2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le melanzane sono un ortaggio molto gustoso e salutare. Viene servito fritto, al forno e marinato. Riempindolo con vari ripieni, puoi ottenere ogni volta un piatto completamente nuovo. Dopo aver letto il post di oggi, capirai come cucinare le melanzane con la ricotta.
Variante formaggio e aglio
Secondo questa ricetta, puoi preparare velocemente uno spuntino molto profumato e soddisfacente che diventerà una vera decorazione per quasi tutte le tavole delle feste. Per non ritardare il processo, assicurati in anticipo che tutti i prodotti necessari siano presenti nella tua cucina. Il tuo arsenale dovrebbe includere:
- Centoventi grammi di ricotta.
- Un paio di melanzane.
- Cento grammi di formaggio a pasta dura.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Uovo di gallina fresco.
Per evitare che le tue melanzane con ricotta e aglio diventino insipide e insapore, un pizzico di sale, un po' di pepe macinato e un mazzetto di prezzemolo dovrebbero essere inclusi nell'elenco sopra. Grazie a questi componenti lo snack diventerà più profumato.
Descrizione del processo
Per prima cosa devi affrontare quelli blu. Si lavano, si tagliano per il lungo e si lessano in acqua leggermente salata. Dopo una ventina di minuti si tolgono dall'acqua bollente, si raffreddano e si liberano dalla polpa con un cucchiaio. Il nocciolo estratto viene tagliato a pezzetti e unito in una ciotola con la ricotta, il formaggio grattugiato, l'uovo, il prezzemolo tritato e l'aglio. Tutto questo viene leggermente salato, pepato e mescolato accuratamente.
Le barchette di melanzane vengono farcite con la massa risultante, messe in una teglia e inviate al forno. Preparare uno spuntino per trenta minuti a una temperatura di centottanta gradi. Queste melanzane con ricotta sono ugualmente buone sia calde che fredde.
Variante con panna acida e pomodori
Per la preparazione di questo snack fragrante e appagante, è necessario selezionare verdure di grandi dimensioni. È allora che otterrai non solo un piatto gustoso, ma anche esteticamente bello, che non si vergogna di essere servito all'arrivo degli ospiti. Per fare le melanzane tenere e saporite con ricotta e aglio (involtini), dovresti andare in anticipo al negozio più vicino e acquistare tutti gli ingredienti mancanti. Questa volta dovresti avere a portata di mano:
- Due spicchi d'aglio.
- Cento grammi di ricotta.
- Un paio di grandi melanzane mature.
- Un cucchiaio di panna acida.
- Testa di cipolla.
- Pomodoro maturo.
Affinché la tua famiglia possa gustare melanzane sode e tenere con la ricotta, dovresti fare scorta di aneto, sale, olio vegetale e pepe in anticipo. Grazie acon queste spezie, l'antipasto acquisirà un gusto e un aroma più luminosi.
Tecnologia di cottura
Nella fase iniziale, è necessario preparare quelli blu. Vengono accuratamente lavati e tagliati a fette sottili, il cui spessore non supera i cinque millimetri. La verdura così preparata è disposta su una teglia unta. Sono cosparsi di sale, pepe macinato e cosparsi con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Le future melanzane vengono cotte con la ricotta in forno riscaldato a duecento gradi per dieci minuti.
Mentre i piatti di verdure cuociono, puoi iniziare a riempire. Per prepararlo, in una ciotola vengono combinati purè di ricotta, panna acida, aneto tritato e aglio passati attraverso una pressa. Tutto questo viene salato e mescolato bene.
Cipolla e pomodoro già preparati tagliati a semianelli. Per preparare deliziose melanzane con ricotta e aglio (involtini), mettere il ripieno sul bordo dei piatti cotti. Adagiare sopra la cipolla, il pomodoro e l'aneto tritato. Tutto questo viene accuratamente arrotolato e servito.
Variante coriandolo e noce
Per preparare questo snack, avrai bisogno di un set minimo di prodotti e di pochissimo tempo libero. In questo caso, la tua casa dovrebbe avere:
- Duecento grammi di ricotta.
- Un paio di melanzane.
- Cinquanta grammi di noci.
- Due spicchi d'aglio.
Pepe, sale, olio d'oliva, aneto e coriandolo verranno usati come ingredienti aggiuntivi.
Sequenza di azioni
Per ottenere non solo melanzane gustose, ma anche belle con la ricotta, devi preparare quelle blu. Vengono lavati, tagliati a fettine sottili e leggermente fritti su entrambi i lati.
In una ciotola unisci le noci tritate, l'aglio e le erbe aromatiche tritate. Anche la ricotta, il sale e il pepe vengono inviati lì. Tutto è ben miscelato. In un ripieno troppo denso, se lo si desidera, aggiungere un po' di panna acida. La massa risultante viene spalmata su melanzane fritte e arrotolata con cura in rotoli.
Consigliato:
Ricotta senza grassi: calorie per 100 grammi. Ricotta con panna acida: calorie per 100 grammi. Vareniki con ricotta: calorie per 100 grammi
Ricotta si riferisce a prodotti a base di latte fermentato, ha un basso contenuto calorico ed è ottenuto dall'ossidazione del latte, seguita dalla decantazione del siero di latte. In base al contenuto calorico, è suddiviso in ricotta senza grassi (contenuto calorico per 100 g - 70%, contenuto di grassi fino all'1,8%), ricotta grassa (19 - 23%) e classica (4 - 18%) . Ci sono molte ricette per i piatti con l'aggiunta di questo prodotto
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