2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La melanzana è una verdura amata da molti buongustai, che è ricca di vitamine, ha anche un aroma specifico e un gusto ricco. Si aggiunge a vari piatti: zuppe, salse, arrosti. Questo ortaggio è ripieno, da esso vengono preparati casseruole e snack originali. Ha spesso il sapore dei funghi, motivo per cui è particolarmente popolare in varie cucine del mondo.
La ricetta delle melanzane in umido può essere qualcosa del genere. 3 grandi frutti vengono lavati, la pelle viene sbucciata da loro, vengono tagliati a cubetti di medie dimensioni. 4 pomodori freschi vengono tritati. Una cipolla grande viene tritata. Le verdure sono disposte a strati in una padella in cui è stato riscaldato l'olio vegetale. Dopo alcuni minuti di frittura, si versano diversi cucchiai d'acqua nel piatto, si mettono sale e spezie, si copre con un coperchio e si fa stufare per 15 minuti. Successivamente, 200 grammi di panna acida vengono posti nella padella, la massa viene mescolata e lasciata per altri 10 minuti. Questa ricetta di melanzane è abbastanza semplice e il risultato è un secondo piatto sostanzioso e gustoso o una cena completa.
Usa questa verdura in salse e zuppe. Quindi, lo stufato di melanzane può essere preparato nel modo seguente. Una cipolla di media grandezza viene sbucciata e tritata finemente, fritta in padella. Qui vengono aggiunti anche carote e peperoni tritati. Le verdure vengono lasciate sul fuoco per un po'. Le melanzane vengono sbucciate, tagliate a cubetti e unite al resto degli ingredienti. Successivamente, vengono aggiunti pezzi di pomodoro fresco allo stufato, il piatto viene salato e pepato. La miscela di verdure viene stufata fino a quando diventa tenera. Questo piatto può essere servito sia separatamente che come contorno per la carne.
La ricetta delle melanzane cotte con i funghi prataioli è la seguente. 3-4 verdure grandi vengono tagliate a cubetti di 1,5-2 cm 2 uova crude vengono sbattute in un mixer, versate sulle melanzane, quindi la miscela risultante viene posta in un sacchetto di plastica per un paio d'ore in frigorifero. La cipolla sbucciata viene tritata e fritta in padella. I funghi (300-350 grammi) vengono tagliati a pezzi (leggermente più piccoli delle melanzane), messi su una padella calda. Dopo che i funghi hanno acquisito un colore dorato, vengono disposti sulla cipolla. Anche le melanzane sono fritte. Tutte le verdure sono mescolate, la panna acida (100 grammi) viene versata qui con alcuni cucchiai di acqua bollita. Il piatto è salato, cosparso di succo di limone. Questa ricetta di melanzane è interessante perché questa verdura assorbe il gusto e l'aroma di altri ingredienti, quindi può essere difficile determinare in cosa consiste esattamente il piatto.
Il prossimo piatto può esseremangiare sia caldo che freddo. La casseruola di melanzane è molto soddisfacente e aggiungerà varietà al tuo menu giornaliero.
Per questo, la cipolla tritata viene fritta con fette di melanzane sbucciate fino a doratura. Le verdure sono disposte in una forma profonda, cosparse di concentrato di pomodoro e panna acida. Poi arriva lo strato successivo di verdure.
La parte superiore del piatto è cosparsa di pangrattato e formaggio grattugiato. La forma viene posta in un forno preriscaldato. Dopo 20-30 minuti, la casseruola può essere estratta. Il piatto viene servito con insalata in tavola.
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