. I biscotti fiorentini si cuociono in forno per 8 minuti. La barretta di cioccolato si scioglie a bagnomaria. La glassa risultante dovrebbe coprire i dessert refrigerati.

Per distribuire uniformemente la massa sulla superficie dei biscotti, utilizzare una lama di coltello.

Dolce alla nocciola

Include:

1. Farina (una tazza).
2. Acqua nella quantità di 2 cucchiai.
3. Burro - circa 175 grammi.
4. Sabbia di zucchero (stessa quantità).
5. Un bicchiere di mandorle.
6. Stessa quantità di nocciole.
7. 60g di vaniglia in polvere.
8. Lievito in polvere (mezzo cucchiaino).
9. Sale - un pizzico.
10. Crema - circa 250 millilitri.
11. Miele nella quantità di 2 cucchiai grandi.

Come fare i biscotti fiorentini alle nocciole?

Farina, acqua, lievito e sale si uniscono in una ciotola. Mescolare e stendere su una teglia ricoperta di olio. Cuocere in forno a 200 gradi per dieci minuti. Quindi devi fare il caramello. L'olio è unito a sabbia di zucchero. Si aggiungono vanillina, miele, panna, granella di nocciole e mandorle. La massa viene posta sulla base per dessert e cotta in forno per 10 minuti. Quindi la torta viene divisa in quadrati con un coltello.

Deliziosa senza aggiunta di farina

Avrà bisogno di:

1. Burro (circa 75 grammi).
2. Marrone zucchero - la stessa quantità.
3. Due cucchiai di latte condensato bollito.
4. 25 gr di uvetta.
5. Ciliege essiccate (la stessa quantità).
6. Mezza tazza di mandorle.
7. 50 grammi di tavoletta di cioccolato.
8. 25gr zenzero candito.
9. Noccioli di anacardi (lo stesso).

I biscotti fiorentini senza l'aggiunta di farina lo fanno. La frutta secca, i canditi e le noci devono essere schiacciati. L'olio è diviso in piccoli cubetti. Scaldare in una casseruola a fuoco basso. Quando il prodotto è sciolto, viene aggiunto zucchero semolato. Riscaldare la massa e portarla a ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 180 gradi. La lamiera deve essere ricoperta da uno strato di carta da forno. La massa d'olio è combinata con canditi e noci tritati. Mescolare e raffreddare. Aggiungere il latte condensato e tritare gli ingredienti. Con le mani bagnate formare dalla massa dei cerchi delle dimensioni di una noce. Adagiateli su una teglia. I biscotti fiorentini si cuociono in forno per dieci minuti. Quindi i prodotti vengono posti su una griglia e raffreddati. Ricoperto con glassa di cioccolato fuso.

Dessert con granella di pistacchio

Richiederanno i seguenti ingredienti:

1. 50 grammi di ciliegie candite.
2. Farina nella quantità di 80 gr.
3. Sabbia di zucchero (stessa quantità).
4. 70 grammi di burro.
5. Mandorle – 15 gr.
6. Arachidi (stessa quantità).
7. Crema (circa 100 millilitri).
8. 30 grammi di papaia.
9. 50 g di granella di pistacchio.

Come fare i biscotti fiorentini?

La ricetta del piatto è presentata nel paragrafo corrente. Mandorle e arachidi tostate. I pistacchi vengono puliti. Tutti i componenti sono schiacciati. Lo stesso si fa con i canditi. La panna e il burro vengono riscaldati sul fuoco. Aggiungere lo zucchero semolato, la farina nella padella, mescolare i prodotti. Togli la pentola dal fuoco. Mettici dentro frutta candita e noci. La teglia è ricoperta di pergamena. Con l'aiuto di un cucchiaio formare dei cerchi della loro pasta. Adagiateli su una lamiera. Spolverizzate con i pistacchi. Cuocere in forno per 20 minuti.