Come cucinare il porridge di grano: consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le semole di frumento sono un prodotto utile che, al suo basso prezzo, ha molte proprietà preziose. I cereali includono le vitamine A, E, C, PP, B e oligoelementi: calcio, potassio, fosforo, ferro.

I benefici di questo piatto

Il porridge di grano è noto per le seguenti preziose proprietà:

1. Rimuovere rifiuti e tossine.
2. Effetto positivo sul processo metabolico.
3. Azione di rafforzamento generale.
4. Riduzione del colesterolo.
5. Normalizzazione del funzionamento dell'apparato digerente.
6. Riduci l'affaticamento muscolare.
7. Buono per capelli e unghie.

I piatti di questo cereale sono consigliati per adulti e bambini. Allo stesso tempo, devi sapere come cucinare il porridge di grano. Devi conoscere la durata della cottura e segreti speciali. Avendo familiarizzato con le complessità della cucina, otterrai un piatto gustoso e salutare.

In acqua

Il piatto cucinato correttamente è un ottimo contorno per piatti di carne, pesce, funghi. Può essere preparato sull'acqua e in questa forma può essere utilizzato durante il digiuno e la dieta. Per la cottura si consiglia di scegliere i cereali dai chicchi di frantumazione fine, che bolliranno molto più velocemente dei cereali integrali.

Come cucinare il porridge di grano sull'acqua? Istruzioni:

1. È necessario preparare il miglio lavandolo dai detriti. Quindi durante la cottura la schiuma della farina non apparirà ei grani non si attaccheranno.
2. Devi scegliere una padella, tenendo conto del fatto che dopo la cottura il prodotto sarà 2,5 volte più dei cereali.
3. L'acqua fredda viene versata in una pentola con cereali puliti. L'acqua è richiesta 2 volte di più rispetto ai cereali.
4. Devi mescolare costantemente il piatto, portare a ebollizione. È necessario interferire con i movimenti dal basso verso l' alto, sollevando dal basso verso la superficie. Se la schiuma è ancora formata, deve essere rimossa.
5. Aggiungi sale a piacere.
6. Quanto cucinare il porridge di grano? Il fuoco deve essere ridotto e cotto senza coperchio per 20 minuti.
7. Quando i cereali sono ben cotti, devi togliere la padella dal fuoco e lasciarla chiusa per 30 minuti. Si consiglia di coprire il contenitore con un asciugamano. Sotto il coperchio, l'umidità rimanente viene assorbita, il cereale si gonfia e diventa friabile.

Questa ricetta è un classico. Il piatto si prepara in modo semplice e veloce. Il prodotto risultante è gustoso e salutare.

Per il bambino

Le semole di frumento sono ricche di molte sostanze preziose per un organismo in crescita. I pediatri di tutto il mondo consigliano di utilizzare il porridge come primo alimento per i bambini dai sei mesi. Ma c'è del glutine nei chicchi, quindi è consigliabile rimandarlo fino a un anno in modo che non appaiano allergie e reazioni negative dovute a debolezzaGIT.

Come cucinare il porridge di grano per un bambino? La ricetta non ha praticamente alcuna differenza rispetto alla preparazione classica, ma ci sono ancora alcune sfumature:

1. La m alta e l'acqua devono essere assorbite in una quantità di 1:2, 5 in modo che il porridge non sia troppo asciutto.
2. Il sale non va usato durante la cottura, perché trattiene l'acqua nel corpo, che non è necessaria per i bambini.
3. Dopo la cottura, trita il porridge con un frullatore o passalo al setaccio per ottenere una consistenza uniforme.
4. Per rendere il tuo bambino come il cibo, puoi preparare una purea di frutta, che avrà la forma di un dolcificante naturale. Il porridge di grano si sposa bene con mele, pere, banane. Se un bambino ha un'allergia, il miele sarà un'ottima aggiunta.

Con latte

Questo piatto è un'ottima opzione per una colazione abbondante e sana. Il latte, grazie al suo contenuto di grassi, consente un migliore assorbimento di alcune vitamine, ad esempio la vitamina A, che è coinvolta in tutte le funzioni vitali dell'organismo. Il cibo sarà ipercalorico e nutriente, il che è importante per un nuovo giorno. Allo stesso tempo, è ben assorbito. Questo è particolarmente prezioso per ottenere energia rapidamente.

Come cucinare il porridge di grano con il latte? La preparazione è la seguente:

1. La m alta deve essere riempita con acqua in una quantità di 1:1.
2. Il prodotto viene cotto a fuoco moderato fino all'evaporazione del liquido.
3. Quando il piatto è a metà pronto, si aggiungono 2 parti di latte, sale e zucchero.
4. Il piatto va portato a bollore e, abbassando la fiamma, si va vialanguire 30 minuti. Il porridge avrà un sapore migliore se cotto in un forno caldo.

Distrutto

Come cucinare il porridge di frumento friabile sull'acqua? Necessità di preparazione:

1. Sm alto - 1 tazza.
2. Acqua - 2 tazze.
3. Sale qb.

È necessario scaldare una padella asciutta e versarvi sopra i cereali. Mescolando delicatamente, friggere fino ad ottenere un odore simile alla nocciola. Il cereale calcinato deve essere versato in acqua bollente, ridurre il fuoco e portare a cottura.

Qual è il segreto per ottenere un soffice porridge di grano? Come cucinarlo? Ciò è dovuto all'amido presente nel frumento. Se i cereali e l'acqua sono solo combinati, si forma, trasformando il liquido in "gelatina" e il piatto risulterà sotto forma di mastice. La tostatura è necessaria per il "fascio" di amido. Non lavare i cereali, altrimenti non funzionerà nulla.

L'effetto sarà un po' migliore se “avvolgi” il piatto: il contenitore è coperto su tutti i lati con cuscini, coperte, vestiti caldi. È così che il prodotto diventa pronto, quindi ha un ottimo gusto e aroma.

Nella pentola a cottura lenta

Questo apparecchio prepara un pasto delizioso. Inoltre, al suo interno verranno preservate proprietà di valore. Un altro vantaggio è che non è necessario monitorare costantemente il processo. Per questo è necessario:

1. Semole - 1 tazza.
2. Acqua - 3 tazze.
3. Burro.

Come cucinare il porridge di grano in una pentola a cottura lenta? Per prima cosa devi preparare i cereali. Ha bisogno di essere lavato, eliminato tutto ciò che non è necessario. L'acqua deve essere pulita. Aversare la ciotola del multicooker con il porridge e versare l'acqua. Per velocizzare il processo di cottura, versare il liquido caldo.

Quindi devi aggiungere sale e altre spezie a piacere. È necessario attivare la modalità "Porridge di latte" per 40 minuti e attendere che il piatto sia pronto. Se dopo il tempo indicato è rimasto del liquido, accendere il dispositivo in modalità "Riscaldamento" per 20 minuti.

Nel forno

Puoi cuocere il porridge al forno solo in una pentola. Tuttavia, può essere nel latte o nell'acqua. Necessità di preparazione:

1. Sale e zucchero.
2. Sm alto - 1 tazza.
3. Burro - circa 25g
4. Acqua - 2 tazze.

È necessario lavare i cereali, è meglio eseguire questa azione 3 volte. Il prodotto è disposto in vasi. È riempito d'acqua in modo che copra il contenuto 2 volte. Quindi vengono aggiunte le spezie. Non è necessario chiudere i vasi. Dovrebbero essere messi in forno, riscaldati a 200 gradi, per 20 minuti - durante questo periodo il prodotto bollirà. Successivamente, è necessario ridurre il calore a 150 gradi e tenere il porridge per 10 minuti. Se la massa è umida, viene aggiunta acqua e ulteriormente cotta. L'olio viene aggiunto al piatto finito dopo il raffreddamento.

Tempo di cottura

Le semole di frumento sono ottenute da chicchi di frumento raffinati. Vengono tritati finemente e poi lucidati. Ci sono 4 gradi di macinazione:

• 1, 2 - grande.
• 3 è medio.
• 4 - piccolo.

La durata della cottura è determinata dal grado di macinatura dei grani. Per i cereali, è meglio prendere medie e piccolemacinazione Quindi il tempo di cottura è di 20-40 minuti.

Raccomandazioni

Durante la cottura, le massaie usano alcuni segreti per preparare un piatto gustoso e nutriente:

1. Per la friabilità, devi scegliere i piatti giusti. Hai bisogno di un contenitore con pareti spesse o un doppio fondo. In tali piatti, il calore viene perfettamente trattenuto e non si brucia. Un calderone di ghisa è fantastico.
2. Puoi ridurre la durata della cottura lasciando i cereali dopo averli lavati per 30 minuti in acqua tiepida. Dopodiché, puoi cucinare. Alcune casalinghe inzuppano la grana.
3. Se il piatto viene servito come contorno, l'olio vegetale (1 cucchiaio da tavola), che viene aggiunto dopo l'ebollizione dell'acqua, lo renderà più arioso.

Quindi, ci sono molte ricette per preparare un delizioso porridge di grano. Conoscendo le sottigliezze di base, sarà possibile creare piatti fragranti e nutrienti.