2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Hai incontrato una persona che può facilmente rifiutare un bicchiere di succo appena spremuto? Improbabile. Dopotutto, tutti sanno che sia le bevande vegetali che quelle alla frutta sono molto salutari, inoltre è semplicemente delizioso.
Per bere succhi tutto l'anno, devono essere preparati per un uso futuro. Com'è piacevole aprire un barattolo di nostra produzione in una fredda giornata invernale e assaporare il profumo dell'estate e un gusto insolito. Il processo di conservazione è così semplice che non dovrebbe essere trascurato.
Quale bevanda preferisci?
In questo articolo ti spiegheremo in dettaglio come preparare il succo di carota, dal momento che l'ortaggio a radice da cui è composta la bevanda è famoso da tempo per le sue proprietà curative. Per le persone con malattie dei reni, del fegato e del sistema cardiovascolare, è molto utile. E solo per la prevenzione di vari disturbi, è necessario il succo di carota. Allora perché non ne facciamo scorta?
Potenza da bere
Quindi qual è il succo di carota utile preparato per l'inverno? L'effetto positivo della bevanda sulle condizioni generali del corpo è noto da tempo. Ha proprietà antisettiche e antibatteriche, riduce il gonfiore.
Il carotene, che ne fa parte, rende il succo un ottimo agente antinfiammatorio, antitumorale e ringiovanente. Inoltre, è stato dimostrato che il consumo regolare di carote riduce significativamente il rischio di infertilità.
Il contenuto di vitamina E nel succo di carota rafforza il sistema immunitario. La bevanda è un ottimo modo per prevenire il cancro.
Succo di carote per l'inverno. Ricette di cucina
Ci sono alcune ricette per preparare questa meravigliosa bevanda. Quindi, come si fa il succo di carote a casa? Diamo un'occhiata ad alcune delle opzioni disponibili.
Succo di carote con polpa tenera
Il processo di preparazione di una bevanda in questo modo è abbastanza semplice. Il succo di carote per l'inverno risulta essere molto tenero e gustoso e, soprattutto (non dimenticarlo), utile.
Se il preparato è a base di polpa, allora, ovviamente, conserva sostanze molto più utili e nutrienti, il che è importante.
Per ottenere una bevanda così meravigliosa, devi prendere le radici mature, lavarle e sbucciarle bene. Successivamente, le carote non vengono tritate, come al solito, nella versione classica, ma lessate il più possibile fino a renderle morbide.
Il brodo risultante è ben filtrato, il frutto stesso viene macinato in un frullatore o passato al setaccio. Se il succo di carota con la polpa risulta essere abbastanza denso, può essere leggermente diluito con acqua (bollita e raffreddata).
Successivamente, la bevanda viene versata in contenitori di vetro e sterilizzata.
Classico
Ora considera la ricetta per come fare il succo di carota senza polpa.
Per fare una bevanda, devi scegliere le radici più mature. Vengono accuratamente lavati sotto l'acqua corrente, puliti. Quindi lo macinano con uno spremiagrumi, un robot da cucina o semplicemente spremono il succo delle carote grattugiate con una pressa.
Quindi il liquido risultante deve essere lasciato depositare. Dopo un po', viene filtrato attraverso una garza piegata in più strati.
Successivamente, il succo di carota dovrebbe essere versato in un grande contenitore e riscaldato (non bollito) a 85 gradi.
La bevanda trasformata dopo il riscaldamento viene versata (non fino all'orlo) in barattoli o bottiglie di vetro pre-preparati. I contenitori vengono sigillati e sterilizzati per 30 minuti ad una temperatura di almeno 110 gradi.
Il succo di carote per l'inverno è pronto. Diventerà il regalo preferito di bambini e adulti.
Mix mela e carote
Nonostante tutti i vantaggi e l'ottimo gusto, ad alcune persone ancora non piace il succo di carota puro. In questi casi, le bevande miste possono essere preparate con successo.
Succo di mela e carota per l'inverno, la cui ricetta è offerta di seguito, non sarà da meno, ma ancora più gustoso e salutare.
Per preparare il mix, scegli i frutti maturi. Le radici vengono lavate accuratamente, sbucciate e tagliate a pezzi di medie dimensioni. Successivamente, utilizzando una pentola a bagnomaria o una pentola a pressione, devono essere cotti.
Le carote preparate vengono passate al setaccio e mescolate con il succo di melain tali proporzioni: per 400 g di purea di carote 600 g di succo.
Successivamente, 150-200 g di zucchero semolato dovrebbero essere aggiunti alla miscela risultante. E scaldalo per 5 minuti a una temperatura di 85 gradi.
Il succo di mela e carota viene versato in contenitori da litri caldi pre-preparati e pastorizzato per 20-25 minuti. Successivamente, i barattoli vengono sigillati e inviati per la conservazione in un luogo fresco.
Succo di carote per l'inverno. Ricetta della zucca
I fan di una figura snella possono provare a preparare un drink con l'aggiunta di polpa di zucca, che è abbastanza efficace per perdere peso.
Questo succo è prodotto in un rapporto di 1:3 ed è preparato secondo lo stesso principio della mela carota. E ancora, come risultato, otteniamo sia un gusto eccellente che vantaggi.
Regole di archiviazione
Il succo di carota preparato in casa può essere conservato per molto tempo. Per fare ciò, è necessario controllare bene la qualità della chiusura e conservare i contenitori per bevande in un luogo fresco e buio.
Se si notano sacche di muffa formate sulla superficie del succo, anche se di piccole dimensioni, è severamente vietato mangiare un prodotto del genere per evitare intossicazioni alimentari.
Usa
Affinché il succo di carota apporti il massimo beneficio, è consigliabile seguire alcune regole per assumerlo.
1. Si consiglia di bere la bevanda non durante i pasti principali, ma tra di loro.
2. Per un effetto positivo, è necessario aggiungere al succo olio vegetale e panna acida (1 cucchiaino ciascuno).
3. Indesiderabilebevi un drink dalle carote per molto tempo. Fai delle pause.
4. Nel trattamento della gastrite, puoi seguire un corso due volte l'anno (primavera e autunno) per 10 giorni. Assumere 1 cucchiaio 1,5 ore prima dei pasti 2-3 volte al giorno.
Overdose
Il consumo eccessivo di succo di carota può causare forti mal di testa, letargia, sonnolenza costante, vomito e altre sensazioni piuttosto spiacevoli.
Inoltre, l'abuso di alcol può influire negativamente sul colore della pelle. Diventerà arancione sul viso e sui palmi delle mani.
Conclusione
La carota o qualsiasi altro succo preparato per l'inverno è un vero e proprio magazzino di vitamine, soprattutto in inverno, quando ne soffriamo la catastrofica carenza.
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