2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nel menu di ogni casalinga rispettabile che ha a cuore la salute e il benessere di tutti i membri della famiglia, ci sono sicuramente dei primi piatti. Le zuppe calde o il borscht sono particolarmente apprezzati in inverno. Ma prima o poi diventa noioso cucinare sempre la stessa cosa, e quelli domestici non bussano più così attivamente con i cucchiai quando gli viene offerto lo stufato di funghi per la quinta volta consecutiva.
Se non hai più abbastanza fantasia per inventare sempre più primi, ti consigliamo di cucinare la zuppa di pesce con il baccalà. È facilmente digeribile e utile, inoltre è fatto in modo abbastanza semplice e molto rapido. Dopo aver provato questa zuppa, probabilmente vorrai cucinarla più di una volta.
Cosa ti serve per cucinare?
Quindi, stiamo preparando la zuppa di merluzzo. Ma prima, diciamo qualche parola su questo meraviglioso pesce. Il merluzzo è un pesce di mare molto saporito con carne bianca densa. È ricco di iodio e cromo, fluoro e cob alto, potassio e fosforo, zolfo e calcio.
Il merluzzo contiene vitamine B12, PP, A, C, H ed E. Mangiare la carne di questo pesce aiuta a combattere le malattie delle articolazioni e del cuore. È anche buono come prevenzione del cancro, oltre che per migliorare la memoria. In generale, il merluzzo dovrebbe apparire almeno occasionalmente nel menu di ogni persona, in particolarebambino. Pensiamo che dopo aver letto queste informazioni, inizierai a preparare la zuppa di merluzzo con ancora maggiore zelo. E ti mostreremo come cucinarlo correttamente.
Per questo piatto avrai bisogno di: filetto di merluzzo - mezzo chilo, patate di media grandezza - 3-4 tuberi, una carota e una cipolla, fagioli bianchi - 100 g, pomodori - 3 pezzi, oltre a sale, pepe, le tue spezie preferite, olio vegetale, alloro, aneto o prezzemolo.
Cucinare il primo piatto
Come sai, i fagioli impiegano sempre molto tempo a cuocere, quindi devono essere messi a bagno in acqua fredda in anticipo e lasciati per tutta la notte. Quindi i legumi devono essere lavati, versati nuovamente con acqua e bolliti fino a quando sono teneri.
Ci vorranno circa 1 ora e mezza. Quando i fagioli sono morbidi, il fuoco può essere spento. E solo ora iniziamo a cucinare la zuppa di merluzzo. Sbucciare patate, carote e cipolle. Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote e trasformare le cipolle a semianelli sottili. Successivamente, sbollentare i pomodori. Per fare questo, lavare i pomodori, fare due tagli trasversali su ciascuno di essi. Far bollire l'acqua e versare acqua bollente sui pomodori, lasciare per un paio di minuti. Poi metteteli in acqua fredda per un minuto. Fatto: la pelle dei pomodori viene rimossa quasi da sola! Dopo che i pomodori sono stati pelati, dovrebbero essere grattugiati.
Fase successiva
E inizia a friggere. Scaldare una padella con olio vegetale, inviare la cipolla lì. Dopo che si sarà leggermente rosolata, aggiungete le carote e fatele rosolare per un paio di minuti fino a quando saranno morbide. Quindi aggiungere i pomodori grattugiati lì, mescolare tutto e cuocere a fuoco lentoa fuoco basso per 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Mentre le verdure stufano, prendi il merluzzo stesso. Il filetto va lavato e tagliato a pezzetti. Se ci sono delle ossa, è meglio rimuoverle. Metti le patate in una casseruola, poi riempi d'acqua e fai bollire. Dopo un paio di minuti, aggiungere l'alloro, i fagioli e l'arrosto.
Ultima fase di cottura
Lasciate cuocere tutto insieme per una decina di minuti, poi versate il merluzzo nella zuppa. Salate, pepate, aggiungete le vostre spezie preferite e lasciate bollire la zuppa di merluzzo con le patate a fuoco basso per altri 8-10 minuti. Nel frattempo, tritare finemente le verdure e, se lo si desidera, spremere un paio di spicchi d'aglio.
Aggiungi tutto questo alla zuppa, spegni il fornello e copri la pentola con un coperchio. La zuppa di merluzzo va lasciata in infusione per almeno venti minuti. Dopodiché, è completamente pronto! Puoi chiamare la tua famiglia a cena e regalargli una zuppa profumata, fumante, sana e gustosa. Vi auguriamo buon appetito!
Consigliato:
Merluzzo: benefici e danni, calorie, composizione di vitamine e minerali, valore nutritivo e composizione chimica. Come cucinare un delizioso merluzzo
Questo articolo ti parlerà di cosa è incluso nella composizione chimica del merluzzo, quali benefici apporta alla salute umana e anche in quali casi non dovrebbe essere usato. Verranno inoltre presentate diverse ricette per cuocere il merluzzo al forno, in padella, sotto forma di zuppa di pesce, ecc
Quale formaggio è adatto per la zuppa? Come fare la zuppa di formaggio cremoso
Le ricette di questi piatti più delicati occupano una delle posizioni di primo piano tra gli analoghi. Di recente, sempre più spesso le casalinghe pongono la domanda sui forum: come cucinare la zuppa di formaggio fuso? Secondo gli esperti, è meglio utilizzare i formaggi fusi per preparare una deliziosa zuppa di formaggio, poiché sono più plastici e si sciolgono bene nel brodo caldo, conferendo al piatto un appetitoso colore lattiginoso
Caviale di merluzzo: danno e beneficio, proprietà. Caviale di merluzzo per le donne in gravidanza
Nel materiale di oggi parleremo dei benefici e dei danni del caviale di merluzzo. Il lettore conoscerà la composizione biochimica di una prelibatezza poco costosa ma preziosa. Inoltre, scoprirai se è possibile utilizzarlo durante la gravidanza
Merluzzo rosso: ricette di cucina. Merluzzo rosso cotto al forno
Cos'è il merluzzo rosso: concetti diversi per chef diversi. Cosa si può cucinare con il merluzzo rosso e come renderlo più gustoso. Perché il merluzzo è più sano anche di altri pesci marini, per non parlare dell'acqua dolce - tutto in un articolo
Cosa mangiare con il fegato di merluzzo: ricette semplici e sfiziose. Suggerimenti per abbinare il fegato di merluzzo con altri alimenti
Il fegato di merluzzo è un prodotto gustoso e salutare che contiene molti grassi sani. Viene venduto in vasetto, spesso con l'aggiunta di sale o altre spezie. Tuttavia, è meglio scegliere un prodotto con un numero minimo di ingredienti. Cos'è il fegato di merluzzo? Ovviamente è delizioso da solo. Tuttavia, con esso puoi preparare molti spuntini meravigliosi e, soprattutto, semplici e insalate
