2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non pensare che solo gli chef professionisti sappiano cucinare deliziosamente il pesce rosso. In questo articolo troverete la ricetta perfetta per la sua preparazione. L'importante è non confondere nulla.
Ricetta di pesce rosso al forno: salmone con limone e cipolle
Quando si parla di pesce rosso, la prima cosa che viene in mente è il salmone. Lo cucineremo. Quindi, oggi cuociamo il pesce rosso al forno, condendolo con limone e cipolle. Il tempo necessario per creare un capolavoro di solito richiede poco più di un'ora. Il piatto è ideale come pranzo abbondante, così come servire come cena gourmet. Questa ricetta è pensata per due persone.
Cuocere il pesce rosso al forno. Ingredienti richiesti
Ti serviranno mezzo chilo di ottimo salmone, un limone fresco di media grandezza, un pizzico di sale da cucina, una cipolla, un po' di pepe (macinato nero). Per la salsa, devi prendere quattro cucchiai di panna acida magra, uno spicchio d'aglio, un mazzetto (o meno) di aneto e sale.
Cuocere il pesce rosso al forno. Metodo di cottura
In effetti, non hai bisogno di sforzi o abilità speciali. Le varietà di pesce rosso sono originali nel gusto,e cucinarlo è un piacere. Non puoi nemmeno utilizzare componenti aggiuntivi, ma con le cipolle il pesce risulterà più piccante e, inoltre, più utile. La cipolla disinfetta il corpo umano, allevia varie infezioni e rafforza il sistema immunitario. Un' altra caratteristica sorprendente della cipolla è che quasi non perde le sue proprietà benefiche anche dopo il trattamento termico.
Cuocere il pesce rosso al forno. Istruzioni dettagliate
Allora, prendi un filetto di salmone, versa la panna acida in una ciotola, tira fuori un limone, un mazzetto di aneto fresco, uno spicchio d'aglio e le spezie. Il limone non ha bisogno di essere sbucciato, la scorza contiene molti elementi utili. Basta tagliarlo ad anelli puliti. Allo stesso modo, tagliate la cipolla (ovviamente è stata precedentemente rimossa dalla buccia). Sciacquare accuratamente i filetti di pesce rosso in acqua fredda, quindi asciugarli con tovaglioli asciutti o un canovaccio pulito. Strofinare il pesce con sale fino su tutti i lati. Prendete una teglia abbastanza grande da contenere il pesce e foderate il fondo con un foglio di alluminio. Mettere il pesce su un foglio e coprire con anelli di cipolla, pepare il filetto. Lo strato successivo sono le fette di limone. Tutta questa bellezza è avvolta strettamente in un foglio di carta stagnola e inviata al forno per esattamente un'ora.
Temperatura di tostatura del salmone - 180 gradi. Non perdere tempo mentre il pesce si immerge nei sapori di cipolla e limone nel forno. Prendi la salsa. Per iniziare, tritare finemente l'aneto lavato. Adagiatela nella ciotola contenente la panna acida, amalgamate bene il tutto. Schiacciare gli spicchi d'aglio con un coltello ospremere l'aglio e aggiungere alla salsa. Salare leggermente. Riponete la ciotola in frigorifero per permettere al composto di infondersi e assorbire uniformemente i sapori dei suoi ingredienti. Controlla la prontezza del pesce. Se tutto va bene, lasciate raffreddare un po', tagliate in porzioni e servite. Metti la ciotola della salsa al centro del tavolo. Questo piatto si abbina perfettamente al vino rosso, quindi se stai facendo una cena romantica, prendi una bottiglia di questo drink.
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