2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le tradizioni del tè di diversi paesi abbondano di tratti caratteristici. Il bere il tè dei beduini - i nomadi dei deserti egiziani - è dettato dall'esistenza di un popolo errante. I beduini preparano deliziosi tè che possono rinfrescare al caldo, rallegrare e guarire. Ai turisti in Egitto verrà sicuramente offerto il tè beduino – una bevanda tonificante unica.
Composizione del tè beduino
I beduini aggiungono erbe speziate che crescono nel deserto a varie varietà di tè neri. Ogni pianta apporta note uniche e potere curativo alla bevanda tonica, dotandola di unicità. Mescolando un pizzico o due di habak, marmaria, rosmarino o cardamomo in normali foglie di tè, si ottiene un tè gustoso e profumato.
I frutti di cardamomo vengono mescolati in Egitto con varietà nere di tè cinese e si ottengono meravigliose bevande aromatiche. Il rosmarino è un'erba fertile e profumata che conferisce ai tè preparati dai beduini un meraviglioso aroma, eccellenti proprietà curative e lenitive.
Inoltre, in Egitto, la tisana gialla viene prodotta senza l'uso di foglie di tè. Per la sua preparazione, prendono helba, una pianta del deserto con un incredibile potere curativo.
Tè beduino con habak
Patria di Habak -distese della penisola del Sinai. Il tè con questa erba, simile per gusto e aroma alla menta, è l'orgoglio dei beduini. Le bevande a base di esso sono considerate elisir per la salute, liberano i polmoni, alleviano la tosse e alleviano il dolore allo stomaco.
Ci sono due varianti della preparazione dell'erba. Nel primo caso, la tisana viene preparata dalle foglie di habak. Nel secondo - prima di preparare la bevanda, la pianta viene mescolata con foglie di tè. Per un maggiore piacere, i gabbiani esotici vengono addolciti con zucchero o miele.
Tè alla marmaria beduina
L'erba di Marmaria, simile nelle proprietà a un parente stretto della salvia, non si trova da nessuna parte tranne che nelle montagne che si estendono attraverso la penisola del Sinai. L'assenza di ricette rigorose è una caratteristica delle bevande egiziane. Nel tè beduino, invece, la marmaria, come altre erbe aromatiche, viene aggiunta a piacere. Alcuni hanno bisogno di un cucchiaino, altri hanno bisogno di un cucchiaio di acqua bollente.
Quando si prepara una miscela di tè, le persone spesso sperimentano con le erbe. Le proporzioni di tè nero e marmaria cambiano continuamente, senza attenersi a regole rigide. Anche sulle confezioni con la miscela finita acquistata presso il negozio, la composizione esatta non è indicata. L'attenzione dell'acquirente è attirata solo dal fatto che gli ingredienti sono erbe selvatiche che crescono nel deserto.
Ci sono prove che la marmaria aiuta con problemi di circolazione, gastrite e mal di stomaco. Il tè con esso può ridurre la glicemia, combattere il sovrappeso e aumentare l'allattamento.
Caratteristiche del giallo egizianotè
Non c'è tè più insolito del tè egiziano giallo nel mondo. Si ottiene non dalle foglie di cespugli di tè o erbe aromatiche, ma dai semi di Helba. Altrimenti, la pianta è chiamata shambhala, fieno greco, chaman, abish, erba di cammello o fieno greco. Questo tè beduino è incredibilmente popolare. I turisti ne apprezzano il gusto in Egitto e lo portano a casa.
Helba si riferisce alle leguminose. I suoi piccoli semi (fagioli), simili al grano saraceno, si trovano in grandi baccelli. Foglie, fiori e fagioli di Helba, saturati di cumarina, emanano un forte e caratteristico aroma di spezie. Hanno un leggero sentore di vaniglia e cioccolato.
Tè giallo insolito dall'Egitto, le cui recensioni sono contraddittorie (ci sono buongustai pronti ad assaporarlo all'infinito, ma c'è stato anche chi si è limitato ad assaggiare una bevanda esotica), ha un aroma permeato di note affumicate. La pelle delle persone che bevono la bevanda è satura di un odore specifico. Alcuni affermano che odora di noci, altri di assenzio amaro.
Ingredienti del tè giallo egiziano
I fagioli di helba, da cui viene preparato il profumato tè beduino, sono ricchi di oligoelementi, vitamine e aminoacidi. Quando si prepara una bevanda, ottengono un estratto curativo di sostanze mucose e amare, rutina e cumarina, saponine e fitosteroli steroidei, flavonoidi e alcaloidi, oli essenziali e grassi, tannini ed enzimi.
Le sostanze utili dei fagioli si sciolgono quasi completamente in acqua bollente, formando un decotto dalle potenti proprietà curative. La bevanda ha un effetto benefico sul corpo umano.
I benefici del tè Helba
Il potere curativo del fieno greco era apprezzato da Ippocrate. Il medico lo ha raccomandato per il dolore mestruale e le donne che allattano per aumentare l'allattamento. Ha usato l'helba durante il parto per alleviare il dolore.
Indubbiamente, i benefici del tè per il trattamento dei disturbi che colpiscono il tratto gastrointestinale. La bevanda rimuove le tossine e il muco dall'intestino, allevia i crampi allo stomaco. Semplifica la vita alle ulcere, avvolgendo le pareti dell'apparato digerente con una pellicola protettiva. Le donne incinte bevono tisane per rendere elastici i muscoli.
Utilizzandolo, normalizzi il funzionamento del fegato, riduci il livello di colesterolo "cattivo" e di zucchero nel sangue, sbarazzati delle malattie della pelle. Le persone che sperimentano uno stress inadeguato e mangiano in modo sbilanciato, grazie a un decotto di helba, evitano l'anemia.
Il tè cura l'artrite, pulisce i reni. Aggiungendo brodo di datteri alla bevanda, si sciolgono e rimuovono i calcoli che si sono formati nei reni e sono presenti nella vescica. È usato nel trattamento delle malattie femminili, per alleviare il mal di testa e liberarsi dell'impotenza. La tisana Helba è un ottimo antidepressivo, calma, allevia l'ansia.
Il tè giallo dall'Egitto fa anche bene al raffreddore. Le recensioni affermano che un decotto di helba è un potente antipiretico ed espettorante. Una miscela di tè giallo e latte aiuta ad eliminare la tosse secca, a liberarsi di bronchiti, sinusiti, polmoniti e altre malattie.
I nutrizionisti usano attivamente la bevanda come strumento aggiuntivo nel complessoprogramma di perdita di peso. L'azione dei componenti del tè ha un effetto benefico sul lavoro del cuore, sull'attività mentale e sulla vista. Normalizzano la pressione sanguigna e stimolano il sistema immunitario.
Come viene preparato il tè giallo
Poiché i semi dell'erba medicinale vengono utilizzati per la preparazione della birra, non le foglie, il metodo di preparazione tradizionale non è adatto per il tè giallo. Naturalmente, l'helba può essere versata in acqua bollente e insistente. Tuttavia, i fagioli non riveleranno tutte le proprietà medicinali e i benefici del tè non saranno completi.
C'è una ricetta speciale per il tè giallo. I fagioli di fieno greco vengono bolliti. Helba non è un tè d'élite dall'Egitto, ma piuttosto un decotto di erbe. Non dovresti nemmeno pensare a una teiera, non è adatta per fare una bevanda curativa. Il decotto viene preparato in piccole casseruole.
I semi di fieno greco lavati ed essiccati vengono tostati e macinati per rilasciare il sapore del tè. La bevanda è composta da un bicchiere d'acqua e 1-2 cucchiaini di foglie di tè pre-preparate. La miscela viene fatta bollire per 5-8 minuti.
Si scopre il tè, delizioso, descritto in modi diversi dalle persone. Alcuni sentono in esso una stravaganza di gusti, altri lo considerano una bevanda sgradevole. Nonostante la ricchezza delle sfumature che evocano sentimenti contrastanti, i fan del tè affermano che le note di nocciola dominano nella gamma aromatica del decotto alle erbe.
Come bere il tè giallo
Bevi una bevanda, leggermente raffreddata e addolcita con zucchero o miele. A volte vengono aggiunti pezzi di zenzero o fette di limone e viene preso il latte invece dell'acqua per la preparazione. Per scopi medicinali dai semile helbs sono spesso preparate non come infusioni, ma come infusioni di 12 ore.
Il tè giallo è usato per preparare molte bevande medicinali. Un decotto di latte e semi di helba elimina l'impotenza. Alle persone che soffrono di anemia viene somministrata una densa infusione di fieno greco con datteri. L'artrite viene trattata con un rimedio a base di foglie di stevia e fagioli di fieno greco.
Dove acquistare il tè beduino
Negozi e farmacie egiziane vendono miscele di tè già pronte. Il problema è che la loro base non è il tè d'élite, ma le varietà nere a buon mercato. Pertanto, si consiglia ai turisti di acquistare separatamente le erbe aromatiche quando tornano a casa. È facile preparare un'ottima bevanda fatta in casa con foglie di tè di alta qualità di habak, marmaria o helba, quasi indistinguibili da ciò che viene servito in Egitto.
Non esistono ricette di cucina rigorose, il che apre possibilità illimitate di sperimentazione. Se le foglie di tè delle varietà nobili vengono arricchite con il gusto e l'aroma delle erbe del deserto, otterrai un magnifico tè beduino che non ha perso le proprietà di una vera bevanda preparata dagli egizi.
Tuttavia, questa è una condizione opzionale. Non solo i tè neri di marca sono adatti per un drink. Scegliendo diverse foglie di tè, cambiando il suo rapporto con le erbe, confrontando e sentendo la differenza, un amante di una bevanda esotica troverà sicuramente la perfetta ricetta del tè beduino che porterà piacere, rinvigorirà e migliorerà la salute.
