2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Onestamente, "Country Salad" non è il nome di un piatto in particolare, ma praticità e posizione di vita. Poiché la cosa principale nella sua preparazione è usare tutto ciò che è a portata di mano. Allo stesso tempo, ogni villaggio è ricco di qualcosa di proprio, che potrebbe scarseggiare in un altro villaggio. Ogni paese, quindi, ha la sua insalata, la cui composizione può variare anche a seconda della stagione. E per i cittadini, ogni insalata di paese è una specie di scoperta culinaria. Facciamo esperienza da chi è meno distaccato dalla natura!
Insalata a strati in stile country
E nei villaggi amano non solo il cibo gustoso, ma anche bello. L'insalata di pollo rustica proposta è semplice nella composizione e gustosa, ma richiede una decorazione adeguata. Il rapporto tra i prodotti inclusi in esso dipende dalle preferenze personali: quali prodotti ti piacciono di più, prendi quelli in quantità maggiori. Per la prima volta, puoi rispettare le seguenti proporzioni:
- Primo strato: sei patate bollite in modo uniforme. Può essere tagliato a dadini o grattugiato.
- Secondo strato: testa di cipolla (tritata finemente). Per evitare la nitidezza, puoimarinare la cipolla nell'aceto per minuti.
- Terzo strato: sottaceti (2-3 pezzi). Di nuovo, taglia o perdi, a tua scelta.
- Quarto strato: funghi. Secondo le regole - foresta, ma i cittadini possono prendere champignon (circa mezzo chilo). I funghi devono essere tritati e fritti.
- Strato finale: pollo. Filetto o cosce: decidi tu. Possono essere fritti, bolliti o al forno.
Ogni strato è imbrattato di maionese, l'insalata rustica è cosparsa di uova grattugiate.
Insalata con aglio orsino
Wild ramson non è un prodotto così raro come potrebbe sembrare. È del tutto possibile acquistarlo sul mercato, devi solo chiedere in giro. E in forma sottaceto, non è affatto raro. Se lo aggiungi anche all'insalata rustica più semplice, acquisirà un gusto meraviglioso completamente nuovo. Prova questa composizione: carote bollite con patate, sottaceti (tutto è tagliato in proporzione), verdure, aglio orsino sott'aceto e olio di semi di girasole profumato. Questo contorno è particolarmente buono per qualsiasi pesce.
Insalata toscana
Non dimenticare che i paesi dell'Europa occidentale non sono affatto megalopoli continue. E anche i contadini italiani, ad esempio, amano mangiare cibi gustosi e appaganti. Tenendo conto delle specificità delle piante agricole che vi crescono, un'insalata così rustica viene preparata vicino alla Toscana: vengono bolliti un bicchiere di cannellini (fagioli bianchi dalla buccia sottile) e un paio di uova di gallina. Le uova vengono tagliate a cerchi sottili, duecento grammi di prosciutto - a cubetti, due pomodori - a cubetti, un gambo di cipolle verdi - ad anelli,un quarto di peperone verde - a listarelle e quattro champignon freschi - a fettine sottili. Alcune foglie di lattuga (preferibilmente romana) vengono fatte a pezzi. Il tutto viene mescolato e condito con salsa. Nelle nostre condizioni, la maionese o l'olio d'oliva normale sono abbastanza adatti.
Insalata greca rustica
La Grecia ha tutto, inclusa la sua insalata rustica. Naturalmente, non può fare a meno del formaggio amato dai greci: la feta. Anche il rapporto tra i componenti dipende solo dai gusti individuali. Si taglia la lattuga verde (si può scegliere qualsiasi monovarietà, ma è consigliato lo stesso “romano”), il cavolo cappuccio bianco, i pomodori con i cetrioli (molto grandi), le olive denocciolate o le olive (quelle piccole possono essere lasciate intere) e il formaggio (a cubetti). Non c'è feta: prendi il formaggio. E niente maionese! Mescolare olio d'oliva, succo di limone fresco, sale, i tuoi condimenti preferiti e pepe. L'insalata greca rustica è pronta e aspetta i suoi intenditori.
Insalata rustica austriaca
Ci sono pochi ingredienti, ma il gusto è sorprendentemente armonioso. Un mazzetto di rucola viene strappato a mano, salato e irrorato con succo di limone fresco, dopodiché viene adagiato in uno scivolo al centro del piatto. Metà dei pomodorini sono disposti artisticamente attorno ad esso (se non ce ne sono, andranno bene i pomodori ordinari tagliati a fette o cerchi). Da 100 grammi di formaggio di capra morbido (basta guardare) si formano delle palline con un cucchiaio, che vengono disposte sui pomodori. Il tutto viene leggermente annaffiato con olio di zucca (in casi estremi, l'olio d'oliva andrà bene, un po'diluito con aceto di vino) e cosparso di semi di zucca tostati - questo è l'ingrediente principale che conferisce un gusto speciale all'insalata del villaggio austriaco. Tieni presente che devi arrostire i semi da solo e non acquistarne di già pronti.
Insalata di manzo
Per lui, prima di tutto, vi serviranno delle grosse patate lesse e un paio di sottaceti: sono di taglia media, pepate e condite con panna acida con un cucchiaio di senape. Un terzo di chilogrammo di carne viene bollito e tagliato a listarelle. Tutti i componenti sono miscelati. Quindi l'insalata di manzo rustica viene completata con pomodorini interi piccoli (i pomodori grandi non saranno appropriati).
Insalata nuziale di campagna
Per il cittadino medio, a prima vista, questa non è affatto un'insalata, ma una carne solida, che ha bisogno di un contorno. Tuttavia, per avere un matrimonio, mangiare "di pancia" con piatti lussuosi.
Per cucinare, un chilo di maiale disossato di alta qualità viene cotto secondo tutte le regole - con cipolla, alloro, grani di pepe. Una volta raffreddata, la carne viene tagliata a listarelle. In parallelo, un paio di cipolle bianche di lattuga vengono tagliate ad anelli e viene fatta una marinata. È composto da: un quarto di tazza d'acqua, 9 cucchiai di aceto di vino, pepe macinato, tre cucchiai di zucchero e cinque - olio vegetale. Il maiale è disposto in un'insalatiera mescolata con cipolle e cosparsa di marinata. L'insalata di nozze rustica dovrebbe riposare per una notte in frigorifero. Acquisisce un sapore particolarmente piccante se cosparso di semi di melograno.
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