"Bastion": cognac dalla Francia di un produttore russo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In Russia, al concorso nazionale per enologi professionisti "Qualità assoluta", "Bastion" (cognac) ha vinto la medaglia d'oro della qualità. Anche i sommelier più esigenti riconoscono incondizionatamente questa bevanda degna delle sue 5 stelle.

Radici francesi del cognac russo

Il marchio Bastion appartiene alla Moscow Inter-Republican Winery (MMVZ). Questo cognac è familiare ai russi da più di 15 anni. Nel 2000, la Russian Wine Company (RVVK) è stata la prima in Russia a organizzare una strategia di marketing unica per introdurre sul mercato il cognac russo di fabbricazione francese.

Cognac "Bastion" è prodotto con liquori francesi di alta qualità provenienti dalle vicinanze della città di Cognac, che è l'antenato dell'intera industria del cognac. Dopo la distillazione, i distillati vengono invecchiati in botti per 5 anni e poi importati in Russia in serbatoi.

Di seguito è l'"assemblaggio" russo di questa bevanda. Consiste nel fatto che i maestri dell'assemblaggio mescolano i distillati per ottenere un gusto e un aroma caratteristici. Dopo aver ricevuto un prodotto che soddisfa i requisiti organolettici, "Bastion"(cognac) viene imbottigliato presso MVVZ. Quindi ci attaccano delle etichette e le inviano ai distributori.

Qualità premium a un prezzo accessibile

Di conseguenza, il consumatore russo riceve un prodotto di fascia bassa, chiamato in Russia cognac Bastion. Il prezzo di questa bevanda è notevolmente inferiore a quello dei concorrenti. Il costo di un cognac di cinque anni in una bottiglia da 0,5 litri viene offerto agli intenditori a una media di 700 rubli. Lo stesso "bastione", ma l'esposizione triennale costa circa 200 rubli in meno. Il bambino di quattro anni occupa una posizione intermedia in termini di costo, che si mantiene nella regione di 550-600 rubli. Pertanto, il cognac prodotto in Francia nel rispetto di tutti i requisiti dei produttori di vino francesi costa ai consumatori russi molte volte in meno rispetto ai suoi famosi omologhi. Questo è possibile grazie a questi trucchi:

• I dazi imposti sui prodotti alcolici importati nella Federazione Russa dipendono dal container: è molto più economico importare alcolici in cisterne.
• Quando si trasportano bevande alcoliche in cisterne, il dazio non dipende dalla forza della bevanda, mentre l'importazione di bevande alcoliche forti in bottiglia è soggetta ai dazi più elevati.
• L'assemblaggio russo è molto più economico di quello francese.
• Almeno il 60% del costo di eminenti cognac viene pagato per il marchio, mentre Bastion (cognac) non è soggetto a tale pathos.

Tecnologia di produzione

L'alcol francese è prodotto con materie prime di alta qualità utilizzando una tecnologia speciale che forniscedoppia distillazione in tradizionali alambiche di rame. A proposito, i prodotti alcolici russi ad alta intensità sono spesso soggetti a distillazione singola da materie prime di scarsa qualità. Dopo questa procedura, l'alcol viene invecchiato per diversi anni in botti di rovere ricavate dal legno delle foreste del Limosino nel sud della Francia. Ogni canna viene sparata dall'interno utilizzando una tecnologia speciale. È grazie a questo che il "bastione" russo ha un gusto francese riconoscibile. Il cognac viene invecchiato in botti per 3-5 anni e solo successivamente viene importato nel territorio della Federazione Russa. Il periodo di invecchiamento corrisponde alle stelle della bevanda: il cognac di 3 anni ha 3 stelle, 4 e 5 anni, rispettivamente 4 e 5 stelle. Il più ricercato è Bastion con 5 stelle.

Caratteristiche gustative

Cognac "Bastion", le cui recensioni sono generalmente abbastanza buone, è preferito dagli amanti per il suo gusto, l'aroma e persino per la performance della bottiglia. Un ruolo importante nella scelta è giocato dal costo di questa bevanda.

La bottiglia per Bastion è davvero degna di attenzione: è modellata da uno spesso vetro trasparente, incolore o colorato, incorniciata da un tappo di sughero e da un'elegante etichetta.

Gli intenditori descrivono il gusto del cognac quasi amorevolmente, soprattutto notando che lascia l'impronta di una bevanda molto maschile con un lungo retrogusto di cannella, rovere e note di cioccolato.

I fan dei liquori forti non sono indifferenti al colore di "Bastion". Questo cognac ha un nobile trabocco ambrato con una tonalità dorata. Il colore è molto intenso e ricco.

La struttura della bevandamolto denso, ben distinguibile da tracce di grasso sulle pareti del vetro, se lo si inclina. La densità è indicativa di un lungo invecchiamento nel microclima appropriato.

L'odore del cognac evoca pensieri di mele verdi, prati fioriti e alveari. C'è anche una leggera amarezza nell'aroma.