2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il caprifoglio è una pianta da giardino ornamentale straordinariamente bella. È appositamente piantato in parchi e giardini, in appezzamenti domestici lungo recinzioni e sentieri, archi e pergole, le siepi sono realizzate con cespugli lussureggianti. I graziosi fiori di questa pianta dal delicato colore bianco o dai luminosi colori esotici, insolitamente appariscenti, possono trasformare il tuo giardino in un favoloso angolo di paradiso.
Il caprifoglio in cucina e nella medicina popolare
Pochi lo sanno, ma i fiori di caprifoglio possono essere usati per fare uno sciroppo delizioso. E alcune varietà, ad esempio il caprifoglio blu, danno anche frutti dal sapore molto gradevole: bacche blu, il cui sapore è simile ai mirtilli curativi. Il caprifoglio stesso ha anche proprietà benefiche. Vedremo le ricette da esso un po 'più tardi. Nel frattempo, qual è il valore della bacca blu? In primo luogo, contiene molte vitamine C e del gruppo P che sono importanti per l'uomo. Anche gli elementi chimici: ferro, rame, iodio, fosforo, calcio sono presenti in grandi quantità.
La bacca molto succosa, agrodolce, rinfresca bene, disseta. È adatto per baci, composte, conserve, confetture, tinture, mousse.eccetera. E anche nella nutrizione clinica vengono preparate molte cose utili. A cosa serve esattamente il caprifoglio commestibile? Le sue ricette ti consentono di preparare piatti progettati per rafforzare i capillari e i vasi sanguigni. Le bacche crude, così come quelle sottoposte a trattamento termico, aumentano l'emoglobina, rafforzano il sistema immunitario, l'intero sistema cardiovascolare e gli organi di formazione del sangue. Il fegato, lo stomaco, compresi quelli con ulcera peptica, rispondono bene al trattamento quando il succo di bacche è incluso nella dieta. Per la preparazione di un potente infuso diuretico, anche il caprifoglio viene preso come materia prima. La ricetta è questa: macinare i fiori secchi o appena colti della pianta. Un cucchiaino di loro dovrebbe essere versato con un bicchiere di acqua bollente, preferibilmente ripida. Coprite e lasciate fermentare per almeno mezz'ora. Sforzo. Bere un cucchiaio da 3 a 4 volte al giorno. E se sei sopraffatto dal raffreddore, fai i gargarismi con la stessa infusione, solo per mantenere caldo il liquido.
Bevanda rinfrescante e crema meravigliosa
Per questo sciroppo esotico e molto gustoso, avrai bisogno anche del caprifoglio. La ricetta è semplice e lo sciroppo preparato secondo esso è adatto per creare dessert, aggiungere creme, ammollo biscotti, ecc. Avremo bisogno di 5 bicchieri e mezzo di acqua fredda per versare, 400 gr. fiori, un bicchiere e mezzo d'acqua per lo sciroppo stesso, un cucchiaino di succo di limone, un pizzico di cannella, 400 gr. zucchero granulare. Ecco come si prepara il caprifoglio. La ricetta prevede: versate dell'acqua sui fiori, separando i petali ed eliminando i sepali. Mettili in una padella o bacinella sm altata. Lascia stare la notte. Di mattinaSciogliere lo zucchero in acqua tiepida e cuocere lo sciroppo a fuoco basso fino a quando diventa trasparente e denso. Togliere la casseruola con essa dal fuoco e, affinché avvenga la reazione di cristallizzazione, versare il succo di limone, quindi lasciare raffreddare. Ora prendiamo il caprifoglio imbevuto.
La ricetta consiglia di scolare l'acqua dai fiori, lasciarla scolare attraverso uno scolapasta. Quindi aggiungere lo sciroppo e la cannella ai fiori. Agitare. E versa l'alcol che hai a casa: 3 cucchiai di liquore ai frutti di bosco o alla vaniglia, pesca o altra vodka alla frutta. Adatto e frutti di bosco, ad esempio mora, grappa. Ora frullate tutto bene in un frullatore e tritate il caprifoglio. La ricetta suggerisce di procedere in 2 modi. Oppure spremere la massa risultante attraverso una garza e bere la bevanda come indicato. Oppure metti nel congelatore in modo che la miscela di fiori e vodka si congeli. Avrà una consistenza simile alla crema o al gelato.
Lava le bacche che hai, mettile su un piatto o nelle ciotole, metti sopra qualche cucchiaio di caprifoglio congelato, come la panna, e goditi un piatto meraviglioso!
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