Torta di carote perfetta di Andy Chef

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di carote di Andy Chef è resa straordinariamente deliziosa utilizzando noci e carote nella ricetta. Non importa quanto possa sembrare incompatibile una tale combinazione, l'effetto supera comunque tutte le aspettative. La classica torta di carote di Andy Chef può essere guarnita con una varietà di condimenti, panna o glassa.

Anche se questa ricetta sembra una torta di carote o verdure di zucca, questo è uno dei più grandi fraintendimenti. Il dessert aiuterà sia gli adulti che i bambini a innamorarsi delle verdure.

Ricetta classica

La perfetta torta di carote Andy Chef, preparata secondo la ricetta originale, anche una casalinga alle prime armi può cuocere.

Per questo dovrai prepararti:

• Carote - 0,5 kg.
• Zucchero - 250 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Farina - 0,32 kg.
• Lievito in polvere - 7 gr.
• Soda - 7 gr.
• Cannella in polvere – 7 gr.
• Olio vegetale -2/3 di tazza.
• Noci (pecan, anacardi, noci) - 1/3 di tazza.

Per preparare la classica crema di torta di carote di Andy Chef, devi prendere:

• panna acida 15% - 0,5 litri;
• zucchero - 150 grammi;
• miele - 50 grammi.

Tritare le noci o schiacciarle con un mattarello. Sbattere le uova con lo zucchero per una decina di minuti fino a quando non si sarà formata una schiuma densa. Versare l'olio vegetale nella miscela di uova e mescolare delicatamente. Batti di nuovo.

In una ciotola separata, mescola farina, soda, lievito e cannella. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, continuando a sbattere. Aggiungere le carote grattugiate e le noci tritate (tritate). Mescolare accuratamente in modo che non si formino grumi. Dividere l'impasto denso in tre parti e cuocere in forno.

Mentre le torte cuociono, puoi preparare la crema. Per fare questo, mescola panna acida, zucchero e miele in una ciotola dell'hotel. La miscela risultante viene inviata in frigorifero per 30 minuti. Quindi prendi la futura crema e sbatti su un frullatore, un mixer o una frusta.

Torte fredde e creme pronte possono essere unite in un'unica torta di carote. Andy Chef ha ideato questa ricetta agli albori della sua carriera, e può essere preparata con piccole deviazioni, per così dire, per adattarsi a se stessi.

La torta finita viene lasciata in ammollo per una notte in frigorifero. Il piano può essere decorato a piacere in qualsiasi modo.

Torta di carote farcita con pere caramellate e arancia

La cosa più deliziosa che il pasticcere Andy Chef potrebbe inventare è la torta di carote. Alla ricerca della ricetta miglioresentiti libero di sperimentare. Molte casalinghe vorranno imparare a cucinare un dessert così insolito e delizioso.

Quindi, torta di carote con pere caramellate e arancia.

Per preparare la torta e la crema, devi prendere gli ingredienti della ricetta precedente. Per decorare la torta, sopra è disposta la crema di formaggio. Preparati:

• crema 33% - ½ tazza;
• crema di formaggio di qualsiasi tipo - 200g;
• zucchero di canna a velo - 3 cucchiai.

Cucinare torte. Le carote, grattugiate o macinate in un frullatore, aggiungerle alle uova pre-sbattute con lo zucchero, aggiungere la farina con il lievito e la soda, mescolare. Aggiungere la cannella, la scorza di un'arancia e impastare bene fino a ottenere un impasto liscio. Lascia stare.

Per caramellare il frutto sono necessarie 6 pere e una bottiglia di vino rosso. Il vino può essere sostituito con acqua. Quindi, fate bollire il vino, sbucciate le pere dalla parte inferiore, aggiungete 100 grammi di zucchero all'acqua o al vino che stanno bollendo e mescolate. Aggiungere la scorza d'arancia e le spezie per il vin brulé, mettere le pere sbucciate nello stesso posto e far bollire per 5 minuti. Trascorso il tempo, togliere le pere e farle raffreddare.

Metti 1/3 dell'impasto nella forma preparata, metti le pere in cerchio e versaci sopra l'impasto rimanente. Invia la torta al forno, preriscaldato a 180 gradi, per mezz'ora.

Torta di carote pronta da Andy Chef da estrarre e lasciar raffreddare. A questo punto potete preparare la crema di formaggio. Prendete la panna, mettetela sul fuoco a scaldare, aggiungetelacrema di formaggio e zucchero a velo. Far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente il composto e non facendolo bollire. Coprire la torta preparata con la massa finita.

Ricetta facile

C'è una ricetta facile per preparare la torta di carote di Andy Chef in pochi minuti quando gli ospiti arrivano presto.

La carota viene grattugiata, il succo viene spremuto, le noci vengono schiacciate. Si consiglia di prendere anacardi o noci pecan, ma puoi prendere la varietà disponibile. Sbattere le uova nella schiuma con lo zucchero, versare l'olio vegetale e versare la farina con gli ingredienti secchi nella miscela risultante. Mescolare in più fasi in modo che non si formino grumi. Allo stesso tempo, vengono aggiunte gradualmente carote e noci. L'impasto all'uscita risulta essere molto denso, se risultasse troppo essiccato, il succo di carota aiuterà a correggere la situazione.

Cuocere diverse torte nella forma a una temperatura di 170-180 gradi per 30 minuti.

Per la panna, puoi prendere la panna acida o la crema di formaggio, per scegliere cosa c'è a portata di mano o cosa è più comodo da cucinare.

Cagliata di panna

Di norma, la ricetta del dolce classico contiene la composizione invariata ed esattamente nella forma in cui Andy Chef ha inventato la torta di carote. Alla ricerca della migliore crema, puoi ovviamente sperimentare. Quindi, crema di cagliata:

• Ricotta o ricotta – 350 gr.;
• burro – 100-150 gr.;
• zucchero - 100 gr.;
• estratto o zucchero aromatizzato alla vaniglia - 0,5 gr. o 1bustina.

La ricetta non richiede abilità e conoscenze speciali. Per preparare la crema perfetta, il formaggio viene raffreddato allo stato solido e il burro (è meglio assumere un contenuto di grassi dell'82%) viene portato a una consistenza morbida (ma non affogare). In una ciotola unire tutti gli ingredienti proposti, mescolare e sbattere bene fino a formare una crema omogenea per 5-7 minuti. La crema di cagliata è pronta.

Salsa al caramello

Per un delizioso e interessante dessert chiamato "Andy Chef's Carrot Cake" puoi usare glassa o salsa al caramello. Questa ricetta è stata creata anche dallo stesso Andy Chef, quindi sarà perfetta per la torta.

Dovrai preparare i seguenti ingredienti:

• zucchero di canna - 1 tazza;
• acqua - 75 ml;
• crema grassa - 100 ml;
• burro medio grasso – 70 gr.

In una ciotola separata unisci l'acqua con lo zucchero. Mettere la miscela sul fuoco, senza portare a ebollizione, far bollire e non mescolare. Portare il caramello a un colore ambrato e togliere dal fuoco. Aggiungere delicatamente la panna allo sciroppo caldo, mescolare bene, aggiungere il burro e mescolare bene, fino a quando gli ingredienti non saranno completamente sciolti e amalgamati.

Risultato

Per il dessert perfetto, delizioso e tenero, la torta di carote di Andy Chef è l'opzione migliore. Questa torta può sorprendere e deliziare gli ospiti, oltre a decorare qualsiasi festività, data ed evento.

Non dovresti attenerti alla ricetta classica, devi improvvisare,migliorarlo e completarlo. Vari frutti sotto forma di ripieno, crema, glassa, polvere: tutto questo può essere usato come decorazione.