2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Va notato subito che i piatti a base di cuore di maiale hanno un gusto piuttosto specifico. Tuttavia, gli amanti delle frattaglie sono dell'opinione che i loro piatti non siano solo molto gustosi, ma anche molto sani. In un modo o nell' altro, i piatti a base di cuore di maiale, le cui ricette ora possono essere trovate in qualsiasi libro di cucina, diversificheranno la tua dieta. Ti offriamo una delle ricette più facili e convenienti.
Piatti dai cuori di maiale. Cuore di cipolla sott'aceto
Ci sono già molte opzioni per preparare queste frattaglie. Tuttavia, per qualche motivo questa ricetta è molto popolare. Il delizioso cuore di maiale combinato con cipolle piccanti conquisterà qualsiasi buongustaio.
Quindi, per gli ingredienti di cui hai bisogno, avrai bisogno di quanto segue:
- 3 cuori di maiale (qualcuno preferisce il manzo, puoi prenderli);
- 1 cipolla grande e dura;
- mazzo di erbe fresche (particolarmente buono con questo piatto di coriandolo);
- maionese e spezie a piacere.
Metodo di cottura dei cuori di maiale
I cuori devono essere accuratamente risciacquati con acqua fredda. Immergeteli in una casseruola e cuoceteli per due ore. Se rimangono ancoraduro, il tempo di cottura può essere aumentato di un' altra ora. Non dimenticare di salare bene l'acqua. Non accadrà nulla di terribile, anche se salate abbondantemente il brodo, non sarà più necessario. Mondate la cipolla e tagliatela a piacere. Tuttavia, sarà più conveniente tagliare gli anelli di cipolla in quarti. Quindi prendi una ciotolina e versaci dentro un po' di aceto. Deve essere diluito con acqua fredda non bollita al ritmo di mezzo bicchiere d'acqua per due cucchiai di aceto. Gli chef dicono che la marinata è ancora più gustosa se ci aggiungi un paio di cucchiai di zucchero semolato. Ecco fatto, la marinata è pronta. Non resta che metterci dentro il nostro arco. Dopo mezz'ora sarà completamente marinato. Le verdure ben lavate devono essere tritate finemente. A proposito, per coloro che sono scettici sul coriandolo, c'è un'opzione per sostituirlo con aneto o prezzemolo tradizionale. Nel frattempo, è necessario liberare la cipolla dalla marinata, ad esempio utilizzando uno scolapasta. E affinché la cipolla non si inacidisca e non sia amara, sciacquala leggermente sotto un rubinetto con acqua fredda. Lascia scolare tutto il liquido.
Se i cuori di maiale sono già cotti, allora è il momento di tagliarli a striscioline. Naturalmente, devono prima essere lasciati raffreddare. In generale, i piatti a base di cuori di maiale non tollerano la fretta. Tutti gli ingredienti sono pronti? Bene. Ora puoi metterli in una padella comune e mescolare. Condire il piatto con maionese, preferibilmente di olive. Es alterà il sapore della carne e delle cipolle. Un tale piatto può essere servito come insalata o come piatto principale. Dicono che vada bene con il purè di patate. Tuttavia, perché crederevoci, se puoi cucinare tutto da solo. Puoi fare più di semplici insalate dai cuori di maiale. Queste frattaglie sono ottime in zuppe, sughi e una varietà di panini, cotolette e casseruole. Non devi seguire una ricetta specifica. Se hai la tua idea per fare un cuore, sperimenta. Forse sei tu che troverai l'opzione perfetta per preparare una prelibatezza a base di carne.
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