"Olmeca" (tequila): foto, recensioni, composizione. Come distinguere un falso?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

"Olmeca" - tequila, che è giustamente riconosciuta come uno dei migliori liquori al mondo. Molti esperti la considerano degna delle più alte lodi e per i messicani è una vera fonte di orgoglio nazionale.

Un po' di storia

La prima menzione della tequila risale a molti secoli fa. Secondo i miti, le tribù olmeche un tempo vivevano nel territorio del Messico moderno anche prima della comparsa degli antichi Incas e Aztechi. Fu allora che le persone impararono a fare una bevanda dall'agave blu, che iniziarono a chiamare acqua di miele. Si dice che gli dei supremi apprezzassero molto questa infusione e proibirono di rivelare agli estranei il segreto della sua produzione. Sono passati molti anni da allora e ora Olmeca (tequila) è diventata non solo un attributo di qualsiasi festa locale, ma anche un vero segno distintivo del Messico.

In generale, l'agave blu è una pianta piuttosto popolare in Nord America. In passato da esso venivano estratte le fibre, che venivano poi utilizzate per fare carta, vestiti e altri articoli per la casa. Come risultato di questa lavorazione, di solito veniva rilasciata una grande quantità di succo. gente del postoimparato dalla fermentazione a prepararne una bevanda, che si chiamava "pulque". Divenne infatti il capostipite della futura tequila.

Sottigliezze della tecnologia

“Olmeca” (tequila) divenne ciò che tutti conoscono solo verso la fine del XIX secolo. A questo punto, le persone hanno imparato molti segreti sulle regole per la preparazione delle bevande alcoliche. In particolare hanno capito cos'è la distillazione. Nel nord dello stato di Jalisco sono state piantate intere piantagioni di agave blu. Si scopre che una terra così asciutta è necessaria per la normale crescita di questo giglio. Non lontano da questi luoghi si trova il piccolo paese di Tequila, il cui nome ha dato il nome alla nuova bevanda. Il processo di fabbricazione di questo prodotto inizia sul campo. Qui, entro otto anni, le piante raggiungono il grado di maturità desiderato. Le operaie poi raccolgono i frutti carnosi sminuzzandoli dalla radice e liberandoli dalle lunghe foglie carnose. Per qualche tempo il prodotto viene conservato in appositi magazzini, quindi entra in appositi forni a pietra per la cottura. In questa fase, l'amido contenuto nella polpa viene convertito in zucchero sotto l'influenza dell' alta temperatura. La massa risultante viene pressata su presse industriali. Successivamente entra nei tini di fermentazione, dove lo zucchero viene convertito in alcol. Qui vengono aggiunti anche lievito e acqua distillata. La massa fermentata va ad una doppia distillazione, che avviene in appositi apparati sottovuoto. Ora il prodotto finito va in un deposito speciale dove viene conservato il momento giusto.

Classificazione del prodotto

La tequila secondo gli standard messicani è divisa in due categorie:

1. Prodotto fatto solo di agave. Appartiene alle bevande premium.
2. Una bevanda composta per il 49% da zucchero di altre piante.

Come sai, qualsiasi bevanda alcolica forte è caratterizzata dal suo invecchiamento. Anche "Olmeca" (tequila) è divisa in 4 tipi a seconda di questo indicatore:

1. Blanco, Plata e Silver. La bevanda viene imbottigliata subito dopo la produzione o entro un mese. Questa tequila si chiama "bianco" o "argento".
2. Joven o Gold. Anche la bevanda è considerata giovane, ma vengono usati colori diversi per darle colore, gusto e aroma.
3. Riposato. Il prodotto è considerato "riposato" in quanto in botti di rovere da tre a dodici mesi. Durante questo periodo, acquisisce una certa sfumatura.
4. Anejo. Tale tequila è considerata "vecchia" o "invecchiata". Sta aspettando dietro le quinte da tre a dieci anni. È vero, dopo il settimo anno, può apparire una leggera amarezza caratteristica.

Di solito, il produttore cerca di indicare tutte queste caratteristiche sull'etichetta in modo che l'acquirente abbia un quadro completo del prodotto. Inoltre, Olmeca ha tre linee di gusti:

1. Olmeca - semplice o singolo.
2. Alto Olmeca.
3. Olmeca Tezon.

Ognuno di essi può essere realizzato secondo uno dei quattro tipi conosciuti.

Opinione imparziale

Studiando le opinioni degli acquirenti, possiamo concludere che a molte persone piace la tequila Olmeca. Recensionila maggior parte di essi si riferiscono al gusto insolito della bevanda. Prendi, ad esempio, Olmeca Blanco.

Questo è un liquido perfettamente limpido con un leggero e sottile profumo di agave. La piacevole dolcezza rende il prodotto tenero e morbido. È particolarmente piacevole che manchi completamente di aromi o sapori di oli di fusel. Tuttavia, non può essere paragonato a Olmeca Gold. Un prodotto dorato pallido emana un aroma fruttato di pompelmo con un leggero fumo intorno. Il gusto ricco è completato da una crostata di pepe e dolcezza di miele. Di norma, la forza di una tale bevanda è del 38 percento, ma coloro che l'hanno provata affermano che non si sente affatto. Dopo 2-3 bicchieri, nella testa appare una piacevole droga, ma non ci saranno postumi di una sbornia se non esageri con l'importo. Ma c'è chi preferisce Olmeca Anejo. Sono per lo più intenditori di tequila che apprezzano le qualità inerenti a qualsiasi prodotto con una lunga esposizione.

Composizione del prodotto

La composizione della tequila Olmeca merita un'attenzione speciale. Innanzitutto, devi prestare attenzione al fatto che il prodotto è più simile al chiaro di luna.

Si differenzia dalla vodka russa per la presenza di esteri e vari alcoli superiori. Principalmente tra questi si può distinguere l'acetato di etile. Contiene circa 50 mg per litro di prodotto finito. Sembrerebbe niente di speciale. Ma vale la pena ricordare che questo composto chimico non è altro che un solvente, che, tra l' altro, è anche noto come additivo alimentare E1504. È chiaro che usare una tale bevanda in un grandeimporto non è raccomandato. Una sbornia in questo caso sarà difficile da evitare. Non dimenticare anche gli oli per fusoli. Ma nella tequila invecchiata sono molto meno. Il motivo è che le pareti in legno delle botti di rovere assorbono questi componenti, pulendo non solo la composizione chimica, ma anche il gusto del prodotto stesso. Inoltre, non dovresti scartare il fatto che tutti questi ingredienti hanno un effetto negativo sul fegato umano. Questo dovrebbe essere sempre ricordato prima di prendere una decisione finale sulla scelta della bevanda.

Il prezzo del piacere

Quanto costa la tequila Olmeca? A volte una foto può suggerire la risposta a questa domanda.

Quando si considera un prodotto da banco, bisogna capire che una bevanda come Blanco o Silver costerà meno di altre. Il motivo è che questo è un prodotto giovane. Viene imbottigliato subito dopo la produzione, quindi immediatamente messo in vendita. Una bottiglia di una tale bevanda di fabbricazione messicana con una capacità di 0,7 litri nei negozi russi costerà circa 1.500 rubli. La tequila di tipo Gold costerà un po' di più ai clienti, sebbene sia anche un prodotto non invecchiato. Il problema qui è la tecnologia. Il fatto è che nell'ultima fase della produzione, i coloranti alimentari vengono introdotti nella composizione per conferire alla bevanda un colore dorato. In parte, questo influisce anche sul suo gusto. Per una bottiglia del genere dovrai pagare circa 2000 rubli. Chi vuole conoscere il gusto della vera tequila invecchiata dovrebbe comprare un drink come l'Anejo. È vero, in questo caso, il prezzo di acquisto sarà di almeno 3000 rubli. Ma intenditori diaffermare con sicurezza che il prodotto vale davvero i soldi.

Differenze significative

Le persone spesso cercano di acquistare determinati prodotti, seguendo la moda o l'opinione pubblica. Ciò consente ai produttori clandestini di vendere i propri prodotti. Il suo costo è generalmente molto più basso di un prodotto naturale, ma molti acquirenti, alla ricerca dell'economicità, accettano tali condizioni. A volte questo si trasforma nelle conseguenze più inaspettate.

In primo luogo, le caratteristiche qualitative e organolettiche dei prodotti contraffatti non corrispondono al prodotto naturale. Si scopre che una persona ha provato, ma non ha riconosciuto il vero gusto della bevanda. Allora perché comprarlo? In secondo luogo, la tecnologia sconosciuta e le condizioni di produzione sospette possono portare al fatto che il prodotto è completamente pericoloso per la salute. Allora, cos'è esattamente la tequila Olmeca? Come distinguere un prodotto reale da un falso? Per determinare l'autenticità, ci sono tre caratteristiche principali:

1. La superficie della bottiglia nei punti in cui non ci sono motivi deve essere ruvida.
2. La parte superiore del tappo a vite, invece, dovrebbe essere liscia.
3. Sotto le spalle della bottiglia c'è un motivo a forma di linea curva, tra le cui curve ci sono due piccoli cerchi. I falsi hanno invece un ovale di medie dimensioni.

Conoscendo tutte queste sottigliezze, puoi facilmente evitare l'inganno.

Controllo personale

Molti acquirenti non si rendono nemmeno conto che, ad esempio, si tratta di una tequila falsa"Olmeca" può incontrarli in qualsiasi momento. Pertanto, devi essere sempre in allerta e ricordare tutte le regole esistenti.

Per prima cosa devi considerare attentamente la bottiglia stessa. Dovrebbe avere una forma rettangolare e un volume appropriato. Quindi è necessario verificare l'incisione sotto forma di un motivo ondulato nella parte superiore sopra l'etichetta. Alcuni esperti affermano che questa non è solo una decorazione, ma veri e propri geroglifici dell'epoca degli antichi Olmechi. Si dice che questi simboli influenzino in parte il gusto della bevanda stessa. Successivamente, è necessario controllare il tappo e quindi guardare attentamente il prezzo. A volte puoi trovare una bottiglia di tequila in vendita, accanto alla quale c'è un prezzo di 400 rubli. È chiaro che in questo caso non si può parlare di alcuna bevanda messicana. Non puoi nemmeno trasferire denaro invano, poiché sarà un falso al 100%. Se la bevanda ha superato un controllo completo, puoi tranquillamente esporre l'importo richiesto dal venditore. Ma è meglio farlo in un negozio specializzato.