2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le cosce di pollo sono un prodotto economico e conveniente. Pertanto, viene spesso utilizzato per preparare vari piatti. Sono preparati in modo rapido e semplice e non hanno un gusto inferiore ai piatti di carne. Sono ottimi per arrostire a fuoco vivo. La cosa principale è sapere come cucinare le cosce di pollo. Soffermiamoci su alcune ricette che possono essere utilizzate anche per il menu delle feste.
Cucinare veloce e gustoso
Il modo più semplice è friggere le cosce di pollo in salamoia. Per cucinare potete prendere qualsiasi parte di questo prodotto (gambo o coscia). I pezzi di pollo preparati devono essere accuratamente asciugati. Poi li sfreghiamo con sale, pepe e una piccola quantità di peperoncino (se vi piace piccante, aumentate la dose). Ora mettiamo le cosce di pollo nella forma in cui saranno cotte. Lubrificare con salsa di peperoncino piccante, che ha una leggera acidità. Coprite con un foglio e lasciate marinare. Ci vorrà circaore. Quindi le cosce di pollo devono essere fritte su ciascun lato fino a quando appare una bella crosta. Assicurati di aggiungere un po' di olio di sesamo nella padella. L'intero processo dura circa 15 minuti. Mettere la carne finita su un piatto e decorare con fette di limone e peperoncino.
Usare le cosce di pollo nei piatti nazionali
I piatti a base di cosce di pollo sono gustosi e profumati se si aggiungono condimenti, erbe e spezie. Per preparare il chakhokhbili, prendiamo due cosce di pollo, due cipolle, 350 grammi di pomodori, coriandolo, aglio, basilico, sale, olio vegetale e pepe. Una pentola o un calderone dal fondo spesso è più adatto per questo piatto. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Tagliare le cosce di pollo a pezzetti. Tritare finemente le verdure e tagliare i pomodori a fette. Quindi, versare l'olio vegetale (2 cucchiai) nella padella e soffriggere la cipolla. Aggiungi le cosce di pollo. Quando saranno dorati, mettete nella padella le spezie, le erbe aromatiche, i pomodori, l'aglio tritato e coprite con un coperchio. Il fuoco deve essere abbassato, perché il pollo deve essere stufato. Prima di servire, lasciate fermentare questo piatto.
Cosce di pollo alle spezie
Per la seguente ricetta, avrai bisogno di due cosce di pollo, qualche spicchio d'aglio (quantità facoltativa), due cucchiai di panna acida, eventuale olio per friggere e spezie. Lavate la scorza e asciugatela. Quindi strofinarli con sale, eventuali spezie e pepe. Friggetele da tutti i latiqualsiasi olio (di oliva o vegetale). Nel frattempo, mescolare la panna acida con l'aglio schiacciato e mescolare accuratamente. Quando le gambe sono quasi pronte, devono essere unte con una miscela di panna acida e aglio. Quindi è necessario coprire la padella con un coperchio e far sobbollire la carne per circa 5 minuti. Dopodiché, il piatto può essere servito.
Alcuni consigli
Le cosce di pollo si sposano bene con qualsiasi contorno. Possono essere serviti anche con verdure fresche, erbe aromatiche e qualsiasi salsa. Si possono cuocere al forno con patate e verdure. È meglio prendere verdure giovani, il cui tempo di cottura è inferiore. Sono pre-puliti e mescolati con le spezie. Anche la carne marinata cuoce più velocemente. Puoi usare qualsiasi marinata, ad eccezione dell'aceto, che nel caso del pollo viene sostituito con il succo di limone.
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