Mirtilli rossi secchi: ricette di cucina, benefici, danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Per preparare una varietà di piatti, molte casalinghe usano i mirtilli rossi secchi. Tuttavia, non tutti sanno come fare un tale vuoto a casa. Consideriamo questo problema in modo più dettagliato.

Cos'è questo prodotto

I mirtilli rossi essiccati sono i frutti di una pianta rampicante preparati utilizzando una tecnologia speciale. Una tale prelibatezza viene utilizzata non solo come spuntino leggero, ma anche come componente di salse, pasticcini, bevande varie.

Puoi cucinare i mirtilli secchi a casa senza troppe difficoltà. La cosa principale è seguire la tecnologia e scegliere i frutti giusti. Vale la pena considerare che il prodotto finito, nonostante abbia una serie di proprietà utili, può essere controindicato in alcune patologie.

Ricetta ai mirtilli rossi secchi: regole base

Considera il modo più comune per cuocere il prodotto - nel forno. Per preparare i mirtilli secchi in casa, devi seguire una serie di regole:

1. Dovresti scegliere solo frutti maturi senza danni e senza marciume. Dovrebbero essere luminosi e succosi.
2. Prima della cottura, si consiglia di sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente, eliminandolesporco e detriti.
3. La temperatura nel forno durante l'asciugatura non deve superare i 60 ˚С.

Come cucinare

Ora vale la pena elencare i passaggi di cottura:

1. Lo sciroppo di zucchero dovrebbe essere preparato. Per fare questo, versa 0,5 litri di acqua pura nel contenitore, scaldalo e aggiungi 2 tazze di zucchero bianco. Il contenuto deve essere portato a ebollizione, mescolando continuamente. Altrimenti lo zucchero si attaccherà al fondo della ciotola e potrebbe bruciarsi.
2. 1 kg di mirtilli rossi preparati dovrebbe essere versato con sciroppo di zucchero pronto e messo sul fuoco. Devi cuocere i frutti alla minima temperatura di riscaldamento finché non iniziano a scoppiare.
3. Il contenitore deve essere rimosso dal fuoco e lasciato raffreddare completamente. Alla fine, adagiate i mirtilli su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno.
4. La teglia deve essere messa in un forno preriscaldato. Si consiglia di far sobbollire i mirtilli rossi per 4-5 ore.
5. Trascorso il tempo specificato, è necessario sostituire la carta pergamena e continuare a languire. Dopo 4-5 ore, il bastoncino essiccato sarà pronto.

A proposito, lo sciroppo che si forma a seguito dell'ebollizione delle bacche non deve essere versato. Può essere usato per ammollare le torte.

Uso di attrezzature speciali

Probabilmente, molte casalinghe hanno un essiccatore per verdure, frutta e bacche. Può anche essere usato per fare i mirtilli rossi secchi. Nell'essiccatore, questo processo è molto più veloce e richiede meno tempo libero.amanti.

Per cominciare, si consiglia di cospargere i mirtilli rossi con lo zucchero e schiacciarli leggermente, ma non macinare. In questa forma, i frutti dovrebbero essere lasciati per tutta la notte o per 8 ore. Trascorso il tempo specificato, lo sciroppo viene drenato dalle bacche e i mirtilli rossi vengono inviati all'essiccatore. La cottura non richiede più di 2 ore.

Come puoi vedere, la ricetta del mirtillo rosso secco non costa molto. Resta da considerare i vantaggi e i danni di un tale prodotto.

A cosa serve

Le proprietà dei mirtilli rossi essiccati sono determinate dalla sua composizione unica. Tale prodotto contiene molte vitamine, tra cui B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C e colina. Dopo il trattamento termico, tutte le sostanze benefiche nei frutti possono essere preservate dall'acido benzoico. Questo è un antiossidante abbastanza forte che può proteggere le cellule del corpo dai radicali dannosi. Inoltre, previene l'invecchiamento.}

I benefici dei mirtilli rossi essiccati sono noti a molti guaritori. Grazie al potassio e alla vitamina C, l'uso regolare di questo prodotto aiuta a evitare lo sviluppo di infezioni e raffreddori. Inoltre, il PP favorisce la normale circolazione sanguigna, che previene la formazione di coaguli di sangue, vene varicose e placche.

Con l'uso regolare di mirtilli, l'attività mentale migliora. I componenti benefici che compongono le bacche normalizzano la coagulazione del sangue. Vale la pena notare che il prodotto può migliorare le condizioni di unghie, capelli e pelle.

Ci sono anche buone notizie per la metà forte dell'umanità. Uso regolareil mirtillo rosso migliora la potenza grazie ai suoi enzimi.

Può far male

Parlando dei benefici dei mirtilli rossi secchi, vale la pena menzionare i possibili pericoli del prodotto. Prima di tutto, sta nel fatto che la composizione del frutto include potenti componenti. Se li usi in eccesso, puoi danneggiare il tuo corpo. Pertanto, è necessario ricordare la regola d'oro: tutto va bene con moderazione.

Certo, non dimenticare le controindicazioni. I mirtilli rossi secchi dovrebbero essere scartati a:

• intolleranza individuale a qualsiasi componente;
• gastrite ad alto contenuto di acido cloridrico nel succo gastrico;
• un'ulcera nel duodeno o nello stomaco;
• alcune malattie del fegato;
• allattamento.

Vale la pena notare che questo prodotto non è raccomandato per bambini di età inferiore a 3 anni. Per evitare spiacevoli conseguenze, dovresti consultare un medico prima di mangiare i mirtilli rossi secchi.

Combinazione con altri prodotti

La frutta secca può essere servita separatamente dagli altri prodotti, ad esempio per il tè. Tuttavia, il gusto dei frutti di bosco si rivela al meglio in combinazione con riso e muesli. Inoltre, il prodotto può essere aggiunto a pasticceria secca, macedonie e dessert. I mirtilli rossi idealmente essiccati sono combinati con couscous, grano saraceno. Può essere aggiunto a ricotta e verdure in casseruola. Un gusto molto insolito acquisisce la carne, versata con salsa di mirtilli rossi.

Come conservare correttamente

Come tutta la frutta secca, i mirtilli rossi secchi dovrebbero essere conservati in un luogo asciutto e buio dovela temperatura dell'aria non supera i +25 ˚С. Fatte salve tutte le regole, il prodotto è in grado di mantenere le sue proprietà benefiche per 24 mesi.