2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come cucinare il pilaf? Le opzioni sono tante: dalle ricette tradizionali a quelle originali. Condivideremo con te solo alcuni.
Ricetta pilaf uzbeka
Cucinare il pilaf secondo tutte le regole della ricetta uzbeka non è facile. Ti diremo come, con un po' di tempo e fatica, ottenere un buon risultato. Avrai bisogno di prodotti: agnello, grasso di coda (strutto), olio vegetale, cipolla, aglio, riso (a grana media o tonda), piselli e condimenti. La cucina uzbeka è famosa per le sue erbe e spezie, quindi fai attenzione quando le scegli. Per cucinare il pilaf con i gusti "giusti", avrai bisogno di zira, crespino, peperoncino, zafferano.
Cucinare
Inizia con la tostatura. Tagliate la cipolla a semianelli e le carote - assicuratevi - a striscioline. Questo è un punto fondamentale della ricetta. Tagliare l'agnello e il lardo a pezzi grossi. Scaldare bene l'olio in un calderone. Friggere metà del grasso totale della coda. Togliere i ciccioli dall'olio. Mettici dentro i semianelli di cipolla e aspetta che diventino dorati. Quindi mettere i pezzi di carne nell'olio. Fateli dorare. Non appena ciò accade, addormentati
cannucce di carote e il grasso della coda rimanente. Friggere. Una volta che le carote saranno rosolate, versate gli ingredienti con l'acqua. Dovrebbe coprirli di 1-2 cm Mettere sale, spezie, piselli e aglio (testa intera). Ridurre il livello del fuoco al minimo, lasciare che il cibo languisca. Quello che hai fatto in questa fase è zirvak. Deve essere leggermente salato, perché dopo aver aggiunto il riso al pilaf, parte del sale andrà via. Ora aspetta che il liquido evapori. Nell'attesa, preparate il riso. Risciacquare, l'acqua dovrebbe diventare limpida. Quindi versarlo sullo zirvak, livellarlo accuratamente con una schiumarola. Versare l'acqua un paio di centimetri sopra il livello del cereale, aumentare la fiamma, attendere che bollisca. Non appena l'acqua sarà evaporata, raccogliere il riso in uno scivolo, praticarvi dei fori per far fuoriuscire il vapore. Aggiungi Zira. Rendi il fuoco il più debole possibile, copri il pilaf con un coperchio e lascialo sul fuoco. Languirà per circa mezz'ora. Cucinare il pilaf secondo questa ricetta non è difficile, bastano gli ingredienti giusti e un po' di pazienza. È passata mezz'ora? Aprire il coperchio, mescolare delicatamente il riso, metterlo su un piatto speciale e servire.
Pilaf con frutta e verdura
Sai come cucinare il pilaf fatto in casa con frutta e verdura? Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: riso, acqua, cavolfiore, carote, piselli, prugne secche, uvetta, burro, sale. Far bollire l'acqua in una casseruola. Mettici dentro un pezzo di burro, versa il riso, precedentemente lavato accuratamente. Far bollire 15 minuti. Quindi metti il contenitore con i cerealisu un divisorio o a bagnomaria. Il riso deve essere completamente cotto. Lessare i piselli (o prendere in scatola). Separare il cavolfiore a pezzi secondo le infiorescenze, tagliare le carote a cubetti. Mettere gli ingredienti per cuocere insieme ai piselli. Ordinare le prugne secche e l'uvetta, sciacquarle. Aggiungi le verdure bollite e la frutta preparata al riso. Mescolare in una casseruola. Coprite con un coperchio e mettete su un divisorio per mezz'ora per far evaporare. Ora sai come cucinare il pilaf. Le ricette presentate nell'articolo ti aiuteranno.
Consigliato:
Come cucinare il riso al vapore. Come cucinare il riso friabile al vapore
Nel negozio, puoi essere confuso dalla varietà di prodotti presentati. Anche il riso a cui siamo abituati è diverso: levigato, al vapore, selvatico. Quando acquistano una nuova varietà per se stesse, le casalinghe pensano a come cucinare questo cereale in modo che risulti friabile e gustoso, perché il riso non sarà solo un ottimo contorno per carne o pesce, ma adatto anche per preparare insalate, snack e pilaf
Come cucinare il pilaf: le sfumature della cottura, il corretto rapporto tra acqua e riso nel pilaf
Pilaf è un fragrante piatto orientale a base di riso e carne o pesce. Esistono ricette per il pilaf vegetariano, in cui i prodotti animali vengono completamente sostituiti con verdure o frutta. Come cucinare un piatto di carne a casa? Quale dovrebbe essere il rapporto in pilaf di acqua e riso? I metodi e le sfumature per preparare un piatto orientale sono riportati nell'articolo
Cosa cucinare con il grano saraceno? Come cucinare il grano saraceno con il pollo? Come cucinare il sugo per il grano saraceno?
Uno dei cereali più popolari in Russia era il grano saraceno. Oggi è stato sostituito da altri cereali e prodotti. E le ricette per molti piatti con esso sono semplicemente dimenticate o perse. Ma i nostri antenati sapevano cosa cucinare con il grano saraceno. Per loro era più consueto mangiare che per noi pasta e patate. Naturalmente, non tutto può essere fatto su un normale fornello o nel forno, ma molte ricette sono abbastanza convenienti. Resta solo da imparare a cucinare il cereale stesso e poi i piatti con esso
Pilaf uzbeko: ricetta. Come cucinare il vero pilaf uzbeko
In questo articolo impareremo a cucinare il pilaf uzbeko. Ci sono molte ricette per questo piatto. Il "Pilaf" viene cucinato in Medio Oriente e Medio Oriente. E nello stesso Uzbekistan, ogni città e anche una piccola regione ha le sue versioni di questo piatto delizioso e sostanzioso. Per prima cosa, diamo un'occhiata a come il pilaf differisce dall' altro porridge di riso
Cosa cucinare con le carote? Come cucinare le carote per l'inverno? Come cucinare le cotolette di carote?
La carota è un ortaggio prezioso sotto ogni aspetto, nutriente e ha un effetto curativo sul corpo umano, aumenta l'immunità e rimuove le tossine, e non ha eguali in termini di contenuto di carotene. Questa è una manna dal cielo per gli intenditori di cibi sani e dietetici
