Chateau Lafite-Rothschild. Vino rosso dalla Francia

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per più di un secolo, il famoso vino francese Château Lafite è rimasto il più costoso e il migliore al mondo, incarnando rispettabilità e ricchezza, lusso e prestigio. Dalla fine del 19° secolo, diverse generazioni della famiglia Rothschild hanno lavorato alla creazione di questi vini unici.

Manor on the Hill

Una delle cantine più famose al mondo, Château Lafite-Rothschild si trova a Bordeaux francese, nel distretto di Medoc. Per la prima volta questo feudo è menzionato in documenti risalenti al 1234. I filologi affermano che il nome "lafite" deriva dal guascone la hite, che significa "pendio, collina". Un nome del genere è molto adatto per la tenuta, situata su una dolce collina.

Un po' di storia

La tenuta di Château Lafite rimase di proprietà fino all'estate del 1868, quando il barone James Jacob de Rothschild, che a quel tempo era a capo del ramo francese di questa famosa famiglia, acquistò più di 70 ettari di vigneti e la fattoria stessa, le seguenti persone:

• nobile Joseph Soba dePommier;
• Jacques de Segur - notaio;
• Alexandre de Segur;
• Nicolas-Alexandre, marchese de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Barone Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Othon Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle di Frankenstein;
• banchiere Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara-Rosalie.

È ora di riconoscere

All'inizio del 18° secolo, Chateau Lafitte era già un vino famoso e ricercato. Ciò è stato in gran parte facilitato dal "principe del vino" - Nicolas Alexandre de Ségur, che ha compiuto notevoli sforzi per migliorare i vini prodotti dalla sua tenuta. I cambiamenti avvenuti sono stati molto apprezzati sia nella stessa Francia che all'estero. Il duca di Richelieu, durante il suo governo nella provincia della Guyenne, su consiglio di un medico di famiglia, utilizzò il vino Château Lafitte. Le sue raccomandazioni hanno contribuito a mettere Château Lafite sulla tavola reale di Luigi XV. Anche cortigiani e nobili, seguendo l'esempio del loro sovrano, iniziarono a ordinarlo. Il primo ministro inglese, Sir Robert Walpole, apprezzava molto i prodotti di Château Lafitte e ordinava per sé più di 200 litri di vino ogni pochi mesi.

Nella "Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux" pubblicata a metà del XIX secolo, l'azienda vinicola Château Lafite è stata ufficialmente inclusa nella categoria Premier Grand Cru Classe e riconosciuta come una delle quattro migliori.

Era Rothschild

Nell'estate del 1868 i vigneti e la tenuta di Chateau Lafitte furono nuovamente venduti. Il prezzo chepagato da James de Rothschild ammontava a quel tempo a quasi 5 milioni di franchi. Tre mesi dopo questa transazione, James morì e la cantina fu ereditata dai suoi tre figli: Edmond, Alphonse e Gustav. Il raccolto di quest'anno, il 1868, ricevette un prezzo record, battuto solo alla fine del XX secolo, per un barile da 900 litri - 6250 franchi, che equivalgono ai moderni 5000 euro.

Tempi difficili

Dalla fine del 19° secolo e per tutta la prima metà del 20° secolo, Chateau Lafitte Rothschild ha lottato per sopravvivere. L'epidemia di muffa grigia e fillossera ha avuto un impatto negativo sui vigneti. La prima guerra mondiale e la successiva Grande Depressione degli anni Trenta portarono ad un calo senza precedenti dei prezzi dei vini dei produttori europei. Tutto ciò contribuì al fatto che i Rothschild declassificarono alcune annate di vino dal 1882 al 1886 e alcune altre annate. Inoltre, durante questo periodo, per escludere possibilità di contraffazione e frode, il vino veniva imbottigliato solo nel territorio di Château Lafite. In questo periodo la superficie vitata è stata notevolmente ridotta, ma ci sono state comunque diverse uscite di vino di eccellente qualità, come il 1899, il 1906 e il 1929. Elie Robert, figlio di Edmond e pronipote di James de Rothschild, rilevò l'azienda di famiglia alla fine della seconda guerra mondiale. Fu lui, in collaborazione con il noto enologo dell'epoca, il professor Emile Peynaud, a dare un enorme contributo al restauro postbellico dell'enologia francese e divenne uno dei fondatori della comunità vinicola del Medoc.

Cambio di potere

Negli anni settanta del secolo scorsole generazioni cambiarono e il barone Elie Robert cedette la gestione di Chateau Lafitte a Eric de Rothschild, suo nipote. Il nuovo leader non solo ha aggiornato il team, ma ha anche iniziato a piantare giovani viti e ha iniziato a utilizzare sviluppi e metodi unici per la protezione delle piante. Il tecnologo Charles Chevalier, invitato nell'ultimo decennio del 20° secolo a gestire la tenuta francese ea controllare la qualità del vino prodotto, lavora ancora per i Rothschild.

Stato attuale

Oggi, l'azienda di famiglia "Chateau Lafite Rothschild" fa parte dell'azienda vinicola DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), di proprietà del ramo francese di questa famiglia. Questa azienda ha acquisito molti altri vigneti in Francia, così come in paesi sudamericani come Argentina e Cile. Grazie a ciò, l'azienda ha notevolmente aumentato la superficie dei vigneti e aumentato i volumi di produzione.

Terreno e uva

I moderni vigneti di Bardo si trovano in diversi siti:

• nelle piazze vicino al paese di Saint-Estephe;
• nei territori a ovest della tenuta, sull' altopiano di Carruade;
• proprio accanto al castello, alle pendici della collina.

Questi vigneti hanno terreni poveri, costituiti da un misto di ghiaia e arenaria fine, basati su uno spesso letto calcareo. A causa della scarsità del terreno, la resa qui è piuttosto bassa, ma la concentrazione di varie sostanze è molto alta. Tutto ciò influisce sulla saturazione e complessità del bouquet dei vini.

Oggi in casacoltivare le seguenti varietà di vite:

• Cabernet Sauvignon - in crescita, circa il 70% dell'area;
• Merlot - ¼ vigneti;
• Petit Verdot e Cabernet Franc, pochissimi.

Vino rosso francese di fama mondiale - Château Lafite-Rothschild è prodotto solo da bacche raccolte da viti di oltre 30 anni. C'è anche il settore La Graviere, dove le vigne hanno più di 100 anni, e diversi siti con più "giovani" - 80 anni.

Come viene prodotto il vino?

Al fine di preservare l'integrità e l'unicità del gusto delle uve di ogni sito, la tenuta Lafitte le fermenta in vasche separate.

Per tre o quattro settimane, il mosto fermenta in tini di legno, irrigando la polpa e facilitando il trasferimento di composti aromatici ed estrattivi, minerali e polisaccaridi da esso al vino in lavorazione. Al termine di questa fase, la composizione risultante viene degustata e travasata in tini per la fermentazione malolattica, o, come viene anche chiamata, fermentazione malolattica, che aiuta ad ammorbidire il gusto e ridurre l'acidità. A porzioni, il vino giovane viene versato dai tini nelle cisterne. A marzo, prima che le bevande vengano versate nelle botti, si tiene un assemblaggio. Si tratta di un blend di vini giovani ottenuti da uve della stessa varietà, ma coltivate in zone diverse. Per 18 - 20 mesi, le botti vengono poste in cantina per l'invecchiamento del vino, quindi viene già imbottigliato.

Vino "Primo" e "secondo"

Il vino principale, o "primo", "Rothschild Lafite" ècreato nel 1815 da Château Lafite-Rothschild. La sua composizione, a seconda della vendemmia, comprende 80 - 95% di Cabernet Sauvignon, 5 - 20% di Merlot, e tutto questo può essere integrato con una piccola quantità di Petit Verdot e Cabernet Franc. Ogni anno vengono prodotte circa 90.000 - 145.000 bottiglie di questo vino denso, come dicono gli esperti, "nel corpo", grazie al quale il prezzo allo Chateau Lafite è sempre mantenuto a un livello molto alto.

Il "secondo" vino di questa azienda vinicola francese - Carruades de Lafite, quasi fino alla fine del secolo scorso era conosciuto come Moulin des Carruades. È prodotto solo da uve raccolte dai vigneti dell' altopiano di Carruade. Si basa, a seconda della resa, su Merlot (30-50%) e Cabernet Sauvignon (50-70%), oltre a Petit Verdot e Cabernet Franc fino al 5%. A differenza del "primo" vino, il "secondo" viene affinato per circa 18 mesi in botti di rovere sia nuove che di due anni. Ogni anno vengono prodotte circa 180.000 bottiglie.

Molto costoso e di buon gusto…

Gli anni eccezionali (millesimi) di Château Lafite dei secoli passati e presenti, degni di 100 punti su 100 possibili, sono stati nominati dall'esperto di fama mondiale Robert Parker: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 e 2003. Nonostante il fatto che Chateau Lafitte 1963 non sia in questa lista, il prezzo è alto - da 85.000 rubli russi e oltre. È solo che è quasi impossibile trovarlo, se sei abbastanza fortunato da comprarlo a qualche asta.