2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se non sai come fare il purè con lo zucchero, non rovistare tra i vecchi libri. Usa questo articolo. Segui le istruzioni e tutto andrà bene.
Sugar Braga: una ricetta passo dopo passo
Per ottenere alcol puro, devi prima preparare uno speciale alcol grezzo o chiaro di luna. Come ottenere il chiaro di luna? È creato dalla fermentazione dello zucchero da parte del lievito. Anche se questa è solo una delle opzioni. Fare il purè di zucchero è la soluzione più semplice a casa.
Come cucinare
Allora iniziamo. Il lievito secco deve essere diluito in acqua fredda. Questo deve essere fatto in un grande contenitore, perché il lievito deve essere completamente riempito e hai ancora bisogno di spazio per il resto dei componenti. In generale, il purè di zucchero si prepara abbastanza velocemente se si conoscono le giuste proporzioni degli ingredienti. Pertanto, ricorda che per un sacchetto di lievito ordinario viene preso un contenitore con un volume di almeno due litri. Altrimenti, non sarai in grado di mescolare la poltiglia stessa e tutto potrebbe traboccare. Il piatto più conveniente per tali scopi è una bacinella. Quindi, il lievito secco viene versato con acqua. Mescolare tutto accuratamente e lasciare fermentare il composto. Il lievito dovrebbe gonfiarsi bene. Riempi il contenitore di fermentazione con acqua e aggiungi lo zucchero. Guarda aanche se non si è sciolto immediatamente, almeno non si è sdraiato in uno spesso strato sul fondo. Il Braga fatto di zucchero si basa, ovviamente, su di esso, ma alla fine non dovrebbe rovinare la tecnica di produzione stessa. Controlla la massa del lievito. Se è pronto, dovresti versarlo in un serbatoio di fermentazione. È tutto. Resta solo da aspettare.
Sugar Braga: alcune aggiunte
Tieni presente che cinque chilogrammi di zucchero semolato dovrebbero rappresentare circa cento grammi di lievito secco. Per quanto riguarda l'acqua, non dovrebbe essere ghiacciata, ma anche calda non è adatta. È necessario qualcosa nel mezzo. Immergi la mano nell'acqua. Se avvolge delicatamente il palmo e quasi non si sente, allora ha la temperatura ideale. Puoi usare semplice acqua del rubinetto, ma ti consigliamo vivamente di passarla prima attraverso un filtro speciale. Presta particolare attenzione alla qualità dell'acqua se sai che lascia molto a desiderare nella tua zona. In generale, ora qualsiasi acqua contiene un'enorme quantità di cloro. Il cloro, ovviamente, non fa parte del mosto, quindi se hai tempo, metti l'acqua a riposare per due giorni.
Il serbatoio di fermentazione può essere riempito fino in fondo, poiché la formazione di schiuma è molto improbabile (a meno che tu non abbia risparmiato sul lievito). Se appare ancora schiuma, non farti prendere dal panico. C'è un modo molto originale per risolvere questo problema. Acquistate i biscotti più semplici e sbriciolateli direttamente nel composto in fermentazione. In teoria, la schiuma dovrebbe scomparire. Secondo questa ricetta, puoi fare circa sei litri di chiaro di luna e la concentrazione di alcol in esso supererà il quaranta percento. Se non hai ancora esperienza con il chiaro di luna, ma sei ansioso di provarlo, inizia subito. I componenti, come hai visto, sono abbastanza semplici e non ci vorrà molto tempo. Anche se non sei un fan del chiaro di luna, ti garantiamo un'esperienza inestimabile e nuove impressioni.
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