2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I porridge sono stati mangiati fin dai tempi antichi. Per i nostri antenati, la parola "porridge" significava un piatto che veniva preparato con grano schiacciato e veniva sempre servito in tavola. Fino ad oggi, il porridge rimane un prodotto alimentare tradizionalmente preferito. I cereali sono ricchi di vitamine e minerali, oltre a proteine e carboidrati, il che li rende un elemento di una dieta completa. Ogni porridge ha le sue qualità benefiche. Ma la proprietà più preziosa degli alimenti a base di cereali è che le proteine in esso contenute sono perfettamente assorbite dall'organismo, nonostante il trattamento termico prolungato.
Il grano saraceno viene spesso utilizzato nella loro dieta da coloro che vogliono perdere peso. Le sue proprietà benefiche stanno rafforzando il sistema immunitario, migliorando la circolazione sanguigna, abbassando lo zucchero e il colesterolo nel sangue. Questo prodotto è utile anche per chi ha bisogno di aumentare l'emoglobina. Nei tempi antichi, il porridge veniva cotto in pentole di terracotta al forno. I moderni intenditori di grano saraceno hanno imparato molti altri modi di cucinare il cibo dai cereali.
Come cucinare il grano saraceno? Per cucinare il porridge, devi prima smistare i cereali. Quindi versatela in un contenitore e sciacquate sotto l'acqua corrente. Le proporzioni di acqua e cerealidipende da come vuoi che risulti il porridge: friabile o bollito. Per 1 tazza di cereali sono necessarie 2-3 tazze d'acqua. Una grande quantità di acqua renderà il porridge morbido. Il liquido viene versato in una casseruola e posto a fuoco moderato. Dopo che l'acqua bolle, viene versato sale a piacere e cereali. Non appena l'acqua inizia ad evaporare, il fuoco deve essere ridotto al minimo.
Il grano saraceno dovrebbe essere bollito fino a quando non c'è più acqua nella padella - circa 15-20 minuti. Successivamente, il porridge viene rimosso dal fuoco e coperto con un asciugamano. Puoi anche metterlo in un luogo caldo in modo che "fuma". Per un gusto più delicato, al porridge viene aggiunta una piccola quantità di burro. Questo processo di cottura risponde alla domanda "come far bollire il grano saraceno in acqua". Tale porridge è buono come prodotto indipendente, nonché come contorno che può essere condito con erbe o verdure. Il grano saraceno cotto nel latte è molto utile. È meglio mangiare un piatto del genere al mattino, poiché i carboidrati contenuti nel porridge satureranno il corpo con l'energia necessaria.
Come cucinare il grano saraceno con il latte? La procedura di cottura è la stessa del porridge sull'acqua, solo che viene versato molto meno - proporzioni 1: 1. Mettiamo una pentola d'acqua a fuoco moderato e, non appena bolle, versiamo il grano saraceno lavato. Quindi abbassare la fiamma al minimo e versare il latte in modo da ricoprire di 2 cm il cereale, a fine cottura aggiungere sale, zucchero qb o miele, noci e frutta. La padella deve essere ben chiusa con un coperchio, ma periodicamente guarda dentro eagitare. Il latte viene periodicamente versato nel porridge in modo che non bruci. Non appena i chicchi bollono, spegnere il fuoco e lasciare fermentare il porridge, aggiungendo un po' di burro. La domanda su come cucinare il grano saraceno nel latte o nell'acqua dipende dal tuo menu. La cosa principale è non dimenticare le sue qualità benefiche e includerlo più spesso nella tua dieta.
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