Torta con marmellata in modo facile e veloce: ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In effetti, i proprietari di oggi hanno difficoltà a causa dell'intensa giornata lavorativa. Non c'è assolutamente tempo per ricevere gli ospiti ed è così importante mantenere buoni rapporti con le persone a te care. E cosa potrebbe esserci di più bello di una torta di marmellata appena servita con pasta croccante e appetitosa, marmellata di frutti di bosco dolce e un gusto assolutamente fantastico? Ma, naturalmente, non diremo a nessuno che è stato cotto in circa 40-50 minuti!

Non credermi

Ricordando come di solito rispondono gli ospiti quando chiedi loro del cibo, ti arrendi involontariamente e il desiderio di cucinare da qualche parte scompare. E non c'è niente di sbagliato in questo! In questo caso, dovresti essere guidato dal tuo intuito, perché spesso c'è il desiderio di masticare qualcosa di dolce e gustoso insieme al tè caldo. Quindi, la torta di marmellata di oggi è perfetta per questo ruolo.

E sai come determinare se la sua missione ha avuto successo o meno? Se alla fine dei divertenti ritrovi con gli amici sul tavolo non ce n'è neanche unofetta di torta, allora hai fatto tutto bene. E se no, significa che non è passato abbastanza tempo per una conversazione amichevole.

Perché marmellata?

È incredibile che dall'intera varietà di dessert e pasticcini, abbiamo optato per questa ricetta. Anche se qui non c'è niente di strano, perché una torta con la marmellata è facile e veloce da preparare, e questo è molto importante per le casalinghe moderne.

Allora perché il dessert è così facile? Perché tutti i suoi componenti possono essere preparati in anticipo e solo successivamente utilizzati al momento giusto. Ad esempio, in estate hai preparato molte marmellate diverse e le hai riposte prima dell'inverno. E nel fine settimana, hanno semplicemente fatto diversi pezzi di pasta e al momento giusto hanno unito questi componenti in un piatto, mettendoli insieme in forno. Così, la torta alla marmellata sarà pronta in pochi minuti.

Scelta difficile

Ma quale marmellata scegliere? Questa domanda può essere risolta solo se capisci tutto attentamente. Se vuoi aggiungere meno zucchero, scegli varietà più acide, come la prugna o il ribes. Vale anche la pena considerare che, affinché la torta risulti moderatamente dolce, puoi utilizzare marmellate fatte in casa in cui regoli indipendentemente la quantità di dolcificante.

Anche se tutti questi pensieri possono essere semplicemente vani se hai già ristagnato uno o due vasetti di marmellata aperti per molto tempo. Quindi è necessario, senza esitazione, prendere tutti gli ingredienti disponibili e iniziare a fare una deliziosa torta.

Ingredienti per la prima torta

Per prima cosa, prepareremo una torta di lievito con marmellata, la cui ricetta, come la composizione, sarà leggermente diversa dalla seconda opzione. Ma per la maggior parte, sia lì che lì, vengono utilizzati solo componenti di base e familiari:

• Latte - 250 ml.
• Farina - 600g
• Sale - 1 cucchiaino
• Lievito secco - 2 cucchiaini
• Olio vegetale - 70 ml.
• Zucchero - 100g
• Tuorlo - 1 pz.
• Jam.

Ricetta uno: torta di lievito con marmellata

Sequenza di azioni:

• Per prima cosa, togliamo tutti gli ingredienti dal frigorifero in modo che raggiungano la temperatura ambiente prima di iniziare a cuocerli.
• In una ciotola profonda separata, scalda leggermente il latte, poi toglilo dal fuoco e aggiungi zucchero e lievito nel contenitore. Mescolare delicatamente il liquido fino a quando i granuli non si dissolvono.
• In un altro contenitore, unire tutti gli ingredienti secchi, passandoli in anticipo al setaccio. Qui aggiungiamo il latte con lievito e il burro.
• Impastare prima l'impasto con un cucchiaio, quindi lavorare con le mani. Devi lavorarci duro, ma non esagerare. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere liscio ed elastico.
• Copriamo il nostro impasto con un asciugamano o pellicola trasparente per evitare che si screpoli e lo mettiamo in un luogo buio per 1-1,5 ore.
• Stendete la pasta finita con un mattarello e adagiatela in una forma unta, dividendola anticipatamente in più parti (potete anche farecamicia francese, coprendo i fianchi con lo strato più sottile di farina). Puoi usare tutto l'impasto subito per fare un reticolo sopra, oppure puoi congelare fino alla prossima volta.
• Spalmare uno strato di marmellata di frutti di bosco, creare strisce di pasta a piacere, ungere i bordi dell'impasto con tuorlo sbattuto e mettere la pirofila in forno, preriscaldato a 180 gradi per 30-45 minuti.

La torta finita, la marmellata sopra la quale impregna completamente l'impasto arioso, è semplicemente magica. È buono sia caldo che freddo.

Gusto e colore

Con questo motto, iniziamo a preparare il secondo dolce, che era una torta di pasta frolla con marmellata. Quando si uniscono ingredienti simili, il risultato è ancora un piatto diverso che ha i suoi vantaggi, per i quali è apprezzato.

Quindi, ad esempio, l'impasto non è arioso e soffice, ma friabile ed elastico. E poiché la marmellata è distribuita su un impasto diverso, il gusto finale è completamente diverso. Ma non perdiamo tempo e passiamo alla parte divertente.

Ingredienti per la seconda torta

Non sono praticamente diversi dai precedenti, tranne per il fatto che il latte viene sostituito dal burro. Tutto il resto è uguale, quindi puoi cuocere qualsiasi torta con ingredienti simili:

• Farina - 260g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 90g
• Burro – 150 g;
• Sale - un pizzico.
• Marmellata, marmellata o marmellata (puoi ancheutilizzare frutta fresca e frutti di bosco, che vengono prima spolverati di zucchero e stufati per un po', circa 30-40 minuti, sul fuoco, per cui lo zucchero si trasforma in caramello, che avvolge tutti i componenti, rendendoli un ottimo sostituto di qualsiasi marmellata o marmellata).

Ricetta due: torta di frolla con marmellata

La sua ricetta è la seguente:

• Far sciogliere il burro nel microonde o sul fornello fino a renderlo completamente liquido, quindi togliere dal fuoco e aggiungere un uovo, sale, zucchero e lievito in polvere nel contenitore.
• Mescolare l'intero composto molto accuratamente per evitare che l'uovo si cuocia troppo, il che può far sì che l'impasto acquisisca uno sgradevole sapore di uovo.
• Versare la farina setacciata in un contenitore con il burro e, mescolando delicatamente in modo che la farina non voli fuori, portare tutti gli ingredienti ad un impasto di frolla omogeneo e liscio.
• Avvolgere l'impasto finito con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30-40 minuti per completare tutti i processi di unificazione dell'impasto stesso.
• Per utilizzare in cucina solo pasta fredda, preparare in anticipo una teglia ungendola con il burro e spolverizzandola di farina.
• Stendere l'impasto e metterlo in un disco piatto sul fondo della forma, formando dei lati piuttosto alti per trattenere la marmellata.
• Disponi il successivo strato di marmellata e poi un reticolo di pasta a piacere. Copriamo tutte le parti aperte dell'impasto con tuorlo montato.
• La crostata di briciole con marmellata viene inviata al forno, preriscaldato a 200gradi per 35-50 minuti fino a quando sull'impasto non appare una crosticina dorata ed elastica. È meglio raffreddare un po' il piatto finito, dopodiché puoi tranquillamente servirlo con tè o caffè.

Sostituzione interessante

Così abbiamo imparato a fare una torta con la marmellata, la cui ricetta passo dopo passo si è rivelata così semplice che, molto probabilmente, anche i cuochi alle prime armi possono gestirla. Ma non fermarti a questa fase, perché solo la sperimentazione e la creatività in cucina possono assicurarti di migliorare le tue abilità culinarie. Quindi, se la torta di marmellata è facile e veloce per te, puoi provare a sostituire la marmellata con qualcosa di più complesso.

Quindi, ad esempio, è possibile rimuovere la marmellata di frutti di bosco e aggiungere della mousse fatta in casa o delle mele con cannella. La torta può anche essere resa salata usando cavolo stufato con uovo, patate novelle alle erbe o qualcosa del genere al posto del dolce-zucchero.

Ovviamente, allora questa torta non sarà così eccezionale per una cerimonia del tè, ma come spuntino buono e denso prima del tè, lo farà sicuramente. Quante idee abbiamo elencato per te, anche se non abbiamo nemmeno scavato più a fondo, rimanendo da qualche parte ai vertici della scuola di cucina. Questo è ciò che la cucina è buona in tutti i suoi sensi e significati. C'è così tanto da provare qui, quindi ci saranno abbastanza idee per molti anni per sorprendere gli ospiti con piatti nuovi, ma allo stesso tempo semplici e deliziosi!