Tintura di cedro: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Kedrovka, kedrushka è una delle popolari bevande alcoliche fatte in casa. È anche famoso per il fatto che viene utilizzato per scopi medicinali, che ha un effetto benefico sulla salute. Anche una persona che non l'ha mai fatto prima sarà in grado di preparare un'accordatura di cedro. Ti presenteremo le ricette di schiaccianoci più popolari e riconosciute.

Ricetta "Classica": ingredienti

Per fare un drink hai bisogno di quanto segue:

• Poli con guscio - 25g
• Vanillina sulla punta di un coltello.
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Base alcolica (vodka, chiaro di luna o alcol diluito) - 0,5 l.

La tintura può essere consumata sia a temperatura ambiente che refrigerata. In quest'ultimo caso è sufficiente metterlo in frigorifero per un'ora prima della festa.

Cucina "classica"

Immaginiamo la ricetta più popolare per la tintura di cedro:

1. Mettere una pentola d'acqua sul fuoco. Non appena il liquido bolle, mettici dentro le noci. Non dimenticare di mescolarli con un cucchiaio, far bollire la massa per 2-3 minuti. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.
2. Questa procedura di cottura dovrebberipetere altre 3 volte. Non c'è bisogno di bypassarlo, perché c'è molta resina sulla superficie dei pinoli. E non è solo una fonte di sapore sgradevole e odore pungente, ma può anche portare a seri problemi di salute, in particolare al pancreas.
3. Dopo l'evaporazione, i dadi vengono rotti con un martello. E questa procedura è necessaria. Se hai sentito dire che l'alcol può penetrare nei loro gusci e persino dissolvere i chicchi, allora queste storie non sono altro che un mito.
4. Le noci tritate devono essere versate in un barattolo di vetro insieme al guscio. Aggiungi lo zucchero e solo un po' di vaniglia - sulla punta di un coltello.
5. L'intera massa secondo questa ricetta per la tintura sui pinoli viene versata con una base alcolica. Quindi mescolare accuratamente.
6. Poi il barattolo viene avvitato con un coperchio e mandato a languire per 10 giorni in un luogo caldo e buio.
7. Quindi, il nostro schiaccianoci è infuso. Ora è il momento di filtrarlo - attraverso un panno denso, una garza. Anche questo metodo è buono: il beccuccio di un imbuto di plastica è strettamente intasato con un batuffolo di cotone, quindi la tintura viene passata attraverso questo disegno.
8. Dopo il filtraggio, ti consigliamo di conservare la bevanda in un luogo buio per altri 3-4 giorni - questo ne migliorerà il gusto. Tuttavia, puoi assaggiare lo schiaccianoci in questo momento.

Una bevanda filtrata da noci accuratamente lavate avrà un colore cognac, il liquido è trasparente alla luce.

Ricetta "Originale": ingredienti

Per la tintura di cedro fatta in casa, devi fare scorta di componenti come:

• Poli sgusciati - 40g.
• Buccia d'arancia - non più di 5 g.
• Vanillina - sulla punta di un coltello.
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Foglie fresche di ribes nero.
• Alcool, vodka o chiaro di luna con una forza non superiore a 40-45 gradi - 0,5 l.

La buccia d'arancia per la tintura sui pinoli può essere ottenuta indipendentemente - tagliare con cura lo strato superiore di scorza di agrumi. Asciugalo per 1-2 giorni in un luogo soleggiato. È importante non toccare lo strato sottocutaneo bianco dell'arancia, che è amaro. Se vuoi un gusto più deciso dello schiaccianoci, puoi rifiutare le foglie di ribes e la scorza di agrumi.

Con grande attenzione affronta la scelta della base alcolica: la sua qualità influisce direttamente sul gusto della bevanda. La vodka, l'alcol diluito a una forza di 40 gradi e il chiaro di luna purificato (preferibilmente distillato a doppia distillazione), funzioneranno bene.

"Originale": cucinare

La tintura stessa è riconoscibile per il suo colore nobile e l'aroma incomparabile. Sebbene il suo gusto sia abbastanza gradevole, per la sua forza, lo schiaccianoci è considerato una bevanda più maschile.

Inizia a preparare la tintura di cedro:

1. Versare le noci in un contenitore di metallo e versarci sopra dell'acqua bollente, mescolarle bene, quindi scolare l'acqua. Ripetere la procedura tre volte. Perché è necessario? La cottura a vapore libererà i pinoli dalla loro base catramosa. Vale a dire, questo renderà la tintura futura più gustosa, perché. la resina conferisce un retrogusto sgradevole.
2. Le noci lavate vengono trasferite in un barattolo. Aggiungere azucchero, scorza, un pizzico di vanillina, foglie di ribes nero fresche.
3. Poi la miscela di tintura di pinoli viene versata nella base alcolica e mescolata accuratamente.
4. Ora resta da coprire il barattolo con un coperchio e inviarlo in un luogo caldo e buio per insistere - per circa 10 giorni.
5. Non dimenticare di agitare bene la tintura ogni 2-3 giorni.
6. Dopo 10 giorni, filtra la bevanda con una garza, quindi lasciala riposare in un luogo buio e fresco per 3-4 giorni. Questo è necessario affinché lo schiaccianoci si depositi.
7. Questo è tutto, puoi provare la bevanda!

Secondo questa ricetta, otterrai facilmente alcol da bere con un gusto originale con una forza di circa 37-38 gradi. La durata di conservazione della bevanda è di 5 anni.

Ricetta "Saturata": ingredienti

Questa versione ha un sapore di frutta secca più pronunciato e piccante. Se stai cercando una ricetta per la tintura di cedro chiaro di luna, allora questa è la più adatta al tuo caso.

Dovresti avere a portata di mano quanto segue:

• Poli con guscio - 100g
• Zucchero - 110g
• 1 germoglio di chiodi di garofano essiccati.
• Base alcolica (il chiaro di luna può essere sostituito con vodka o alcol diluito) - 2 litri.

"Ricco": cucinare

Iniziare a creare una deliziosa tintura di cedro:

1. Senza sgranare, dividere i dadi in due parti con un martello. Mettili in un barattolo di vetro da un litro.
2. Aggiungi la giusta quantità di zucchero,abbassa la gemma del chiodo di garofano.
3. Finisci con un litro di base alcolica per ora.
4. Stringere il coperchio e inviare la tintura in un luogo buio e caldo per 7-10 giorni. Ricordati di tirarlo fuori ogni giorno e agitarlo di cuore.
5. Dopo la data di scadenza, filtra la bevanda con una garza o un foglio di alluminio.
6. Non otterrai la tintura di pinoli in sé, ma il suo concentrato. Pertanto, per godere di un gusto più morbido e gradevole della bevanda, diluiscila una ad una con il restante chiaro di luna o vodka.
7. Ora puoi versare la tintura in bottiglie o altri contenitori adatti.

Se conservi uno schiaccianoci del genere in un luogo buio e fresco, la sua durata di conservazione sarà illimitata. La forza della bevanda è stimata in 35-38 gradi.

Ricetta curativa: ingredienti

Questo schiaccianoci è usato non solo come piacevole bevanda alcolica. La tintura viene utilizzata per la prevenzione e il trattamento del raffreddore (fino alla polmonite - con il permesso di un medico). A dosi moderate, la bevanda fa bene all'anemia, al beriberi e ai disturbi nervosi. Lo prendono anche per aumentare l'immunità.

Questa è una ricetta per la tintura di cedro con vodka (o alcol diluito). Moonshine non è più adatto a lui.

Prepara quanto segue:

• Noci - 1 kg.
• Acqua bollita - 1 litro.
• Base alcolica - 1 litro.

Miele - 1 kg.

"Guarigione": cucinare

Ecco la ricetta per la tintura di cedrosulla vodka:

1. Schiacciare le noci con un martello e versarle in un barattolo di vetro da tre litri.
2. Aggiungere acqua bollente quanto basta per raggiungere lo strato superiore di noci.
3. L'infuso viene quindi chiuso con un coperchio e posto in un luogo caldo e buio per 4 giorni.
4. Poi aggiungiamo la base alcolica preparata. Mescolare accuratamente.
5. Ora la tintura di cedro dovrebbe languire per un mese.
6. Dopo 30 giorni, aggiungi il miele alla composizione e mescola di nuovo bene.
7. Filtra la bevanda con una garza - non dimenticare di strizzare bene la torta.
8. Il prossimo passo è versare la tintura di cedro sull'alcol in bottiglie adatte, avvitare i coperchi ermetici.

Per scopi medicinali, la bevanda viene consumata in piccole porzioni (non più di 50 g) prima dei pasti.

Ricetta "Guarigione" al chiaro di luna: ingredienti

E ora immaginiamo uno schiaccianoci medicinale, ma già al chiaro di luna. Per prepararlo, hai bisogno di quanto segue:

• Pure chiaro di luna (sostituzione - alcool con una forza di 70-75%) - 8 l.
• Poli sgusciati (non sbucciati) - vasetto da due litri.
• Corteccia di quercia - 4 cucchiai. cucchiai.
• Garofano - 6-8 gemme.
• Miele - 150-300 ml.

Se non ti piace il sapore dei chiodi di garofano, puoi rimuoverlo dall'elenco: l'ingrediente è necessario per rendere il gusto più voluminoso. Quando scegli il miele, cerca di attenerti a una varietà neutra se vuoi usare una tintura per feste. Per scopi medicinali, è meglio scegliere un prodotto aromatico di alta qualità. Idealmente, è montuoso,miele alpino.

Va bene aggiungere oro o radice maral. Ma è importante non sbagliare con il dosaggio: l'ingrediente crea un grande carico sul cuore.

"Guarigione": cucinare

Quindi mettiamoci al lavoro:

1. Nuts la prima cosa che serve per versare acqua bollente più volte e scolare l'acqua. Questo, come abbiamo già spiegato, li aiuterà a liberarli dalle resine che non sono utili all'uomo.
2. Dopodiché, tutti gli ingredienti vengono inseriti nell'apposito contenitore del volume. Riempili con la base alcolica che hai scelto.
3. Il tempo di infusione della tintura medicinale varia. Il termine minimo è di 3 settimane, il massimo è di 2 mesi. È anche importante non sovraesporre lo schiaccianoci, altrimenti si trasformerà da bevanda piacevole in una pozione amara dall'odore pungente.
4. Dopo l'esposizione, il liquido viene filtrato, il suo concentrato viene diluito a 40 gradi. Quindi la bevanda deve essere lasciata riposare per altri tre giorni.
5. Dopo la data di scadenza, lo schiaccianoci è pronto per l'assaggio, imbottigliato in contenitori idonei alla conservazione.

Proprietà utili della bevanda

Dobbiamo capire che lo schiaccianoci, come tutti gli altri medicinali contenenti alcol, sarà utile solo a piccole dosi, non più di 50 g al giorno. In un eccesso multiplo di questo volume, il danno al tuo corpo sarà già tracciato.

È tutta una questione di pinoli. Solo la soia può competere con loro nella diversità della composizione. I pinoli contengono:

• grassi;
• carboidrati;
• proteine;
• calcio;
• amido;
• zinco;
• potassio;
• fosforo;
• ferro;
• iodio;
• cob alto;
• rame;
• manganese.

Secondo dati non ufficiali, questi frutti sono persino ricchi di amminoacidi che danno giovinezza.

In che modo la tintura di cedro è utile per il corpo? Ecco le sue principali proprietà curative:

• Kidrovka è indispensabile per lo sfregamento contro raffreddori, reumatismi, dolori muscolari, dolori articolari.
• È utile assumere la tintura all'interno per le malattie del fegato e dei reni, per regolare il lavoro del tratto gastrointestinale. La bevanda aiuta a prevenire i depositi di sale.
• Kedrovka è usato con successo nel trattamento di ferite purulente, emorroidi, ascessi, ulcere.
• Devo dire che molti feedback positivi sullo schiaccianoci sono stati lasciati dalle donne che hanno contribuito alla lotta contro i fibromi uterini.
• Secondo informazioni non ufficiali, lo schiaccianoci può aiutare a migliorare le condizioni delle malattie oncologiche - come aiuto.
• I pinoli contengono una notevole quantità di vitamine e aminoacidi necessari per una persona. In particolare, sono ricchi di complessi vitaminici B1 ed E.
• A piccole dosi, l'effetto della tintura è benefico per il sistema nervoso, le condizioni generali, il metabolismo, la forza immunitaria. L'avitaminosi, i reumatismi, la gotta regrediscono sotto tale esposizione.
• I pinoli sono un ottimo afrodisiaco naturale.

Riassumendo, designiamo le principali proprietà curative della tintura:

• Migliora l'attività del tratto gastrointestinale.
• Promuove la rigenerazione della pellecopertura, utile per ferite purulente e non cicatrizzanti, ematomi, ustioni.
• Previene la concentrazione di sali nel corpo.
• Pulisce il sistema linfatico e circolatorio.
• Restituisce elasticità alle articolazioni.
• Migliora la funzione visiva e uditiva.
• Aiuta ad aumentare l'immunità.

Ora conosci diverse ricette riconosciute per la tintura di cedro, sia una bevanda alcolica che medicinale. Ricorda che i suoi benefici vengono mostrati solo se consumato con moderazione!