Ristorante "Hermitage" a Mosca: storia e modernità

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il Ristorante Hermitage (Mosca) è ricco di storia e cultura. Si trova nel centro culturale della capitale in uno degli edifici più antichi. Dal suo inizio, molto è cambiato nell'istituzione (aspetto, interni, proprietari e dipendenti), ma l'atmosfera è rimasta la stessa.

Storia del ristorante

L'edificio in cui si trova il ristorante è stato costruito nel 1816. A quel tempo aveva una taverna e uno stabilimento balneare. Tutte le classi sono venute qui per riposarsi. Dal 1864 l'edificio iniziò a essere ricostruito e ad ampliarlo. È chiuso dal 1917. La taverna iniziò ad operare solo nel 1989.

Sulla base dei dati della leggenda metropolitana, il ristorante è stato "un'idea" del famoso chef Lucien Olivier e Yakov Pegov (mercante di Mosca). Dopo la morte di Olivier, la taverna fu acquistata dalla società commerciale Hermitage. Da allora, il nome è stato saldamente legato a questa istituzione per secoli.

Fin dall'inizio, il ristorante di Olivier e Pegov ha funzionato secondo le tradizioni parigine, ma è stato chiamato "taverna". Dopo che la community l'ha acquistato, non è cambiato nulla. I camerieri stavano ancora camminandoin ampie camicie bianche mentre gli chef servivano le loro migliori delizie culinarie.

Questo ristorante di Olivier e Pegov era famoso e richiesto in quegli anni a Mosca. Il ristorante funzionava dalle 11:00 alle 04:00 di notte, portando enormi entrate ai proprietari. Tutta la nobiltà moscovita e il meglio della società si sono riuniti qui. L'istituzione era famosa per la sua cucina squisita, una vasta gamma di bevande costose e musica piacevole.

Modernità

Attualmente, il ristorante "Hermitage" (Mosca) rimane un luogo famoso. Squisita decorazione del palazzo, storia antica e buona posizione: rendono questo posto molto richiesto.

Dicono che proprio tra queste mura sia nata la famosa insalata di Capodanno "Olivier". Qui si tengono banchetti, anniversari e incontri di lavoro.

L'edificio moderno ha subito una serie di modifiche di ricostruzione dopo un incendio nel 2013. Per diversi anni il ristorante è stato chiuso, come il resto dell'edificio. Tuttavia, dalla fine del 2018, le porte dell'istituto sono aperte agli ospiti.

Ristorante Hermitage: indirizzo

L'istituto si trova vicino alla stazione della metropolitana Tushinskaya, in via Vishnevaya, casa 13. Questo è il quartiere Pokrovskoye-Streshnevo a Mosca. Nelle vicinanze c'è un parcheggio per le auto. È comodo arrivare qui con qualsiasi mezzo di trasporto. Il ristorante Hermitage (Mosca) è aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Interni

Royal chic attende gli ospiti all'ingresso. Molte colonne combinate con stucchi, decorazioni murali dorate e lussuosi tappeti: tutto ciò caratterizza il design.interno del ristorante. Mobili antichi con tappezzerie interessanti, candelabri e paralumi sembrano essere stati qui da un'epoca passata. Tutto brilla e luccica. Le sale sono piene di specchi e di luce che scorre.

Ci sono lampade pulite sui tavoli con una luce morbida e discreta. Posate e piatti sono anche stilizzati negli anni '60 del secolo scorso.

Menu

Nel ristorante si possono gustare piatti della cucina russa, europea e mediterranea. Qui vengono serviti pranzi di lavoro nei giorni feriali. Agli ospiti vengono offerti anche piatti stagionali del "Menu invernale" e una lista dei vini.

Ci sono più di 20 tipi di piatti nella sezione antipasti freddi. Ci sono tagli di carne e pesce, caprice, tartare, carpacci e tagliere di verdure fresche. I piatti più costosi negli antipasti freddi sono lo storione affumicato caldo con limone e salsa (890 rubli per porzione) e formaggi europei assortiti (1200 rubli). Da spuntini economici, agli ospiti vengono offerti: funghi, sottaceti, olive e olive (entro 500 rubli per porzione).

Ci sono molte insalate nel menu. Il marchio "Hermitage" viene cucinato con lingua bollita e noci. Una porzione costa 460 rubli. L'elenco include "Greco", "Cesare" e "Capitale". Agli ospiti vengono offerte diverse opzioni di insalata con frutti di mare e verdure fresche. Il costo dei piatti in questa sezione va da 420 a 900 rubli.

Piatti di pesce e frutti di mare nell'istituto sono molto richiesti. Nel ristorante si possono ordinare sterlet, merluzzo, lucioperca, salmone, branzino e hash brown in varie varianticucinando. Ostriche con ghiaccio e gamberoni sono piatti speciali. Il costo del pesce e dei frutti di mare va da 600 rubli e oltre.

Il ristorante Hermitage (Mosca) invita i visitatori a provare rib-eye e chateau mignon con pasta, oltre a manzo alla Stroganoff e tabacco di pollo. Piatti originali: gnocchi di cervo e reni "in russo" sono apprezzati dai clienti. Il costo dei piatti di carne principali è di 500 rubli e più.

L'Hermitage serve hamburger e piatti alla griglia, oltre a un'ampia selezione di contorni per qualsiasi carne o pesce. Quindi, i visitatori possono scegliere patate (patatine fritte, bollite, fritte con funghi), riso, verdure e un cesto di pane.

Per il dessert, i clienti possono scegliere tra tiramisù, Rovine del Conte, soufflé al cioccolato o gelato. Anche nell'assortimento dei dolci c'è miele e marmellata.

Piatti a colazione

Per i visitatori, gli chef preparano diverse opzioni per frittelle con ripieni diversi per la colazione. Ci sono anche cereali, panini caldi e uova strapazzate. La colazione costerà agli ospiti 200-600 rubli.

Pranzo di lavoro

Per nutrire gli ospiti all'ora di pranzo, gli chef preparano diverse opzioni per i piatti tra cui scegliere. Nei giorni feriali dalle 12:00 alle 16:00 tutti possono consumare un pranzo di lavoro all'Hermitage. Include zuppa e piatto principale. Agli ospiti viene inoltre offerta una scelta di bevande e dolci. Il costo di una tale cena è di 300 rubli.

Menu invernale

Ci sono solo pochi piatti in questa sezione. Di questi, un'insalata di rucola e gamberi tigre per 690 rubli,classica vinaigrette e gnocchi di agnello. Gli ospiti possono ordinare una bistecca di tacchino o merluzzo (costo circa 800 rubli). Come dessert, questa sezione contiene una "bomba" di cioccolato per 290 rubli.

Recensioni

La maggior parte dei visitatori nelle loro recensioni indica che questo posto ha la sua atmosfera e interni reali. Venire qui è un piacere per loro. Cibo delizioso, personale cordiale e musica meravigliosa favoriscono una lunga conversazione. Servizio professionale e attenzione per ogni cliente: questo è ciò che gli ospiti del ristorante Hermitage notano nelle loro risposte.

Gli ospiti nelle recensioni non lesinano sulle lodi. Alcuni celebrano qui le vacanze in famiglia e i matrimoni. A loro piace la posizione e l'atmosfera della struttura. Il cibo delizioso completa l'immagine del ristorante. Lucien Olivier ha aperto un posto fantastico a Mosca.

Tra le qualità negative, alcuni visitatori notano prezzi troppo alti. Tuttavia, questo cibo e l'atmosfera ne valgono la pena. Puoi venire qui con la famiglia e gli amici. Una vasta gamma di bevande e piatti piacerà a tutti gli ospiti.