Gulash di pollo: opzioni di cottura e suggerimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il gulasch è un piatto abbastanza noto che è particolarmente popolare in Ungheria. La ricetta alimentare tradizionale prevede polpa di manzo, patate e pomodori. Implica anche l'uso di spezie e sugo. In apparenza, il gulasch ricorda una zuppa densa. Oggi molti specialisti culinari preparano questo piatto non con carne di manzo, ma con polpa di pollo. Diverse ricette di questo tipo sono discusse nelle sezioni dell'articolo.

Quali regole devi seguire per fare un buon gulasch?

Per un piatto del genere, si consiglia di utilizzare carne fritta con l'aggiunta di salsa di pomodoro, panna o panna acida e acqua. Alcune casalinghe preferiscono il pollo. A differenza della carne di manzo o di maiale, questo tipo di filetto è nutriente, ma non troppo calorico. Può essere servito come cena. La carne deve essere tagliata a fette sottili e lunghe. Questo metodo permette di friggere velocemente il prodotto.

Per rendere il gulasch di pollo più denso, versa un po' di farina nella teglia. Questa zuppa includerà anche verdure (cipolle, carote, patate),così come i condimenti.

Come spezie, gli specialisti culinari usano solitamente pepe macinato (piccante e dolce), coriandolo o senape.

Di regola, panna acida, panna funge da salsa, ci sono ricette con l'aggiunta di pomodori freschi. Possono rendere il gulasch di pollo ancora più delizioso.

Piatto con salsa di pomodoro

Questa è un'opzione semplice e interessante. Spesso viene preparato utilizzando una pentola a cottura lenta. Pasta o purè di patate possono essere una buona aggiunta a un pasto del genere.

La composizione del gulasch comprende i seguenti componenti:

1. 400 grammi di carne di pollo.
2. Testa di cipolla.
3. 3 cucchiai abbondanti di salsa di pomodoro.
4. Carota.
5. 2 spicchi d'aglio.
6. Circa 300 millilitri di acqua calda.
7. Una piccola quantità di sale e pepe macinati.
8. 2 cucchiaini di farina di frumento.

La ricetta del gulasch di pollo con salsa di pomodoro si prepara in questo modo. Il filetto deve essere lavato, tagliato a quadrati. Quindi viene messo in un multicucina. Friggere i pezzi di pollo per almeno dieci minuti. Mentre la carne cuoce, la cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti. Le carote devono essere tritate, per questo viene utilizzata una grattugia. Quindi le verdure vengono fritte insieme al filetto di pollo in una pentola a cottura lenta fino a quando tutti i prodotti non saranno morbidi. Quindi dovresti aggiungere la farina e mescolare questi componenti. Il concentrato di pomodoro è unito all'acqua. È necessario versare la massa risultante su tutti gli altri prodotti. Cospargere il piatto con sale e macinarePepe. Fate sobbollire per almeno mezz'ora.

Gulash con piselli

Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

1. 400 grammi di carne di pollo.
2. Pomodori (2 pezzi).
3. Un pacchetto di piselli in scatola.
4. Peperone dolce.
5. Carota (1 ortaggio a radice).
6. Circa 30 grammi di farina di frumento.
7. Un po' di sale e grasso vegetale.
8. Testa di cipolla.

Questo metodo di cottura del gulasch di pollo con una foto è un'ottima opzione per un piatto caldo che può essere servito anche senza contorno.

Questo piatto è preparato così. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a fette semicircolari, le carote dovrebbero essere tritate con una grattugia. Questi componenti vengono cotti sul fuoco con l'aggiunta di grasso vegetale. I peperoni dolci vengono tagliati a listarelle e aggiunti al resto delle verdure. Il filetto di pollo deve essere tagliato a quadratini. Friggere sul fuoco con grasso vegetale. Quindi togliere la pelle ai pomodori, tritarli con un frullatore. La massa risultante viene combinata con le verdure. Devi anche mettere nella miscela la farina di frumento, i piselli e la carne. La cottura dovrebbe durare circa sette minuti

Gulash di pollo con salsa di panna acida

Questo è un piatto abbastanza semplice.

Include quanto segue:

1. 150 grammi di carote.
2. 2 cucchiai grandi di farina di frumento.
3. Stessa quantità di grasso vegetale.
4. Circa 300 grammi di pollo.
5. Un po' di sale e pepe macinato.
6. 100grammi di cipolla.
7. Stessa quantità di acqua.
8. Circa 150 grammi di panna acida.

Il pollo dovrebbe essere tagliato a pezzi oblunghi. Cuocere sul fuoco con l'aggiunta di grasso vegetale, sale e spezie. Le carote vengono schiacciate con una grattugia. La cipolla deve essere tritata finemente. Quindi queste verdure vengono unite alla polpa di pollo e lasciate cuocere sul fuoco per altri quindici minuti. Si consiglia di aggiungere un po 'd'acqua alla massa risultante. Quindi versare la farina nella teglia. Infine, nel piatto, devi versare la panna acida. Stufate il gulasch di pollo finché non diventa denso.

Ricetta con i fagioli

Per cucinare avrai bisogno di:

1. Mezzo chilo di pollo.
2. Fagioli.
3. Testa di cipolla.
4. Carote (due ortaggi a radice).
5. Peperone dolce.
6. Un po' di sale e grasso vegetale.

La cipolla viene tagliata a quadratini. Cotto sul fornello con olio. Le carote devono essere tritate con una grattugia. Questo ingrediente è fritto con le cipolle. Quindi, alla massa risultante vengono aggiunti pollo a dadini e fagioli precotti. Unire gli ingredienti con pezzi di peperone dolce, sale e una piccola quantità di acqua. Stufare fino a quando il piatto diventa denso.

Ci sono molte varianti di gulasch di pollo. Le ricette con le foto possono essere facilmente trovate in vari libri di cucina.