2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 22:42
Per fare i normali gnocchi abbiamo bisogno di:
- fragole fresche o congelate - 650g;
- farina, acqua e tre uova.
Cuocere gli gnocchi alle fragole
Per compiacere i tuoi cari con un piatto così delizioso come gli gnocchi con le fragole, devi prima impastare. Per fare questo, versare la farina nella padella, salare leggermente, aggiungere 2 uova e versare un po' di acqua tiepida. Quindi impastiamo l'impasto. Una volta che l'impasto è pronto, è necessario dividerlo in due parti, che vengono poi arrotolate in un laccio emostatico. Il laccio emostatico risultante viene tagliato in piccoli pezzi e poi arrotolato in un cerchio con un mattarello.
Successivamente cuciniamo le fragole. Per prima cosa lavatela e asciugatela con della carta assorbente. Dopo che l'acqua in eccesso è sparita, taglia le fragole a pezzi.
Cucinare direttamente gli gnocchi con le fragole. Mettere una fragola al centro di ogni cerchio di pasta, spolverizzarla con lo zucchero e chiudere lo gnocco.
Getta gli gnocchi in acqua bollente e cuocili per circa 8 minuti. Gli gnocchi pronti con le fragole possono essere serviti con panna acida.
Buon appetito!
Torta con fragole
La cottura con le fragole è molto gustosa, perché le fragole la rendono succosae dolce.
Per fare la torta di fragole abbiamo bisogno di:
- kefir - circa un bicchiere;
- un bicchiere di canna o zucchero normale;
- 2 uova se grandi o 3 se piccole;
- mezzo cucchiaino di soda;
- 500 g di farina;
- fragole, preferibilmente fresche, circa 500g
Cottura della torta di fragole
Per cominciare, separare gli albumi dai tuorli e montarli fino a ottenere una schiuma soffice. Quindi, mescola i tuorli con il kefir, quindi aggiungi lo zucchero e un po' d'acqua lì. Mescoliamo tutto accuratamente. Dopo aver adagiato la miscela risultante, gli albumi premontati, la farina e l'impasto. La farina va aggiunta gradualmente per evitare la formazione di grumi.
Quindi devi ungere la teglia con olio (puoi cuocere una torta in una pentola a cottura lenta, ma per questo devi dividere le fragole in due parti e cuocere non una torta, ma due, come possono le fragole dare troppo succo). Metti metà dell'impasto nella forma, poi adagia le fragole e ricopri con un secondo strato di pasta.
Mettere in forno preriscaldato a circa 180 gradi e cuocere per mezz'ora. La prontezza della torta può essere determinata con un bastoncino: se la torta è pronta, il bastoncino rimarrà asciutto.
Gnocchi di ricotta con fragole al vapore
Ingredienti:
- zucchero a velo;
- uova - tre pezzi;
- panna acida - un cucchiaio;
- ricotta - una confezione;
- mint - opzionale;
- zucchero - mezzo cucchiaio;
- sale;
- bibita;
- zucchero vanigliato;
- fragole - circa 500 g;
- farina - 450 g;
- burro.
All'inizio della cottura, devi sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere un po' di ricotta, soda e zucchero vanigliato e mescolare il tutto accuratamente. E lasciare riposare per circa 10 minuti.
Non appena il composto di cagliata è coperto di bolle, è necessario aggiungere la farina. Quindi impastiamo l'impasto, lo arrotoliamo in un laccio emostatico, tagliamo il laccio emostatico a pezzetti e lo arrotoliamo in cerchi. Al centro del boccale adagiate le fragole, precedentemente arrotolate nello zucchero a velo, e unite i bordi. Quindi gli gnocchi dovrebbero essere immersi nell'olio.
Gli gnocchi al vapore con le fragole richiedono circa 10 minuti.
Buon appetito!
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