Sformato al cioccolato: ricetta, foto, vantaggi rispetto ad altri dolci

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il flan al cioccolato è una torta incredibile che non è solo un dessert incredibilmente delizioso, ma anche un vero esperimento scientifico. La massa cruda viene versata nella padella, mescolando tutto allo stesso tempo: la salsa al caramello, l'impasto per la torta e il composto per lo sformato. Tuttavia, durante la cottura, gli strati di questa torta miracolosa si allineano in perfetto ordine da soli: sul fondo della torta, in alto - sformato. I livelli non vengono mischiati, ma scambiati!

Delizioso, pratico, esteticamente gradevole

Se hai dei bambini, apprezzeranno sicuramente l'opportunità di cucinare con te flan al cioccolato. Una ricetta con una foto è perfetta per l'occasione: puoi infondere nei giovani pasticceri un amore sincero per la cucina insegnando loro a cuocere una torta "da immagini". E alla fine, ovviamente, non ti resta che assaggiare il dolce capolavoro.

Le massaie pratiche apprezzeranno sicuramente la particolarità di questo dolce: si prepara il giorno prima di servire. E questo significa che puoi preparare la tua torta preferita in anticipo e non preoccuparti del futuro tea party,dedicando il tempo rimanente alla preparazione di antipasti e secondi del menu.

Il flan al cioccolato diventerà una decorazione insolita della tavola festiva. È molto estetico nell'aspetto ed efficacemente diviso in strati perfettamente uniformi di bianco e nero. Inoltre, gli ospiti potranno assaporarne il gusto indimenticabile e ringraziare gli ospiti della festa per un delizioso dessert.

Ricetta facile

A poche persone piace cuocere le torte perché richiedono molto tempo e fatica. Di solito, le torte vengono prima sfornate, quindi la panna viene mescolata (e talvolta bollita), le torte vengono imbrattate con essa, viene aggiunto il fondente e vengono lavorate le decorazioni. Un minimo di tempo e fatica: ecco cos'è il flan al cioccolato. La ricetta è semplice, contiene ingredienti economici e sarà abbastanza efficace anche per i cuochi alle prime armi.

Composizione

Quindi, per la torta, prendi i seguenti prodotti:

• 1/2 cucchiaio. salsa al caramello (puoi acquistare già pronta in negozio o prepararla da te secondo una ricetta separata);
• 1/2 cucchiaio. e altri 2 cucchiai. cucchiai di farina;
• 1/3 cucchiai. cacao;
• 1/2 cucchiaio. cucchiai di soda;
• 1/4 cucchiaio. cucchiai di sale;
• cioccolato amaro (tagliato a pezzi);
• 6 art. cucchiai di burro fuso;
• 1/2 cucchiaio. latticello;
• 1/2 cucchiaio. zucchero;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di vaniglia.

Il flan al cioccolato è il nome della torta, ma il flan in re altà non contiene cacao. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 2 lattine di latte condensato;
• 2, 5 cucchiai. latte;
• crema di formaggio (tipo Philadelphia, scaldare fino atemperatura ambiente);
• 6 uova;
• 4 tuorli d'uovo;
• 1 cucchiaino di vaniglia.

Cucinare

Se hai preparato tutti gli ingredienti secondo la lista, puoi iniziare a cuocere il flan al cioccolato. La ricetta, come detto sopra, è molto semplice:

• Preriscalda il forno. Spolverate di farina una tortiera rotonda e versatevi la salsa al caramello.
• In una ciotolina, mescola farina, cacao in polvere, soda e sale. Mettere da parte il composto per un po'. Mettere il cioccolato fondente e il burro in un piatto adatto al microonde e sciogliere per circa due minuti. Sbattere il latticello, lo zucchero, le uova, la vaniglia e il burro di cioccolato fino ad ottenere un composto liscio. Quindi aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a che liscio. Versare la pastella sulla salsa al caramello.
• Unisci il latte condensato, il latte, la crema di formaggio, le uova, i tuorli e la vaniglia, sbatti il composto con un frullatore per un minuto o fino a che liscio. Versare lentamente la pastella nello stampo.
• Metti la tortiera in una padella larga. Riempite la teglia a metà con acqua bollente e infornate la torta per 75-90 minuti alla massima temperatura. Puoi verificarne la prontezza con uno stuzzicadenti. Trasferire lo sformato di cioccolato su una gratella e farlo raffreddare a temperatura ambiente (circa 2 ore). Metti la torta finita in frigorifero per almeno 8 ore.
• Per trasferire facilmente il dessert in un bel piatto, metti il fondo del piatto per un minuto in acqua calda. Coprire la parte superiore della teglia con un piatto e capovolgere lo sformato. Togliere lo stampo lentamente e con attenzione. Puoi servire il dessert sul tavolo.

Salsa al caramello

Il flan al cioccolato non è l'unico dessert che include la salsa al caramello. Possono essere versati su qualsiasi gelato (anche se le palline di cioccolato acquisiranno un gusto speciale con esso) e quasi tutte le altre torte. La ricetta classica per tale caramello include necessariamente molto zucchero e molta panna. Puoi trovare un'opzione per i tuoi gusti, ad esempio salsa al caramello esotico con sale marino ed estratto di vaniglia.